1樓：襪子沒濕
餐酒搭配是乙個大課題，但最基本的原則是根據香氣和口感來配甜葡萄酒一般會做成果香為主，所以更適合搭配蔬果色拉、蒸蔬菜等。甜白葡萄酒配蒸的鮮甜的海鮮，比如蝦，扇貝。
但紅葡萄酒肯定會有丹寧，不適合配海鮮，可以試試紅燒肉，糖醋排骨等。
口感上來說，甜紅的丹寧不會很強，想配牛排的話可以試試嫩肉眼，但是不要配黑椒汁，黑椒汁香氣太重，可以配蘑菇汁試試。
2樓：GuilinViking
配餐搭配沒有絕對，一般都是搭配辛辣/甜口的江浙(ri)菜(liao)，水果比較的合適。越甜的酒就可以越往餐的後半部分放。甜度高的酒適合辛辣的is so perfect！
而酸度高的就配合鹹鮮類的食物會比較好
通常只是單喝。但它跟常帶甜味的日料，重口的印餐甚至甜味的中式醬料反而特別契合原本清淡的幹白葡萄酒更power，加上強勁酸味，不僅自身均衡，更可以和許多很有個性的醬汁，像咖哩、蝦醬和沙茶等
但如果葡萄酒只有甜的話會讓口感發膩，影響胃口。如果擁有足夠的酸度適合搭配微甜的
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