西湖龍井越綠越好嗎?

時間 2022-01-06 08:32:23

1樓:茶先生

在辨別綠茶好壞裡,乾茶的外觀顏色佔的比重也很高,但是龍井也不是越綠越好,正常的翠綠又油潤肯定很不錯。具體的還是要喝,開湯才是關鍵,口感不行也白搭

2樓:大陳

雖然我不太懂,但是對於這句話來說我覺得不太對,為什麼嗎?這個跟它的茶樹品種呀,採摘時間早晚呀,炒製工藝呀,等都有關係,具體的話,還是要看專業的,製茶師傅來怎麼講,而不是一味的講越綠越好。

3樓:甜先生

影響茶葉顏色是個綜合性的結果,有非常多的因素會影響到,比如:產地,芽頭生長的部位,茶葉的含水量,光照等。影響比較大:

1.採摘的時機。2.

炒茶的工藝。3.品種

初期採摘的茶芽苞肥厚,顏色嫩黃,後期慢慢發青殺青溫度越高茶葉越黃,幹度越高越黃,反之越綠群體種要比龍井43號更綠一些

更詳細的看我有一篇分享的文章

4樓:T FUN茶品牌

當然不是啦~其實所有的綠茶都是這樣的,有乙個基本的判斷標準,海拔越高的,茶葉顏色越偏黃,殺青越到位,手工製作,顏色越蒼綠;同理,正宗的西湖龍井是黃綠色的,這個主要是和原料、工藝有關;

1、現在龍井的茶樹的樹種也分很多種,第一大類,就是國家推行的優良種,比如烏牛早等,這些樹種大多都是扦插的,雖然發芽率高,葉子翠綠好看,但是內質相對較薄,也就是茶葉喝起來味道寡,不耐泡;第二大類,就是當地的老品種,被稱為:「群體種」,群裡種的茶樹的缺點是:發芽率不齊,大小不一,顏色偏嫩綠,但是因為它是老品種,種子種下去長大的,所以茶味的滋味很厚,耐泡,而且因為原料比較珍貴,基本都是會拿來做手工茶的,成品茶的顏色也會偏黃綠,且並不會很勻整;

2、從工藝上來說,殺青不到位的茶,顏色也會偏綠,但是因為殺青不到位,茶葉的青澀氣沒有去掉,茶葉喝起來會帶不好的青氣,並且胃寒的人,喝了還會胃痛,殺青到位的,就會偏黃綠色,並且喝了也不會有胃不適感;很多人都說胃不好的不能喝綠茶,會胃痛,其實並不是綠茶的錯,還是工藝不到位的綠茶的錯,我曾經喝過龍井非遺傳人手工炒的群體種的龍井,不僅非常經泡(大約可以泡10泡),而且喝起來還會出汗,就是因為原料工藝到位,茶氣很足的原因

綜上所述,高山的,品種較老的,工藝到位的綠茶都不會是特別綠的,所以買茶的時候,還是不能以越綠越好來判斷哦~

西湖龍井好黃微綠,是不是陳茶?

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