1樓：天易
即食海參和鮮食海參的區別：鮮食海參的營養比普通的即食海參高三倍
即食海參通過工藝斷開海參複雜的分子鏈，並將海參重要活性營養物質留在海參體內，不用發泡，直接食用，多醣不流失，還能被人體充分吸收利用。即食海參是目前市面上最省事，最簡單方便的食用海參選擇。避免了家庭使用者泡發乾海參而導致營養流失的現象，同時也降低了人們泡發乾海參時造成的極大浪費。
鮮食海參在海參行業內首次採用低溫熟化技術，鮮活海參上岸後直接進行低溫熟化，通過低溫殺菌的方式，在不破壞海參原有鮮味的情況下，保留海參中的營養成分，殺滅有害細菌，避免了傳統海參營養成分大量流失。而且，鮮食海參從加工到食用整個過程全部實現了非水發，活海參通過低溫熟化加工成可直接食用的成品鮮食海參，整個加工過程什麼都不新增包括鹽，不僅保留了海參的原始鮮味，更重要的是它幾乎完整的保留了鮮活海參中的營養成分。
2樓：吃喝玩樂
鮮食海參是完全沒加工的，即食是加工過但開啟不需要泡發的海參。
3樓：大連參母島海參
鮮活海參營養是最原始的,但是要想完整吸收得下些功夫；幹海參在加工過程中有高溫高壓的工藝,使得營養物質結構有所變化,經過發泡後,營養價值可以被人體更好的吸收利用。中醫都會建議患者或者體弱多病的人選擇幹海參,而不是選擇鮮活海參的原因。
4樓：海參知識分享
鮮食海參，經過少量時間的泡發，口感會相對更好一點營養價值保留好，即食海參一般會經過高溫高壓的處理，所以口感營養價值相對流失比較嚴重！
即食海參都得泡水，只是時間長短，方法問題而已，請一些不懂海參的人不要瞎誤導！
5樓：[已重置]
區別很大，乙個泡水，乙個沒泡水，營養含量不一樣。就好比雞湯，排骨湯，高溫蒸煮營養都煮在了湯裡，所以都知道雞湯，骨湯有營養。海參也這是這樣，即食反覆泡水換水，營養跑都水裡倒掉了，所以流失了很多營養。
而且味道不同，鮮食保持了原味，大海的味道，很鮮很彈，而傳統即食幾乎沒什麼味道了。很多朋友找我想要即食，我都會建議他試試鮮食，吃法一樣，但是效果差很多。
鮮食海參和即食海參有區別嗎？
琉璃心月 一 海參推薦 二 不同海參 畢竟很多人不太了解鮮食海參，可能了解即食海參吧！琉璃心月 2021年海參怎麼選 海參怎麼吃 海參的推薦 海參的品牌 海參的做法簡單來說的話，即食海參和鮮食海參的區別還是有的，只不過他們也很像的 只不過即食海參選擇的是幹海參，鮮食海參選擇的是鮮活海參，他們這個區別...
即食海參和淡幹海參哪個好？
深海刺參 打個比方淡幹海參就是現烤的麵包，即食海參就是超市裡售賣的麵包。淡幹海參的口感更好，即食海參不需要發製，更方便。營養差別不大，各有優缺點。 海宴天海參 即食海參和淡幹海參並不是說哪個比哪個好。其中即食海參是鮮海參中質量比較好的一種海參型別，而淡幹海參也是幹海參的種類中質量最上乘的一種幹海參。...
海參什麼樣的好，即食海參 淡幹海參 鹽幹海參 哪種好點？
海洋的問候 海參的選取，並不能籠統的說哪種海參好，因為它涉及到從海參的養殖，到收購，到加工，各個環節都關係到海參的質量。再好的海參，經過加工這一環節，都會導致海參質量發生變化。我這搞海參也接近20年了，這包括海參育苗，保苗，養成，收購到加工。按目前現狀，說實話，普通人買點好海參，很難。包括賣海參的，...