1樓：普波居士
佛法不是死教條，有很多方便法。眾生吃素，有的不能一下斷除吃肉習氣，這就得以方便法來引導，如吃三淨肉、初一十五吃素，包括形狀、味道類似肉的素食。
有的時候學佛人與普通人一起吃飯時，做頓素食菜餚，有色、味等像肉的素食，普通人更容易接受，而且會有很深的印象。
佛法是活活勃勃的佛法，更能方便的度化眾生。
2樓：新萌
非常好的問題，我的理解是:
佛教提倡的是不殺生獲肉，但並不否認人對肉的客觀慾望。並且，即使對於屠夫獵戶，如果不是刻意殺戮和無盡殺戮，佛教也認為他們是為了更多的人活下去，也是行善。
和某些教派規誡人的客觀慾望時想的是詛咒不同，佛教是疏導，並且有完善的高階。仿肉就是疏導的一種方式。
3樓：ivnoidea
你以為他們生理和心理上不想吃肉？他們只是礙於某種意義不能吃！所以做個假肉騙騙和慰藉下自己的視覺，味覺，嗅覺。實際上吃下去以後是騙不了胃腸的，但這也沒辦法。
4樓：蘇蘇
我不是素食主義者
我小時候吃肉頂到了
所以吃了很多年的素
我吃素肉的原因是
素肉好吃
剛頂到那陣我不愛聞那肉菜味
老家的什麼席面我都跟老太太們在素席呆著
別說，那素肉口感真不錯
我也好奇為啥非得給素席上素肉
我奶奶說
不然湊不齊菜
因為沒那手藝，做不出來更多
好看一點的好吃一點的菜
所以素肉的出現
簡直是救人於水火之中
至於真正的素食主義怎麼想
我就不知道了
5樓：沃茨大蘋果
說到本源，普通的素食者並不是討厭肉的味道。而是為了避免自己吃肉而造成其他動物死亡。如果有人造肉，那素食者，他是不會避諱的。
但是對一些比較極端的素食者，他們可能連人造肉都不會吃，也不會吃把素食變成肉的樣子的食物。
其實也沒必要去戴有色眼鏡去看別人，是別人的生活方式而已。大家之間沒有那麼大的區別。
只要是人，就有生物本能，人是雜食動物，生物本能就是對於肉類是比較喜愛的，因為能夠獲得大量的蛋白質，更好的生存。這是刻到基因裡面的天性。
但素食者以自己的毅力去克服這種天性，本身是一種自我修行。
有些大毅力的人，就像我剛剛講的那種極端的素食者，有時候，他們純素食是為了磨練自己。
畢竟無欲則剛，人能夠克服自己的食慾，在很多情況下能夠應對很多問題。
我本人是非素食者，還是無肉不歡的那種，我能知道我吃肉的好處，也能理解素食者不吃肉的習慣。
就算有些素食者喜歡吃做成肉的樣子和味道的素食，那也是他的個人喜好而已。
他可能意志沒有那麼強烈，但他沒有真正的去吃肉，去突破自己的原則。這就夠了。
6樓：成住壞空
素食是大乘佛教倡導的慈悲法門之一，即從不殺生戒延伸為對生命的普遍尊重與關愛，以大悲心及菩提心為基礎，對菩薩自利利他的踐行，斷食眾生肉 （腥）及蔥、蒜、韭、薤等五辛（葷）。
很多人在發心素食之後，會有從葷食到素食的過渡期，可能會有想要吃肉而必須專門去克制的情況出現。很多素食餐廳會提供素雞、素鴨等素食材料加工製成的料理，在這個時候就可以幫助剛開始素食的人，更輕鬆地完成過渡。
但是，常常會有這樣的情況，吃素的人偶爾選擇吃素雞、素蝦等仿葷食物的時候，會遭到質疑：既然你都已經選擇吃素了，為什麼還要吃仿葷？今天我們就來說說仿葷是怎麼回事。
佛教傳入中國時，並沒有規定素食。直到南朝梁武帝頒布《斷酒肉文》，力主僧人食素，並且成功推行，漢傳佛教由此實現全面素食，而素食也成為了漢傳佛教的特色。後來，素食進一步推廣普及，進入民間社會，很多社會大眾也開始吃素，有的人長年吃素，有的則在十齋日吃素。
用仿葷食做素食料理，則與早期中國傳統的祭祀有關，素雞、素鴨、素鵝等素三牲仿葷素食逐漸出現，方便後人祭祀之用。原意是以素食代替宰殺動物的習俗，誠心敬意不減，而且更加清淨慈悲。
此外，為了能夠讓社會大眾都願意走近素食、開始素食，直到長期素食，讓發心素食的人能夠很快適應素食口味不退轉，仿葷素食也因此發展起來。對於決心改變飲食習慣的人，做到一下子斷絕是比較困難的，如果有仿葷作為調劑過渡，則會比較容易。
