1樓：酶男酶女
食品新增劑安全衛生問題是經過嚴格把控的，基本沒什麼危害。現在比較新穎的酶製劑挺好，直接從植物中提取的。可以了解一下夏盛的
2樓：六號
先看哪些致癌吧，誰也沒法說哪個就安全，但是不加生產上保藏上也會有安全問題。食品新增劑跟其他發明一樣都是不停的在優化，總會有些新發現，然後禁用，出現替代品。
3樓：麥芽
這個人體都有代謝解毒的功能，這個也是因人而異，可以允許使用的新增劑相對來說都是挺安全的。除非超標上百上千，或者超範圍使用。
4樓：
特丁基對苯二酚
特丁基對苯二酚是一種油炸食品中常見的新增劑，我在旺旺食品的大部分中見到過（小小酥之類）。它長期食用是明顯有毒性作用的。
我一般買吃的會特別的看新增。酸奶中選新增非菌類的成份比較少的。
第乙個答案中提到的含亞硝酸鹽的香腸類和肉類我基本不買。
希望食品專業的人士給出更全面的答案。
5樓：陶福安
還是一句老話：離開了劑量談危害是不(shua)對(liu)的(mang)。現在的食品基本都不同程度的含有食品新增劑， 沒有食品新增劑就沒有現代的食品工業。
要詳細了解可以看看GB 2760-2011 食品新增劑使用標準，其中規定了食品新增劑的使用原則、允許使用的食品新增劑品種、使用範圍及最大使用量或殘留量。
食品中天然新增劑真的比人工新增劑安全嗎？
狗蛋兒 並不會。第一是用量，天然新增劑純度不會太精確，所以使用量沒辦法精確到小數點後幾位。有可能會出現超劑量使用或者使用劑量不足。第二是純度，天然新增劑一般含有很多雜質，這些雜質會對食品產生很多不可控的風險。 小二郎 不存在的，天然新增劑很少的，而且不穩定，貴，不好用，提取工藝不成熟。這是我們想起來...
請教，食鹽是屬於食品還是食品新增劑？
萬事想來都在我 很明確的告訴你食鹽屬於食品，當然現在市面上流通的食鹽都是屬於預包裝食品。為什麼這麼說國家對於這些都有明確的定義 預包裝食品，指預先定量包裝或者製作在包裝材料 容器中的食品。詳細的說，所謂預包裝食品就是將內容物裝在容器 包含塑膠袋，易拉罐，玻璃瓶，利樂包，等其他容器 再進行銷售的。相反...
食品新增劑真的對人體有害嗎？
A琳琳 食品新增劑是為了改善食品品質 色香味形 營養價值 以及為儲存和加工工藝需要而加入食品中的化學合成或天然物質。天然色素來自天然物，對人體無影響。人工合成色素是指用人工化學合成方法所製的有機色素，主要是從煤焦油中分離的苯胺染料製成。幾乎所有合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害...