1樓：李曉東
建議搭配白肉，芝士蛋糕，鵝肝等，建議食物的甜度不能超過酒的甜度，否則酒的味道會被掩蓋。喝葡萄酒最最重要的是要喝酒的這一群人開心，取悅他人，快樂自己！
2樓：猿小姐
馬七七的回答很讚…半甜不能配太甜的甜點…不過，關於配餐，如果你吃的是中餐，不用太過於糾結…因為在中中國人的飯桌上，菜才是主角，葡萄酒只是乙個點綴。喝著舒服就行…
3樓：馬七柒
學院派的理解是，搭配清淡的沙拉，海鮮，芝士蛋糕等，都合適的。非學院派的觀點是，別想太多。搭配你喜歡吃的食物才是最高逼格好麼。
4樓：劉曉結
按照餐酒搭配的原理，葡萄酒裡的甜需要和食物裡的甜相匹配
但如果葡萄酒只有甜沒有酸的話會讓口感發膩，影響胃口
所以這個問題的答案應該是半甜的酒如果酸度不夠，不適合搭配任何食物。如果半甜的葡萄酒擁有足夠的酸度適…
5樓：行者悟空
這個問題有點兒籠統。半甜其實範圍很大。12克到40克糖。
在12克左右喝酒經驗比較少的人不容易察覺甜味。但接近40克肯定可以嘗出來。所以要看這款酒的具體含糖量。
總的來將規律是這樣的，越甜的酒就可以越往餐的後半部分放。這也是為什麼甜酒是餐後酒。
另外乙個就是這酒是紅還是白。紅葡萄酒偏向豬肉，牛肉和羊肉。而白葡萄酒偏向清爽的食物。從製作方法來將紅偏向煎，炸，考類的食物，白的相反。
還有乙個規律，如果配中餐的話，半天的酒更為合適。中餐中的辛辣味比較普遍。甜度高的酒適合辛辣的食物。配合度非常好。而酸度高的就配合鹹鮮類的食物會比較好。
這些搭配沒有絕對，這是一般規律，所以要多嘗試，沒準有意外驚喜，這也是品酒的一大樂趣。
6樓：晨曦
半甜葡萄酒如何定義？ 是香檳和氣泡酒標的demi-sec 自己沿用傳統32到50g？lorsqu'il en contient de 32 à 50 g/l ？
還是指靜態葡萄酒還是每公升十二到十八克？
如果香檳氣泡酒demi—sec 非常好搭配。本來氣泡酒就是搭配界的王者基本並不是cuvee de tete 不會出現大的失誤，比較經典的是：鵝肝醬配無花果配海鹽再配demi sec 的氣泡酒。
也可以與各種甜點無間搭調，比如馬卡龍，宗教塔，融心巧克力，eclaire。 如果中餐可以與魯材海鮮搭配，也可以與比較甜的粵菜，清淡揚州菜搭配。
至於demi sec 的靜態葡萄酒，比較常見的品種有瓊瑤漿和麝香葡萄，都是在侍酒師行業非常百搭的酒眾（本來甜味搭配難度就低）
鵝肝醬，鵝肝，甚至氣味較淡的松露，各種蘑菇洋蔥和煎烤過的魚類菜餚。和北京烤鴨，或者微辣的菜也很搭。藍紋乳酪是經典。
甜配甜是原則，但不建議用甜酒和味道較清淡的粵式煲湯配合，因為甜味和酒的香氣過重，喧賓奪主。
7樓：王朝
在西式的餐飲中半甜葡萄酒比較少有配菜的機會，通常只是單喝。但是，這種型別的白葡萄酒和比較多辛辣味的印度菜、常帶甜味的日本料理甚至有甜味的中式醬料，卻反而特別契合。酒中的甜味讓原本清淡的幹白葡萄酒更有分量，加上原有的強勁酸味，不僅自身均衡，更可以和許多很有有個性的醬汁，像咖哩、蝦醬和沙茶等搭配。
此外酸度高、甜度低的甜點或以水果入菜常帶甜味的菜色，都是可以搭配的。
8樓：Ian 戴鴻靖
按照餐酒搭配的原理，葡萄酒裡的甜需要和食物裡的甜相匹配。但如果葡萄酒只有甜沒有酸的話會讓口感發膩，影響胃口。所以這個問題的答案應該是半甜的酒如果酸度不夠，不適合搭配任何食物。
如果半甜的葡萄酒擁有足夠的酸度適合搭配微甜的食物，比如江浙菜、水果等。
不同種類的葡萄酒如何搭配各種食物？
Primavera 這個問題沒有標準答案。如果按照大部分葡萄酒宣傳資料上說的搭配牛排羊排乳酪魚肉等等，這些一條條搭配意見，是基於西方人飲食習慣，以他們對味道的價值觀，多年探索經驗積累的。世界各地都會有其特別的價值體系，與北方的豆腐腦是鹹的，南方的豆腐腦是甜的 嚴格來說我們不叫豆腐腦，而叫豆腐花 道理...
湯圓可以搭配什麼葡萄酒？
陳小語 一般來說，湯圓甜的居多，在葡萄酒美食搭配當中，講究口味強度的平衡！甜對甜，所以很適合搭配甜酒，比如.法國貴腐甜白，波爾多長相思甜白，德國雷司令甜白，口味重點的可以來些加強型的波特酒啊，如果不太喜歡酒精度的女生，推薦甜型的起泡酒，也很不錯的萬能搭配啦。其實最重要看自己心情，即使配上點啤酒，公尺...
冰激凌可以搭配什麼葡萄酒？
八蛋 啊啊啊px被說了 還有antica formula的紅味美思呀！甜酸都很棒！朗姆我補充下，金朗姆這種年份過桶的朗姆香氣會更棒白蘭地也是很棒的 還有各種利口酒 當然我想說的是 各種bitter和amaro啊！用蒙特內羅的amaro，一丟丟的苦加上完美的玫瑰香氣與甜味用lucano，更重的苦味還有...