1樓：沙巴燕之婉
一般燕窩都是需要隔水小火燉煮的，原味燉煮是最有營養的，也是會吸收最好的，其次就是每天早上哦空腹起來食用燕窩是可以達到更高的吸收效果的。每天吃3到5克燕窩，保證乙個星期至少吃3次以上。
2樓：小傑談燕窩
燉瀝乾後的燕窩放入燉鍋中，隔水文火燉制。
除了要遵循燕窩不同燉製時間有長短的原則，還有幾點需要注意的：
應使用飲用水、涼白開水浸泡燕窩，溫水和熱水浸泡會使燕窩的營養成分流失、
燕窩泡發時間4--6小時，燉煮20--30分鐘左右（文火或小火隔水燉）
燉盅裡燕窩加水的高度不能超過燉盅內壁的7/10，因為燕窩在燉制過程中會膨脹，以免滾瀉造成浪費。
鍋裡的水位不能超過燉盅的一半高度，以免滾水會倒滲進燉盅裡。
燕窩燉好後再加冰糖或其他的調味，以免燉製是破壞燕窩的成分。
3樓：學者燕
一般來說，隔水燉，效果最佳，因恆溫，受熱均勻，及保留了純正的口感也鎖住了最佳的營養價值，同時隔水燉煮，簡單方便，所以一般情況我們建議隔水燉。
4樓：[已重置]
簡單來說，普通的隔水燉煮就是最好的方法。
溫度不會很高，營養不會被破壞。
雙層蓋鎖水鎖住營養。
燉出來的水也可以一起喝掉，因為會有少部分的燕窩化水。
吃的時候，少量多次。
早飯錢、睡覺前各一次，每次吃熟燕窩20-40毫公升即可。
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