1樓：漢沅
香菇杏鮑菇，我覺得菌類很容易做出肉的味道。哈哈哈。然後就是豆製品。腐竹豆油皮之類的。然後冬瓜，絲瓜！這種綿軟的瓜類也可以。
2樓：白菜梆子
這種菜叫做仿葷菜。
市面上仿葷菜大多是用豆製品或者麵筋做出肉的質感，再用調味去配出肉的味道。但是，仿的終究是仿的，口感和味道上還是有較大的差距。豆製品的口感更真實，但豆腥味一般是用醬汁、胡椒、辣椒去掩蓋，麵筋口感一般，但相對好調味一些。
仿葷的材料網上都可以買到，素魚、素肉、素牛排這類的都有。一般買了這些東西，你去問買家要菜譜，他們也都會給你。
我吃仿葷菜的感覺是第一口非常驚豔，覺得，哇！這麼逼真，然後越吃越能感覺到差異。
3樓：蘑菇仔
素材做成肉的味道？那麼來幾道【植物肉】做的菜開胃下？
菜譜都給你送上來了，親
蘑菇怎麼做好吃？
蘑菇仔：跟裕灌大廚學做「 西蘭花蘑菇蒸肉 」蘑菇仔：超簡單的蘑菇家常做法 | 趕快學學「 油煎蘑菇 」吧
4樓：許小尹I am
其實肉好吃不見得是因為它自身的味道好……很多時候都只是搭配上好吃的佐料而已……
你試著把烹飪方式改成紅燒/炸/糖醋
紅燒豆腐紅燒土豆（撒點椒鹽）紅燒豆腐果紅燒雞腿菇 ……妙
5樓：正在輸入
我近來發現，用黃油煎菇類，煎好之後再撒上黑椒，吃起來就好像在吃煎牛排，尤其是杏鮑菇、雞腿菇這種肉質厚實的。
沒怎麼拍圖，只找到這張煎姬松茸的了。（經提醒，是姬松茸，不是雞松茸。改了）
沒有肉的話每天素菜可以怎麼搗鼓？
Grace 蔬菜其實很好吃啊，這些都是我愛吃的 大家可做參考，一起來茹素！星期一 花菜洋山芋蘑菇 烤麩黑木耳金針菇 幹煸捲心菜 當季時蔬星期二 豆豉洋山芋茄子 紅燒蘿蔔 醋溜白菜 蕃茄冬瓜湯 蕃茄蛋湯 星期三 茭白青椒洋山芋 清炒菠菜 紅燒油麵筋蘑菇黑木耳 捲心菜番茄湯星期四 雙菇豆腐 土豆刀豆茄子...
有哪些好吃又好做的素菜
嚕啦嚕啦嘞 現在每天中午都在做素菜，吃素菜對於怎麼做好吃的素菜還是有一點經驗的 就素菜來說，分種類，主要是蔬菜。綠葉菜，根莖類，比如說土豆啊，山藥啊之類的 還有木耳黃瓜蘿蔔，7788的菌姑的，但我們今天就說就談談三種常吃的吧。江浙一帶喜歡加點醬油，使蔬菜帶點醇厚的風味，好恰 ps 盡量不要加水煮，色...
為什麼佛教的素齋要做成各種肉的樣子？
抬頭做人 首先，做成這樣素材的師傅都不是和尚，都不算嚴格意義的佛教中人，自己對味道的理解帶到素齋裡無可厚非，只能說他們把飲食文化與佛教一些理念相結合。普通信眾在持齋的同時也滿足了口腹之慾，還能通過這樣一步步達成或者促成少殺生甚至不殺生，正面意義還是很大的。場面巨集大也是寺廟香火旺的原因，又美味又健康...