1樓：小熊
不同的酒杯可以對應不同的葡萄酒型別，比如紅葡萄酒就需要使用杯口較大且杯肚相對較為圓潤的酒杯。
這是因為紅葡萄酒一般都需要更長的醒酒時間，這樣的形狀能夠更加有利於空氣跟杯內酒液接觸，從而讓葡萄酒充分氧化，葡萄酒的香氣和風味也會隨著氧化發生改變。
而作為白葡萄酒，就不需要過多的時間來進行醒酒，甚至有些酒款基本不需要醒酒。
因此白葡萄酒酒杯的杯口和杯肚相對紅葡萄酒酒杯都更小一些，杯身則會相對更長，以便於避免過多空氣和酒液接觸，更好地保留葡萄酒本身的香氣和風味。
不過需要補充的一點是，部分白葡萄酒也需要長時間醒酒，而這種白葡萄酒酒杯的杯口以及杯肚則相對會大一些。
至於香檳杯，那便是需要杯身更加細長的杯子，並且杯梗較長，杯口較小。長梗避免手的溫度影響香檳，小杯口可以減少酒液與空氣的接觸面積，讓氣泡能維持更久，而窄長的杯身則可以讓你觀察到香檳中的氣泡。
2樓：品酒師老周
1、白葡萄酒的酒杯
由於大部分白葡萄酒本身的風味比較淡雅，所以它應該保持在乙個冷藏的狀態中，並盡可能減少與氧氣的接觸。所以，飲用白葡萄酒的最佳酒杯選擇應該是U形且杯身比較小的高腳杯，因為這樣的酒杯不僅可以留存住酒中的花香，還可以讓葡萄酒維持在乙個較低的溫度裡，從而更好地把香氣輸送至飲酒者的鼻中。
2、紅葡萄酒的酒杯
一般來說，紅葡萄酒的酒體比較飽滿，風味也比較強勁。而且，由於紅葡萄酒的風味眾多，一旦受到氧氣的影響，其香氣便會隨之發生變化。因此，在飲用紅葡萄酒時，最好選擇杯身部分比較寬的酒杯，這樣的話，葡萄酒的味道就能夠隨著氧氣不斷地發生變化，每一口都將帶給你不一樣的驚喜。
3、起泡酒的酒杯（香檳屬於起泡酒的一種）起泡酒之所以帶氣泡，純粹是因為酒中含有的二氧化碳，而且，一旦從酒瓶中倒出來，這些氣泡很快就會消散。因此，在飲用起泡酒或香檳時，最好使用細長的酒杯，比如笛型酒杯，如此一來二氧化碳便能夠在酒中留存更久的時間。
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