1樓：淘藥谷
首先來一段學術專業介紹：
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大蒜(英文名稱Garlic；拉丁名稱Allium sativum L.)，為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花苔(蒜薹)均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚醣和多醣類、另外還有脂肪、礦物質等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用。
結束所以我們看到，大蒜是個很好的東西，吃大蒜的益處很多，孩子也是可以生吃大蒜的，孩子吃大蒜的益處具體如下：
1、抗疲勞
維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
2、有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。
3、殺菌效果好
吃大蒜能很好地起到殺菌效果。家裡用蒜拌冷盤、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
雖然大蒜的益處很多，但是錯誤的吃法，不僅不能提高免疫力，而且對身體有害，那麼怎麼吃大蒜功效才是最好呢？
1、每天生吃不宜超過2~3瓣
大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。
對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜
2、搗碎吃有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，並且要先放10~15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成
3、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
最後我想說，吃大蒜益處雖然很多，但是也不能當飯一樣猛吃，一定不要過量食用，物及必反嘛；
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