1樓：恣妄虛
poi？
後記：10/25更新。
原以為會有大量艦娘有識之人呢…竟想不著連個吃貨也沒有。著實傷心。
波伊（poi）
夏威夷在帝國時代的宮廷菜色。
製作波伊的方式，將紅心芋頭，蒸熟搗爛成泥，靜置數天發酵。
波伊是夏威夷國宴。如同臭豆腐一般在其他地域並未得到廣泛傳播。
還有其他變種料理。
以波伊為原料。
Poi Mochi （山芋糯公尺丸）
Poi mochi把兩樣最棒的食材結合了在一起：加工後的山芋——山芋泥，和日式的甜公尺糕——糯公尺團。其結果就是這個山芋丸，美味可口，外焦裡嫩，還很勁道。
2樓：柒柒的覺察日記
芋頭多的季節，來點芋頭做的甜品吧。
首先是挑芋頭，同種芋頭裡挑較輕的，這種大多肉質粉粉綿綿的，而較重的則多半是「生水」的，不好吃不要買，把握不准的，可以買切了一半的，看上去有些絮絮的就可以買，不要買那種看起來很光滑的。如果不會挑的，就讓老闆幫你吧，以前我不會挑的時候也是這麼做的，菜市場大媽大叔都很好人的。
糕燒芋
做法：芋頭番薯削完皮（芋頭買的時候可以讓老闆削皮）洗乾淨，切條，放油鍋裡炸，炸到外焦黃裡糯，為了減少負罪感，我改成把它放到微波爐烤9分鐘。
鍋裡放適量油和糖（炸的可以留少許油），小火熬至有焦糖味（注意不要燒糊了），放入水再熬一會，接著放入番薯和芋頭，輕輕翻炒，感覺粘稠了就好咯。
反沙芋
如果上面的步驟裡放多點油，大量糖翻炒至水乾掉則會變成更加無敵好吃的反沙芋啦，神奇吧
芋頭切小小塊，少許水，放到高壓鍋煮，煮至熟透，時間沒測過，怕煮幹的隔水在鍋裡蒸吧，一定時間過後，拿牙籤戳戳看，戳進去綿綿的就熟了。
然後拿勺子壓爛（放點水比較好弄），或者放點水放進攪拌機攪爛
芋泥先放著吧，做點蔥頭油，我們把這種叫做蔥頭，不知別的地方叫什麼
蔥頭剝皮切碎，鍋裡放油爆香，放進芋泥裡，芋泥慢慢加水攪拌成糊狀，小火一邊煮一邊攪拌煮到芋泥吐泡泡就可以了，此步驟很容易就糊了，千萬要小心。
灑上芝麻，開吃了，不要被燙到啊（傳說林則徐還拿這個來招待（shua）外國領事呢，結果~~呵呵呵）
以前總是拿來主義，只看不答，現在答了才知道，乙份好的答案配圖有多麼不容易，誠心感謝那謝答題的人兒，我這種渣啊，自愧不如啊，努力學習。。。
芋頭有沒有簡單又好吃的做法推薦？
梨子 1.芋頭切掌心般大小，然後買麵粉，普通麵粉就行，加水攪成麵糊加點鹽和油，再攪拌幾下，芋頭裹上麵糊，直接油炸，可以在麵糊加上花生公尺，更香。炸至筷子插得下芋頭就熟了，撈出冷卻就可以吃了。2.反沙芋頭。芋頭切兩根手指般粗的條狀，先用油稍微剪一下，半熟的狀態下，撈出。鍋裡放點油，加糖，炒止糖融化，芋...
香芋就是芋頭嗎？
春蟲蟲臭居居 香芋是芋頭，香芋的別名有 栗子 芋頭 芋艿等等。它是屬於豆類的草本植物，生長於土壤內，根部就是它的果實，與土豆一般，形狀類似球狀，直徑可大可小，最小達2厘公尺，最大達8厘公尺。它的顏色是褐色的，手感像樹皮，但是果肉卻是白色的，所含的澱粉含量較多，它有一種獨特的香味，並且很糯，因此被稱為...
如何看待愛做飯的芋頭SAMA涉嫌全盤抄襲豬僑的風格,並且獲得一眾up比如FoodForFun的支援？
我覺得豬僑例子舉的真好。對於mcn公司來說小豬苗苗好不容易長大了，總得先把蛋產完才能宰了吃肉吧。明顯現在豬肉漲勢不錯，就是打扮的太像別人家豬，怕沒有銷路吧 Kanon小蝨 你們並不是對抄襲零容忍，而是把飯圈那一套撕逼玩的爐火純青而已 反正題主就是想聽所有人罵yt唄，開心了嗎？利益相關 芋頭路人粉 l...