1樓：龍傲天
沒那麼多講究，唯一需要講究的就是必須得一口吃下，當初去東京吃公尺其林三星齋藤壽司 時候，因為沒一口吃下，被旁邊的吃飯的人給鄙視了一頓
2樓：楊淨沙
迴轉壽司除外～真正吃那種師傅在你面前捏壽司的那種是不用筷子的～用中指大拇指捏住飯糰食指放在魚片上～將壽司倒翻過來蘸醬油（魚片蘸醬油而不是飯糰浸在醬油裡）～當然也有不蘸醬油師傅捏好就直接送嘴裡的那種～
食用兩道不同壽司時吃點薑片可以起到起清口防串味的作用～據個人經驗要是壽司店門口沒有放選單的話一般都是死貴啦。。
價效比高的還是去海鮮市場之類的～去過東京的築地市場和金澤的近江町～愛海鮮吃貨們去了肯定不會失望的！
3樓：民間噪音
傳統的食客吃壽司是用手而不是筷子。蘸醬油的時候應該是放食材的那面朝下。壽司要一口吃掉，分兩口吃會破壞壽司飯糰公尺粒的密度，影響口感。
4樓：
吃壽司的時候應該是用手拿起壽司，而不是用筷子（壽司本身的形狀就是給你用手捏住然後一口吃掉的）。醬油可蘸可不蘸，要蘸的話也要倒過來，用有肉那面稍蘸一點。
5樓：邢天
我就說乙個超級簡單的事情，在中國的壽司店，幾乎看到的每乙個吃壽司的人，都是用壽司底部或者側面直接蘸醬油，真正的蘸法是用上面的食材蘸醬油。
6樓：
簡單說幾點：
1，用餐時不要發出過大的聲音（有人曾說吃烏龍面要盡量發出聲音這是沒有根據的）
2，如果使用的是一次性竹筷子，不要掰開後搓筷子，這樣你會讓店家認為他們的餐具劣質
3，如果吃了大口芥末，不要急著喝水，或者用手扇，合上嘴巴用鼻子吸氣4，要點姜吧，換菜的時候夾一點，防止串味還能顯得你有練過
7樓：駱非碧
壽司的話，請記得先吃味淡的魚，後吃味濃的魚。通常白身魚味淡，紅身魚味濃。兩味壽司之間可以吃一點醋薑片來「清洗」味覺。
一般的握壽司裡面都會事先加好山葵，而且筷子容易夾碎壽司，所以一般用食指和中指反夾後，魚肉那一面往醬油碟中抹一道直接送入口中，這是吃握壽司的手法。
刺身的話，因為山葵混入醬油雖然醬油味道會變好，不過山葵的味道就失去了。而且醬油也不再澄清，視覺上稍有欠缺，所以通常用筷子夾一點山葵在魚片上，然後蘸了醬油送入口中。刺身同樣從味淡的吃到味濃的。
用現磨山葵的店通常都夠水準。
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