1樓：嚕啦嚕啦嘞
現在每天中午都在做素菜，吃素菜對於怎麼做好吃的素菜還是有一點經驗的_(:з」∠)_就素菜來說，分種類，主要是蔬菜。綠葉菜，根莖類，比如說土豆啊，山藥啊之類的；還有木耳黃瓜蘿蔔，7788的菌姑的，但我們今天就說就談談三種常吃的吧。
江浙一帶喜歡加點醬油，使蔬菜帶點醇厚的風味，好恰!(> <）
ps：盡量不要加水煮，色澤會不好看的，尤其是萵苣葉之類的，會發黑的（_(:з」∠)_經驗之談）
（2）塊莖類的話是以土豆絲為例，推薦清炒。家裡有工具的話，可以把它削細一點，然後清洗加鹽，洗掉滲出的澱粉。快炒出來就整個土豆絲吃起來脆非常脆，特別香。具體步驟參照青菜。
或者是小土豆的話，推薦製作椒鹽土豆，一口一顆，爽的咧(> <）
（3）黃瓜之類瓜菜，推薦涼拌。如果說家裡頭有那種刮皮的刀的話，你可以把黃瓜皮刨了之後，然後用刮皮刀去削那個黃瓜，削出來那個片非常之薄，然後這然後涼拌之後，這個非常入味，脆脆又有清香，非常好吃。
總的來說製作好吃素菜的訣竅就是「天然去雕飾，清水出芙蓉」，保持本味，快炒，別加太多調料啦!
2樓：Shine
甜品：桃膠雪燕羹，美容養顏
飲品：西柚雪碧，顏值
水果：選擇當季的即可
菜品：水煮明蝦，簡單好吃；拍黃瓜，簡單好吃；番茄雞蛋，簡單好吃…
3樓：行健
白灼菜心算嗎？
菜心洗淨焯水，水中要放少許鹽和幾滴油。兩分鐘。控水，放涼，擺盤，放點蒜末，加蒸魚豉油。
鍋內放適量油，燒熱，放蔥絲小火熬一會，熬點蔥油，趁熱將油澆到蒜末和菜心上。
4樓：小羽私廚的桐小羽
觀察過身邊不同的人喝酒，最勁兒的還得算「擴音式」喝酒。
就著一口帶響的下酒菜，對著酒盅一口抿完，伴著嘶溜聲浮誇又爽快的嚥下，最後收尾還必須得壓一聲「嘶~~哈」，暢快得明明白白！
放大一切喝酒時的聲音，有助酒興的神奇功效。你看我們習慣的下酒菜，哪個不是自帶bgm出場的：花生公尺，咯嘣咯嘣；醃泡菜，咯噌咯噌；連滷雞爪咂摸的時候也是嘖嘖作響。
你能想象一碟軟乎乎的麻婆豆腐來下酒嘛，入口刺溜一下就滑進胃裡，嘴唇還來不及尋到酒盅的杯口，豆腐就已經溜得無聲無息...