在素食一段時間之後，就能逐漸體會到素食的健康與美味，在家中烹煮也會選擇天然當季的食材。當口味變得比較清淡，習慣天然食材的風味之後，就不會再特別需要仿葷食料理。
7樓：開心明月光
吃全食物，精加工少吃。
剛開始吃素的人可能比較適合吃這種植物肉，經過一段時間適應，身體得到淨化後，建議多吃未經過加工的食物，品嚐食物本身的味道。比如說豆製品，會多選擇豌豆，菜豆，豇豆，蠶豆等新鮮豆類，用乾豆類浸泡好後打豆漿（注意需煮熟）。為了變換花樣，偶爾才用這些植物肉！
關鍵不是吃什麼，而是不吃什麼！
吃全植物，不吃動物製品，剛開始吃蔬食時如果不太習慣，少放些調料，畢竟調料也是植物性成份哦！（如果動物製品不加這些調料掩飾，真不知道誰敢碰！）
8樓：
重點是還非常不好吃。
剛開始吃素時候買過一陣假素肉。
被噴不正常麼，你幹嘛戳人敏感處。戳你敏感處你也得跳。
為什麼我覺得很明白啊，我也不說，搞不好我也被噴。
9樓：智力低下善護念
因為在修行的路上，最討厭別人說實話了，這樣僅有的一點優越感都沒有了，以為自己修行到很不錯水平了，你們這些人真討厭，乙個問題戳到點上，疼的不噴你不知道修行者的法力無邊
10樓：淺讀詩書
知道於大爺在幸福三重奏裡怎麼解釋說吃臭豆腐嗎？
因為不能直接吃屎！
為什麼素菜非要做成肉的樣子？因為不能直接吃肉！
你看這種素食餐廳是針對什麼人開的？人家壓根就不是為了肉食主義者開的，主要是針對吃素的人，走的是在家修行持戒的人。吃肉的人就算是去消費，也是嘗鮮，根本不是人家主要客戶。
再說了吃素的人也有享受更好口感的權利，所以把素菜做成肉的口感就是因為針對細分化市場做出的正常選擇。
11樓：migu
心中有肉，嘴裡有肉。
心中有肉，嘴裡無肉。
肉，不管好吃難吃，也是動物屍體，總歸是殺生，能讓第一種人去嘗試不吃動物屍體，第二種人避免忍不住回去吃動物屍體，總是好些。
要是不信的話，該吃照吃就好，逼著別人不吃，或者忍著自己不吃，最後起了脾氣動了火總是不好。
12樓：素食寶寶
只要是素菜，做成什麼樣子無所謂哦
單純只吃素的人是我覺得沒關係
而且加工的素菜確實很好吃
各種壓縮豆干做成各種形狀很美味哈，很好看
素菜有創意是好事
有花樣是好事
就不會那麼單調
豐富多樣，吃素的群體才能有更多的選擇。
13樓：方子
人的大腦對高糖高脂的食物有明顯的偏好，因為可以帶來能量。吃飯除了滿足生理需求，心理上同樣有追求。雖是同樣的食物，色香味俱全更容易接受，和消化吸收
14樓：若小余
好問題！哈！
但我的印象中，寺院裡的齋飯，就是全素的。反而各類的素食餐廳，會出品你說的仿肉素食……再加各類的調料來增加口感。道理是乙個是真的在食素，乙個是針對各類居士，佛家信徒，或是普羅大眾的餐食。
是有區別的。
15樓：翻湧之混沌
如果是為了健康需求而吃素，不代表拒絕享受肉食味道的美味。
如果是愛護動物而吃素，不代表拒絕在不傷害動物的同時，也拒絕享受肉食味道的美味。
如果是為了降低慾望，反而不會如此苛刻地吃素，強行壓制慾望反而對清心寡欲不利。例如釋迦牟尼，他的僧團去化緣，別人給什麼食物就吃什麼，並不強行吃素，更不強迫別人給素食吃。挑三揀四來顯示本教的全方位優越感是非常無理和無禮的，而現代那些佛圈壬恰好和佛祖反著來：
拿著自己的價值觀隨意批判他人合理的價值觀以顯示自己的「優越」。
16樓：烤棉花糖
仿葷也是一種慈悲，讓人有個過程，也能讓吃葷的也可以嘗試下素食。再者吃素也沒有達到可以完全不在意好吃不好吃，只要能飽腹就行的境界，所以都需要乙個過程。沒必要去鄙夷，就算素食館，它也需要先生存下來才能更好的去讓更多的人吃素，那種只發心做素食不需要考慮生存錢的也都是需要有大福報的人去支撐。
做什麼都不容易，發心做素食更不容易，多支援。
17樓：
借假修真。
至於信不信，那是另外一回事，
