1樓：走不出來
正味鐵觀音可以從以下幾點去辨別
1、乾茶：圓潤飽滿、色澤黛綠
2、茶香：沸水沖泡下去， 蘭花香慢慢飄起來，悠長而持久3、茶湯：湯色金黃透亮，清澈
4、茶底：軟嫩肥亮
5、入口：鮮爽，口齒生津，觀音韻縈繞在口腔我目前喝過挺多款的鐵觀音，最近比較喜歡喝茶客的，好喝！
2樓：小雅茶韻
以上是通過聞香的方式去辨別正味鐵觀音。
再來說一下還可以通過看色澤，判斷是不是正味鐵觀音，前面所說的消青鐵觀音跟託酸鐵觀音是抑制茶葉的發酵，所以它製作出來的茶葉色澤是比較翠綠的，如圖
消青鐵觀音色澤
而正味鐵觀音是充分發酵的，所以它的茶葉色澤是比較黃的，包括沖泡後它的茶底也是偏黃的，如圖
正味茶底
正味幹茶色澤
通過看色澤黃綠，這是第二個判斷正味鐵觀音的方法。
還有很多種判斷鐵觀音的鑑定方法的，這個我在 @小雅茶韻 文章有所編輯，可以瀏覽一看。希望可以幫助更多的茶友了解的我們安溪的鐵觀音茶葉。
3樓：Sunny3Benson
嘴裡有茶似無茶...
喝完舌根回甘，（喝開水都會甜...但那種甜味和吃糖是不一樣的，不掛舌，不會膩）
殺青，發酵炒製的好的茶既保持了鮮味又有醇厚感...
（這大概就是烏龍茶的特性.半發酵，喝起來介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間，但是比起那兩種要做好太難了……吃老天爺飯呀！）
（拖酸的胃不好的喝完會反酸）
正味的其實喝起來味覺不靈敏的基本喝不懂、普通的還不耐泡...
所以家賣的大多是偏鮮的、重骨...（客人喜歡唄……）我本人還是比較喜歡再烘焙的熟茶和濃香的...
喝茶兇的偶爾過過癮...
鐵觀音正味 拖酸 消青之間有什麼區別？
大麗 外觀的區別 1 正炒 乾茶顯黑 色澤較暗不鮮活，視覺觀感顯得較差。2 消青 乾茶一般顯烏綠，色澤鮮活度普遍較高，視覺觀感較好。3 拖酸 乾茶多顯青綠，色澤鮮活度普遍較高，觀感與消青茶的差異並不是很大，因此較難從外觀上區分。香氣的區別 1 正炒 通常正炒茶蓋香不易顯現，即便是上等品，首泡蓋香一般...
清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的區別
這茶真好喝 1，濃香型茶葉 濃香型茶葉屬傳統半發醇的安溪茶葉茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表。濃香型茶葉以傳統工藝 茶為君，火為臣 製作的茶葉茶葉，使用百年獨特的烘焙方法...
請問什麼是鐵觀音？
臧妍寒 鐵觀音，形如 蜻蜓頭 青蛙腿 條索緊結壯實，顆粒沉重勻整，色澤砂綠或墨綠，油潤光澤。鐵觀音葉底肥厚柔軟，綠葉紅鑲邊，湯色金黃透徹，獨具 觀音韻 滋味清新雅韻，沖泡後有沁人心脾的 蘭花香 味，香氣馥郁持久，素有 七泡有余香 之美譽。那麼，鐵觀音屬於什麼茶呢？鐵觀音屬於烏龍茶 從茶類來看的話，鐵...