1樓：老王愛喝茶
真不建議行業內的朋友不要再瞎折騰，每個品種都要最佳適宜製作乙個茶類，不要想當然認為鐵觀音品種做綠茶就是創新，造出新品類，這是賺一部分智商稅。好好的原原本本的做自己擅長的事情……真不想看見所謂的鐵觀音品種的綠茶。
2樓：嘉小春
鐵觀音應該歸屬於烏龍茶（青茶）類，但是目前多數茶農的加工工藝是鐵觀音品質趨向於綠茶口感，感覺就體現不出鐵觀音最原始的特點。
鐵觀音作為烏龍茶，是半發酵茶，特點是綠葉紅鑲邊，發酵過程中茶多酚氧化發酵，刺激性物質減少，茶性變得溫和。
此外烏龍茶香氣是一大特點，偏向於綠茶化後，香氣的特點不是那麼明顯，總體來說，本人還是喜歡傳統的烏龍茶鐵觀音。
3樓：等待還是離開
你好，鐵觀音不屬於綠茶類，鐵觀音屬於六大茶類的烏龍茶，也叫青茶。鐵觀音目前主要有清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、陳香型鐵觀音。
4樓：張軍老師
鐵觀音算不上太了解，在福建上大學喝了幾年，後來南方工作也愛了幾年。
整體說下感受。
鐵觀音的香很特別，說是清香但又不是完全意義上的清香。如果說普洱給人的感覺是暖，鐵觀音第一感覺就是舒適，說不上驚豔，但打骨子裡透著茶香。一般我選擇晚上喝鐵觀音，泡功夫茶。
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