1樓：
怎麼說呢，肉還是那個肉，人卻不是那個人了，那會兒人們普遍窮，啥也不捨得吃，頓頓粗糧一年到頭也吃不了幾次肉，突然來上幾塊肉那傢伙肯定香啊，而且這肉還不管飽，就意思意思嚐嚐味兒，現在頓頓有肉，吃久了突然感覺肉也就那樣，到是粗糧變好吃了，偶爾來上那麼一次，感覺都比肉好吃。想體驗那會兒肉的味道太簡單了，懟上一段時間粗糧，再吃肉保證好吃
2樓：唆得寺內
以前去玩兒街機遊戲，一塊錢四個幣，省吃儉用買了五塊錢的，不到二十分鐘打完，然後津津有味的看別人打遊戲，一看一下午。
現在在電腦模擬器上，無限的遊戲幣，想怎麼玩兒怎麼玩兒，想玩什麼玩兒什麼，實在不行開個金手指。
玩兒不到五分鐘就膩了。
為啥都是遊戲現在的和以前差這麼多了
3樓：
他們還覺得又柴又腥的野味就是比養殖的香，歸根結底還是窮的，往年吃的少唄
這種反科學言論在長輩中很有市場，類似的還有自然至上。古法至上、野菜營養、本味至上這類
本質就是接受不了新生事物，所以就總跟九斤老太一樣：
「一代不如一代！」
但其實很多老男人挺喜歡吃炸雞，甜點，喝可樂。但他們往往都不好意思說，裝也裝的不屑一顧。
養殖的是不是難吃我不知道，我就知道野味吃多了容易得新冠。
4樓：克莉多絲
客觀的講，我認為本質上差別不大。可是為什麼會產生這樣的感覺？和我認為。。。
首先，以前是一年能吃上兩三次肉，那肉的味道實際如何，我不得而知。但是，記憶必然美化了思想。其次，以前的豬都是肥肉，脂肪，現在的豬，都是瘦肉型。
有油脂的東西在做菜時，必然比油脂少的東西香。最後，我從實際出發告訴你乙個秘密，我老家有人自己養豬，真真養九個月或者一年？，然後過年時，用來做臘肉吃。
但是，新鮮的肉，有種各種香料都無法掩蓋的腥味，再乙個，最重要的是，肉質老的用高壓鍋也無法嚼爛，纖維粗壯，充滿韌性。
5樓：「已登出」
以前是黑豬肉，也是中國原始的豬，長得慢，肥了肥肉又多，後來引進來白豬，白豬吃飼料長得快，三個月左右吧就能催肥，而且瘦肉很多，所以市面上大多都是白豬肉，吃著感覺麵粉一樣，炒的時候油少了就黏鍋，以前那種黑豬肉很香的，不放油都能炒出很多油，哈哈哈哈哈
6樓：
過去吃肉比較少，所以偶爾吃一頓特別香。
八十年代的時候，買肉還得用肉票呢，每個家限量買多少。那時候不是想吃就能吃到。
另外一方面，我們現在吃的肉的確跟以前的人是不一樣的。
因為從品種上就不是乙個品種了。現在雞啊，豬啊，都是為了高產量培育出來品種。這些品種的培育目標是高產量長肉多，長肉快，不是好吃。
而過去吃的豬，品種更接近自然狀態一點。
再說過去豬都是吃糧食，一年一殺的豬。生長周期長的的確是會好吃一點。
因為品種不一樣，這些豬的脂肪和肌肉的分布也不一樣，現在人都追求瘦肉嘛。所以現在的豬也都是瘦肉型的豬。
但其實，五花肉最香是吧，其實就是蛋白質和脂肪混合這吃才最香。
過去的豬脂肪更多一點，所以脂肪混合蛋白質吃起來香。
但是肥肉不值錢啊，肯定培育瘦肉豬經濟價值更好啊。好吃在多賣錢面前哪有地位？
7樓：一i久久三
以前人們普遍窮，一年到頭吃不了次肉，身體缺乏很多肉類帶來的營養，比如優質的動物蛋白，維生素B12什麼的等等，當人們身體缺乏某些營養物質的時候就非常渴望能攝入它們。所以當那時的人們偶爾吃一次肉補充到了長期缺乏的營養物質的時候當然誒呀真香。由於也只是偶爾補充一些可能還只是一小些，所以身體還是非常希望再次得到它們，但是呢，越是得不到呢就越香。
你長期吃不到肉帶來的營養物質的時候，你偶爾吃一次當然非常有肉味呀。這就跟你兩天沒吃飯突然有人給你乙個幹饅頭，那你啃起來也會誒呀真香。
現在人們頓頓肉天天肉，隨處都是肉，天天吃總是吃，就跟那時候人們啃窩窩頭一樣普遍，當然就沒感覺呀，因為我們的身體對於肉類帶來的營養已達到日常所需，我們不太會非常渴望的去攝取它，他的味道也就沒有我們非常渴望時的味道了。
8樓：歐陽逍遙
這要從兩個方面來說。
首先，現在的肉的品質和原來肉的品質的確不一樣。以前的豬要養一年才殺，可以參考山區有些地方養一年的年豬，現在只要四個月，加小豬生長期兩個月，六個月就出欄了，所以肉質有些差別。至於味道嘛，可能長輩說的是有嚼勁，老氣，不嫩氣吧。
其次，吃肉的人的感覺肯定不一樣。你如果去問問5/6十年代的人，那時候聽說乙個月才吃一點肉，有點一年都才吃兩三次肉。現在天天都可以吃肉，所以那種感覺肯定是不一樣的。
有個笑話說的，那時候有一戶人，愛面子。買了一坨肥肉掛家裡。每次要出門的時候就拿肥肉在嘴上擦一擦，造成滿嘴流油的感覺就出門了。
人家見了，說這家人又吃肉了，羨慕。這戶人就倍兒有面子。。。。。。
9樓：劉玉公升
以前，老百姓清明前後抓雞仔（養殖期30-45天以上），養到過年，宰了吃。院子裡搭個雞窩，白天雞群滿村子裡跑，晚上再回雞舍，蟲子，草籽，青草，葉菜隨便吃。
現在，在大棚裡，三月份抓雞苗（出殼苗），六月份進超市，一生只吃人喂的商品飼料，活動範圍1-2個平方公尺（平均），為了不生病，少死亡，抗生素不能停。為了代謝快，吃得多，長的胖，激素不能少。
其他家禽類似操作。
兩者的味道差距，你細細品唄。。。
10樓：我也曾
如果你平時常肉類攝入正常，停一星期，餓急了再吃一頓肉，要半肥瘦，用澱粉和鹽醃製過，加點姜和醬油炒一炒，記得收肉汁，慢慢嘗，大概就是那個味道
不過也不排除養殖方法的不同導致口感不同。我對豬肉的味道不敏感，但是對雞肉就比較挑，畢竟廣東這邊雞肉的烹飪方法太多了。如果吃過特別好的走地雞，就能很明顯地感覺出來區別。
除了肉質更鮮嫩彈牙、不肥不瘦、汁水內收之外，還有一種雞肉特有的味覺上的香味，很難描述，就像鮮牛奶和盒裝牛奶，看著沒什麼不同，但味蕾會瞬間辨認出來
11樓：山區農民
以前的豬養9個月，叫年豬。
現在的5個月。
以前的雞養6個月，叫臘雞。
現在的45天。
你品，你細品。
上個圖大家看看，月薪不過萬，吃不起。
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