總是有人認為，百公尺賽跑冠軍是走的那條跑道，我上去走，我也是了百公尺賽跑冠軍了
你看，釋迦摩尼在菩提樹下，坐了7天7 夜，如果我坐那麼長時間，我的大腿肯定血液流動不暢，壞死了
18樓：愛動漫愛美食愛生
但是要保持健康呀，要肉食節制呀，不想得三高不想長胖呀，又控制不住吃肉的慾望怎麼辦？為了能保持飲食均衡，減少過高的動物蛋白和油脂攝入，有些廚師想到了兩全其美的「素肉」菜，比較常見的就是大豆蛋白代替各種肉，「寧可食無肉，不可食無豆」嘛，經過一番烹飪，就和肉的口感差不多了，吃著還比大魚大肉來得健康。總結起來，還不是因為乙個字——饞！
19樓：Owenhu
這個問題我覺得可以從兩個方面來看，一種也許是商家為了搞噱頭，吸引顧客眼球或滿足顧客的好奇心，而設計的產品;另外一種應該就是善知識們，為了能夠引導大家吃素而巧妙設計的，一般人一開始吃素會不習慣，那麼善知識們就善巧方便，先以欲勾牽，後令入佛智，用這樣的方式讓大家慢慢習慣素食，慢慢減少肉食，儘管有些人覺得這樣不好，但我覺得只要是護生，減少殺生，就功德無量。而且佛度眾生本來就沒有固定的方式或者一層不變，都是因緣而度。
20樓：不加糖不加奶
我沒嘗試過這種東西，也不懂……說實話，還不大喜歡這種行為。
個人雖然吃素，但非宗教信仰原因，就是單純不愛吃。一直都覺得每個人身體狀況不同，要順其自然。非要勉強又堅持不住，還為了所謂信仰，把素食做成肉樣，不知道是在哄誰。
動物被宰殺可憐，植物被無聲的砍斷就不悲慘了？既然都是殺生，就遵循自然規律，不要浪費資源，坦蕩誠實活著就好，何必搞這麼虛偽呢
21樓：淨意君
要看情況，如果是被動吃的，屬於隨緣別人，沒關係。如果是自己主動，經常吃的，那需要問問自己的心。真修行人是不提倡的，以前看虛雲老和尚開示是：
吃肉的賊心不死，雖然內容不是肉，可是肉的形態還牽掛著，放不下。
22樓：長遠
吃素的人還有初級階段剛開始的，有時會饞吧，吃素的人還有不吃素的親人朋友，也需要招待，只有幾個青菜豆腐不好待客吧，這是兩個主要原因
23樓：悠然見南山
24樓：小青松
吃素的人和把素食做成肉的人，不一定是同乙個人。所以，這個問題可以問兩方的人。
1、吃素的人，既然吃素，為什麼吃那些做成肉味的素食？
答：吃素的人裡面，有一部分是因為吃素而吃素，不一定是必須修佛。所以，換換花樣，非常好。
2、把素食做成肉的人，你為什麼這樣做？
答：因為有一部分人願意換著花樣吃素食。
3、為什麼有人覺得把生產肉味的素食是個問題？
答：可能他們不了解，素食者是基於多種多樣的原因。
為什麼佛教的素齋要做成各種肉的樣子？
抬頭做人 首先，做成這樣素材的師傅都不是和尚，都不算嚴格意義的佛教中人，自己對味道的理解帶到素齋裡無可厚非，只能說他們把飲食文化與佛教一些理念相結合。普通信眾在持齋的同時也滿足了口腹之慾，還能通過這樣一步步達成或者促成少殺生甚至不殺生，正面意義還是很大的。場面巨集大也是寺廟香火旺的原因，又美味又健康...
為什麼把鐵條做成彈簧的樣子，就會有很大的彈性？
妖靈靈妖 1.彈簧有彈性在於鋼材的性質，而不在於形狀。你拿純金或純鉛做螺旋彈簧是不會有彈性的 嚴格說是彈性極其小 2.彈簧有很多種，不僅僅螺旋狀的叫彈簧。我的桌子邊上就掛著一根50公釐粗，兩公尺長的實心鋼棒，那可是貨真價實的彈簧。 陳炳好 不不不，鐵條做成彈簧，並不會有彈性。不信你試。彈簧都是用鋼做...
既然蔬菜吃了熱量低，為什麼把蔬菜做成麻辣燙吃了就感覺很長肉？
Lynn 其實是有一定道理的喲，麻辣燙裡面的蔬菜會比普通水煮的蔬菜有更多的油，鹽。油自然會有更高的熱量，鹽會使體內水分增加。減重的話，還是建議清淡，低油低鹽飲食噢！ 麻辣燙那鍋湯料 巨量的鈉 大概率用的是極不穩定的植物油 不一定新增了多少的新增劑 詳見配料表 麻辣燙的油不是什麼 增重的 大問題，問題...