1樓：norton zhang
就是風道，把煙弄走，有了吸油煙機，就有了排風，你給個正確的送風方向，就形成乙個通道，就可以了。
如果你送風弄的不好，只有一部分煙從油煙機走了，你就失敗了。
2樓：
讓開！！這個問題我要答！！！
以前我家裡燒飯也是各種油煙，一旦哪天油煙機出了問題那薰得~~~
自從換了平底鍋之後，我家就再也再也再也（重要的話要說三遍）沒有聞到過油煙的味道。幾！乎！
就！沒！有！
油！煙！了！
開不開油煙機都無所謂！！！
而且菜能燒的很清淡，油很少，結果就是每次出去吃都覺得外面的菜好油QAQ
先來看幾個問題：
1.油煙是怎麼產生的？
食油裂解、揮發的臨界溫度是240℃！普通鐵鍋受熱時產生區域性高溫，通常靠近鍋底的地方溫度炒鍋240℃，食油開始裂解和揮發，裂解和揮發的小油分子遇冷凝聚成微小顆粒，形成肉眼看得見的油煙。說白了就是燒菜過程中會有大量油煙揮發出來。
2.直接把蓋子蓋上不讓油煙揮發出來行不行？
不行，普通的鍋因為受熱不均勻，燒菜的過程中必須不停地翻炒，蓋上鍋蓋下面的菜就糊了，上面的菜還是生的。
諾，平時的炒菜就會像這樣
下面切換平(jin)底(ke)鍋(la)模式
平底鍋的好處都有啥？誰說對了就給他！
少油煙，不流失，不揮發，吸收菜裡氮磷鉀
燒菜用了平底鍋，食油一瓶能頂兩瓶撒。
既清淡，又健康，燒菜必須平~底~鍋！
1.平底鍋怎麼燒菜？
倒上少量少量少量油，把要燒的菜一咕嚕放進去，蓋上鍋蓋，等熟。
如果之前油放少了，加點水進去。
等到熟了，關火，開蓋，放調料，翻一下讓調料均勻，出鍋。
2.為什麼可以這麼燒？
平底鍋受熱均勻，因此不用翻炒，可以蓋上蓋子
蓋上蓋子後成為乙個密閉空間，不需要太多油即可加熱到所有菜
密閉空間不用擔心水和油混在一起後濺出來
大鐵鍋的油煙是由區域性過熱產生的，平底鍋受熱均勻不存在這個問題
3.好處都有啥？
油煙很少，少到可以不開油煙機
油少，甚至可以多放點水少放點油
操作簡單，一學就會
平底鍋什麼的，誰用誰知道！哼~●０●
3樓：魏大超
看到這個問題才突然意識到自己天天做飯怎麼身上沒有油煙味呢？
想來想去也只有乙個答案了，我做飯基本上很少炒煎炸，即便用油的時候也是盡量少，口味也比較清淡，所以油煙味會比較少。
所以為了少沾點油煙味，建議你少做炒煎炸類的食物，也為了你的健康，少放點油鹽。微波爐電烤箱榨汁機電飯鍋一樣可以做出來很多美味。
你看我身材這麼好，是吧？
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