1樓：無識
家裡外公外婆吃過的比較軟的好嚼的家常菜:
1.煎豆腐澆照燒汁的最簡單方法:生抽和糖在小碗攪勻，放進鍋裡繼續翻炒到只有一點濃稠的汁。
2.蝦仁蛋皮白菜湯
先一點點油炒一下白菜，然後煮白菜就好了，少水燜煮能煮到入口即化，再放蝦仁和蛋皮。
蛋皮的做法:在平底不粘鍋底部刷油，薄薄的倒一層加鹽蛋液，想要更薄的話添點水，因為煮湯最後也是要切細的，所以可以不放澱粉。
3.雞胸肉炒菜花:這兩樣放在一起比較容易熟。雞胸肉切小丁，菜花撕或切小一點，這樣容易入味。雞胸肉稍微一炒就熟了，炒久了不好吃了，多炒幾次就能把握了。
4.蒸梨或蘋果:在中間稍上的地方切開，把中間的挖掉，放冰糖和枸杞，蒸。
水果比較硬不好咬，可以在早飯蒸蛋的時候蒸個水果。畫了個切的位置的圖，不過切乙個就知道了。
以上是我外公外婆在我家的時候我經常做的菜，他們都能咬動，油也不大比較合胃口。如果再想起來其他菜我再補充。
PS:粉蒸肉應該也屬於軟糯爛香的型別。但我沒做過。
2樓：正經的好好學習
冬瓜燉肉，長時間燉。
白菜豬肉包子，多蒸一段時間，沒牙都能吃好幾個，麵碗軟一點！
菠菜豆腐湯。菠菜提前用開水燙燙，可以多燙一會兒。
有什麼家常菜做法？
小羽私廚的桐小羽 如果去廣東或香港食肆吃麵，另叫一碟燙油菜的話，老闆會問你要菜心還是生菜，他們將一切白灼帶葉時蔬叫做油菜，是一種麵館或茶餐廳菜式。其實呀，油菜分作白菜型油菜 甘藍型油菜和芥菜型油菜，跟白菜啦捲心菜啦娃娃菜啦差不多算是親戚。像我這種對帶葉的蔬菜基本沒有概念的人，來南方以後瞅見綠油油的蔬...
有什麼簡單易做的家常菜？
愛做飯的貓爸 今天介紹一款懶人家常菜，好做而且經濟實惠，2塊錢的豆腐加上幾塊錢的肉糜，做成肉末豆腐超美味超下飯，包你吃掉兩碗飯，湯汁都舔乾淨 以下是本人親自做的過程 懶人私房菜肉末豆腐 1.準備材料 蠔油 蔥花 生抽 洋蔥 豆瓣醬 蒜末 肉糜和內脂豆腐一盒 2.內脂豆腐切成小方塊備用 3.鍋開小火加...
有什麼下飯的家常菜做法嗎？
孫孫 醃蘿蔔條 幹蘿蔔條200克，南韓幹辣椒粉 要粗的 獨頭蒜4枚搗碎，姜一大塊切碎，好吃味濃的不太鹹的醬油500毫公升，白糖200克，味精少許。蘿蔔乾用清水去汙洗淨後，攥幹，放入大的鍋裡 大盆也行 便於攪拌。糖，醬油，味精調和至鹹甜合口 這裡最關鍵，你的口感決定一切 醬油太鹹的話，可以兌點水。調好...