1樓：福鼎白茶-卓室長
福鼎本地有種說話：存新茶，喝老茶。顧名思義，白茶還是喝陳年的有口感。
比如腸胃不適應者，應該減少飲用新茶。老茶經過泡，煮之後，能溫和貼近你的腸胃。
如果博主喜愛白茶，可與我進一步交流。福鼎老白茶，養顏養胃好白茶。
2樓：WeiZhiPeng
白茶新國標儲存條件，恆溫20~26℃，恆濕50℃以下，要用一定方法密封。
因此，你在收藏之前你了解下如何長期儲存麼？
如果你買進2年以上的白茶，你會排除串倉味？變質味？霉味？
如果以上2點你還沒有一定的了解，那麼你存老白茶是高風險。
3樓：公尺斯托吳
不會客觀的看問題，就不要來知乎答題。
1.不要拋開口感香氣來以及品飲的好喝程度來看待任何茶，否則那就是在耍流氓。時間長短也好，產品功效也好，新鮮度也好，高山低山也好，單株混採也好……所有的方式方法無非是要體現出是不是好喝，如果好喝做不到，那就沒有任何意義。
茶是用來喝的，如果不是單純的謀生，把買賣茶當作從商的貨物，不必要談什麼投資。當然，若是有閒錢，想囤點茶留著自己喝，那也不是不可以，但也要放平心態，用正確的態度認識茶。
2.我們中中國人太多的消費習慣趨向於臨時抱佛腳式的消費。尤其是面對比較複雜的市場，奢侈品類，珠寶古玩……往往都會沖昏了頭腦。
茶這個東西尤其明顯，很多人不懂茶，甚至於不喝茶，卻不甘願買普通的茶，就想買好的。可是對好茶的概念又是模糊的，僅僅憑聽說過某個茶，來選擇自己想要的東西，偏偏又想各種貪便宜……於是，往往沉死在優劣難辯的茶海浬。
3.關於福鼎白茶是不是越陳越好取決於茶青品質和製茶工藝。首先，因為白茶的工藝相對其他茶而已比較簡單，所以對茶青品質的要求是很高的，只有本身青底很好的茶，才能做出一款好茶來。
其次，製茶工藝決定了白茶的品質，也決定了茶長期存放轉化的是否越來越好，越陳越香。因此，好茶才會有達到更好的轉化效果，品質差的茶，那放上幾百年也仍然是差的茶。顯然，時間不是評價茶優劣的條件。
同理，在普洱茶中也是如此。
4.關於老茶的問題。新茶有新茶特殊的香味，而老茶也有老茶獨特的韻味。
新茶無法替代老茶，老茶也不是人人喜歡。所以，面對茶，正確的態度就是憑自己的能力喝茶，憑自己的實力藏茶，那些炒作不用去聽，選你喝得起的，也好喝的茶就行了。沒那麼多為什麼，尊重喝茶的心境，就是喝茶最正確的態度。
4樓：喜多福茶文化
作為消費者，要理性，理性的認識茶，理性的喝茶，更加理性的存茶。作為賣家，需要乙個點去推廣產品，化作營銷手段，把好的店放大去推廣。
好的茶確實值得收藏，這這就要你懂得分辨出這些值得的收藏的好茶。每個人度茶的口感偏好不一樣，有些人偏好喝老茶的歷史滄桑感，有的人偏好喝茶的鮮爽。新年剛出白茶茶性的寒涼的，但口感別有一番鮮爽味，滋味平和，花香淡雅，隨著存放時間越久，茶性的寒涼慢慢減退，向著溫和的方法變化，滋味變得陳醇平和，花香轉變成棗香、藥香等其他香型。
實驗發現，隨著儲存時間越久，白茶裡的茶多酚含量下降，黃酮含量公升高，茶多酚和黃酮的功效差不多，還是有細微的區別吧，如果是為了體驗不同的口感去存茶，我建議你適當存一些自己喝，如果是為了茶葉公升值存茶，我不推薦。
白茶越陳越好嗎？
學術研究表明 白茶在儲藏過程中，主要化學成分發生了變化。隨儲藏時間增加，水浸出物和兒茶素含量整體呈降低趨勢。氨基酸總量整體也呈降低趨勢。揮發性香氣物質變化比較複雜，但香氣主體成分的醇類 醛類含量均有所下降。但隨著儲存時間增加，沒食子酸和生物鹼含量會是顯著公升高，酸類物質含量會增加，兒茶素的氧化產物茶...
紅茶是越陳越好嗎？
一縷陽光茶業 紅茶好像沒有陳飲的傳統。紅茶的製作工藝是要求黃烷醇較深刻的氧化。先以酶促氧化主，後以自動氧化為主，經過萎凋 揉捻 渥紅 乾燥4道工序。所以其保質期比綠茶略長，一般而言在24個月。雖然製作完成後不會再去進行轉化，但如果放置時間過長，品質同樣會有所降低。紅茶的儲存條件主要是避光防潮，防異味...
為什麼有些茶越陳越香？
響品有約 在印象中，能夠越陳越香的茶無非就是普洱或是白茶。在從前的時候，越陳越香怕是特指普洱茶，因為普洱茶向來被稱為是 可以喝的古董茶 而這個 越陳越香 幾乎也是普洱茶獨有的乙個特質，別的茶都是有著相應的最佳品飲期或者是保質期。不知道大家是否有留意到食品標準的裡面，普洱茶可是在儲存期上有特意註明著 ...