1樓：抬頭做人
首先，做成這樣素材的師傅都不是和尚，都不算嚴格意義的佛教中人，自己對味道的理解帶到素齋裡無可厚非，只能說他們把飲食文化與佛教一些理念相結合。普通信眾在持齋的同時也滿足了口腹之慾，還能通過這樣一步步達成或者促成少殺生甚至不殺生，正面意義還是很大的。場面巨集大也是寺廟香火旺的原因，又美味又健康的素菜當然能吸引很多人。
至於鬧市內的素菜館就是純商業的範疇了。
ps：反面意義也是有一點點，東西太好吃，容易讓人慾望變強，不利修行。
2樓：蔚藍劍客
當今社會物欲橫流，普通人能夠守住素食戒律已經大不易了，就滿足一下他們未斷的塵煩吧
另外古佛教其實是允許食肉的，關鍵在於」殺生「而不在於「食肉」，佛陀本人並沒有明確反對食肉，但是提出了「三淨」的說法（看到、聽到、或懷疑那只動物是特地為你而宰殺的情況不可食），完全禁葷規定始於中國的梁武帝。
3樓：
等菜上來一看。我都暗暗叫了聲絕。那魚做得……真跟條魚似的，挑一筷子還可以看到手工做成的假刺。那扒肉條做的……真跟扒肉條似的，還有皮肥瘦之分，那丸子做地……嗯，就真跟丸子似的。
我給玄奘掰了副筷子遞給他說：「怎麼樣陳老師，素菜做到這地步算可以了吧？」
玄奘微微笑道：「著像了，著像了。」
我納悶道：「怎麼了？」
玄奘道：「既然明知是素食，非要把它們做成飛禽走物的樣子，可不是著像了嗎？」
我點頭：「說的有道理。」便拿沒用過的筷子把盤裡地菜都夾碎，使它們看不出原樣，說，「這回行了吧？」
玄奘笑道：「小強你又著像了。」
「……又怎麼了？」
「既然已經做成了飛禽走物地樣子，你把它們夾碎，不是又著像了嗎？」
我怎麼老著像啊？我鬱悶道：「那已經這樣了，您就湊合著吃吧，要不該換您著像了。」
文字摘於《史上第一混亂》第三卷第一百三十八章慧根
4樓：巖水叮咚
這個問題也困擾了我好幾十年（還是娃娃的時候和外婆去寺廟吃過一次，那時就有這疑問）
今天又看到，靈光一閃，頓悟了。考慮到眾準信徒皆由吃葷一下子轉吃素，不適應沒胃口，於是乎使用神經替代欺騙感觀法，從視覺味覺上與葷菜極相似，騙過了口和胃。
但有一事不明，為何貢佛用真的雞鴨魚豬肉呢？
寺院裡的素齋通常吃什麼？
顧名思義素齋肯定是素的啦。基本就是青菜，粉條，豆腐，饅頭，餅，公尺飯麵條這些。種類並不豐富，主打就是蘿蔔白菜土豆，因為所有肉類蛋類和奶製品都要避免，甚至韭菜，海帶，蔥，姜，蒜等也算作葷菜不可以用，雞精 耗油 胡椒醬 等葷腥調味料不可以新增，所以味道素齋味道一般很清淡，菜式也沒什麼新奇花樣，基本就是一...
做菜失去葷料，各種品牌的素肉，辣還有部分敏感源外，還能做出什麼讓人眼前一亮的的菜？
我有好多問題哦 金銀蒜蒸絲瓜！蒜蓉分兩份1 1，一半輕炸至金黃色，和另一半混一起，加入鹽糖調味，絲瓜切小段，金銀蒜鋪上去，蒸熟即可啦！如果蠔油可以放，金銀蒜調味的時候可以加少許蠔油 胡椒雜菜煲！說白點就是就是各種不易熟的蔬菜 小唐菜，娃娃菜之類 加胡椒粒煮熟，鹽調味！這個能吃肉的話，加入排骨啊，瘦肉...
為什麼蛋白粉要做成甜味的啊？
溫柔的藍 兩個原因 第一，蛋白粉原味很難喝，口感差影響進食。第二，比較重要的一點是，一般喝蛋白粉都是在健身以後，健身是個劇烈消耗體內糖原儲備的過程，如果健完身光補充蛋白質的話，因為機體要維持血糖平衡就會使補充的蛋白質分解功能或者進行醣異生來補充血糖，所以蛋白粉製作過程中新增蔗糖補充碳水化合物能夠減少...