1樓：Joyce
心疼鐵觀音的沒落，也許應該說現在的茶市場被普洱後來居上。主要是因為鐵觀音的生產季節雨季居多，委調質量受影響，還有就是農藥的興起殘留在茶葉上，影響它的口感。不過我最愛的還是鐵觀音。。。。
2樓：小茶茶
鐵觀音一直就沒有打起大落過。近年來工藝有改變。加上普洱茶金駿眉福鼎白茶的一番炒作。很多人開始跟風而已。傳統的鐵觀音依舊有很大的潛力。
3樓：陳卡卡
反駁一下上面那個說300以下就是噴香劑的，有空來安溪的小農村走走，炒茶季節整個村都是茶葉的自然清香，不要聽風就是雨。但是提醒一點，不要追求奇葩口味，比如什麼人參味鐵觀音，茉莉香鐵觀音，這些大部分就是薰香劑的，鐵觀音的味道主打就是淡淡清香，加香劑沒沖泡兩次一定會變味。清明假期，今日上山採茶，看到這個問題就怒答了。
4樓：北海與森
前段時間的炒作是乙個原因。
安溪茶農大量的毀掉其他品種茶樹，改種鐵觀音，然而品質並沒有跟上。
還有農藥問題，前段時間也曝出鐵觀音的食品安全問題，讓鐵觀音的口碑再次下降。
沒落到沒有這麼嚴重，只是沒有以前紅火了。
現在人們越來越注重養生這方面的問題，說氨基酸，白茶優勢；說養胃，紅茶出色。
鐵觀音自有喜歡他的人在，而也有新的喝茶的人去嘗試鐵觀音，喜歡鐵觀音。
安溪產業鏈也比較完整，相信會走的更遠。
5樓：HighSim
鐵觀音裡頭好茶需要的時間是比較中間的，不像普洱越久越好還能跟投資一樣炒出市場。然後又比較刺激性。還有就是大概會泡的人不多……
鐵觀音是烏龍茶嘛，不像龍井那些可以在杯裡呆著的。不同茶的泡法不同的。鐵觀音最棒的是它的香味啊親，一定要滾水去悶，然後趁熱品才有好味道的。
保健功能是其次啊親。往保健這方面走這就炒不起來了吧。
就說個人經歷吧，我在閩南生活這麼多年，就沒有見過泡茶不講究過程用具的人，可是去到外地就幾乎見不到認真用茶壺泡茶的人了。我在老師的辦公室做了乙個月助管，泡茶就是拿一大包袋裝的茶葉出來，往杯裡丟一把然後沖水，宿舍裡的舍友要麼是不喝茶，唯一乙個喝的也是這樣。在北京生活了幾個月也是看見這樣丟茶葉沖水。
說真的每次看到這樣我都很想摔桌……
再好的鐵觀音這樣出來的會好喝才叫有鬼咧……
還有康師傅出的那個鐵觀音飲料，剛出的時候嚐過，居然還加糖，喝了真叫乙個不想活了……不過還有這麼多好茶，也用不著為這個破玩意死……
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