雖然下飯一流，但下酒還是得先擴音錘煉一把。
比如下油鍋炸出響兒，把四方的小塊改成一指粗的條，幾個邊邊都炸成香香脆脆的酥殼。帶著一眼就能瞧出脆香的金邊，嚼起來盡是嚓嚓脆響。破開脆殼還有依然軟嫩的豆腐心，像正在舌尖開著跳跳糖的轟趴，又突然墜進了棉花糖的盒子裡，激情後的溫柔最難抗拒。
趁著剛出鍋，抓緊淋上秘製香辣料，燙口的滋味先下肚，緊跟著嘬一口辣絲絲的酒，嘖，痛快感比酒還醉人~
要不說酒量的多少有時候跟下酒菜的聯絡也挺密切呢，給我一碟花生公尺我可能就咽得下2盅小酒，要是來一碟香辣脆嫩的炸豆腐，那潛力還是非常值得挖掘滴。
不拿它當下酒菜的時候我也經常做，開胃的實力也不容小覷，脆香辣口的小菜本來就是味蕾最樂意靠近的口味，想什麼時候吃就什麼時候吃！
豆腐切成一指粗的條，放到油鍋裡煎炸到四面金黃微脆。
1大勺辣椒粉、1大勺孜然粉、1小勺蒜末、1小勺鹽、1小勺糖、1大勺白芝麻混合。把煎過豆腐的油趁熱淋下去，攪拌均勻。
最後把調好的料汁淋到豆腐條上，點綴些小蔥花就可以啦。
外脆裡嫩，又香又辣，吃起來很過癮呀！
5樓：順時針
蒜公尺金針菇。
金針菇切段碼盤子裡，蒜公尺切粒下鍋煸香。倒金針菇上，上鍋蒸十分鐘。
加生抽鹽蠔油糖一拌。鮮嫩不塞牙，失誤率四捨五入為零。
6樓：七心海棠
這個春天有點沉迷香椿拌豆腐。
豆腐切塊焯水晾涼，香椿焯水切碎，香油、鹽、少許醬油、幾滴醋，熱鍋冷油放幾段乾辣椒段炸香潑上，一口吃下去就是滿滿的春天……
圖是從我夫人小紅書盜來對
7樓：來日可期
青椒土豆絲麻婆豆腐青菜炒百葉芹菜香乾清炒（涼拌）萵苣香菇青菜蒜泥生菜蒜泥西蘭花醋溜白菜酸辣（糖醋）木耳紅燒冬瓜紅燒茄子幹煸四季豆剁椒娃娃菜…
many many ~ 都很好吃又好做的
8樓：
酸辣白菜！我媽媽很喜歡。你上b站搜一搜做法，都大同小異，我不好給你口述。
說到素菜，我最先想到的還是青青翠翠的綠色蔬菜。說實話，我覺得做有的（綠色）蔬菜比做肉難好多啊，烹飪時間不夠就不熟，烹飪時間過了就發黃，還有的就不脆了，軟綿綿的。
保險還是做燉菜保險啊~(`)容錯率特別高，番茄牛腩，土豆牛肉，豬肉粉條，balabala.....的。實在不行就燉一鍋雞湯，加幾頁娃娃菜就很好吃啦。
燉菜就淡了加點鹽，鹹了再加點水，鹽試著試著放，實在太友好了。
有哪些好吃又好做的豆腐料理？
摩拜 一 麻婆豆腐 食材 豆腐2塊 肉末適量 青蔥2根。乾辣椒5個 青花椒1撮 豆瓣醬2匙 味精1小匙 生抽1小匙 水澱粉3匙 花椒粉少許 製作步驟 1 豆腐選擇所謂的北豆腐，質地相對於嫩豆腐口感會更好把豆腐切成方塊方便烹飪。2 曾經有朋友問我為什麼他做這個菜，豆腐都散的不成型。這主要您缺少了這一步...
有哪些好做又好吃有營養的燉菜？
花開在指間 美味可口的燉粉條，加上大頭菜 西紅柿和辣椒，再加點兒肉片，這樣做出的一大鍋燉菜，吃起來實在太美味了。其實，有肉的燉菜就很好吃，當然，有排骨的話就更沒的說了，但是我真不知道排骨什麼味道了，好久沒吃了，但我知道，用排骨燉菜一定比肉更香。尤其是鮮土豆粉，就是土豆粉做好之後，沒有經過晾曬而直接用...
日本有哪些好吃又好做的零食？
海房360 Tohoto蠟筆小新餅乾 巧克力味 味道很喜歡，巧克力沒有那麼甜。反而是有一種偏鹹的口感，不知道為什麼就是吃不膩，每盒裡面都會有一張小新的卡片。UHA悠哈水果味覺糖 有藍莓，葡萄，青提等多種口味，口感和它這個名字一樣，味道很好，感覺是在吃水果在屈臣氏也是可以買到的。Tokyo Banan...