什麼是偽淡幹海參,對人體有什麼傷害?

時間 2021-06-09 16:28:16

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連日來,有不少民反映,淡幹海參市場魚龍混雜,一些不法商人在海參中加鹽、糖、膠質等新增物製作劣質淡幹海參,以牟取暴利。隨著商家競爭越來越激烈,海參市場中的亂象也越來越嚴重。

由於含有酸性粘多醣、海參皂苷等豐富的活性成分,並且幾乎不含膽固醇,海參受到越來越多消費者的青睞。可對永康市民胡女士來說,朋友送來的海參讓她心驚肉跳。

據胡女士介紹,前不久,她拿著朋友所送的兩盒海參來到永康好當家海參專賣店發製。其間,該專賣店市場經理對其真偽產生了疑慮,因為海參表面有大塊面表皮脫落,同時發現包裝盒上標註的規格和實際的數量不對等。兩個包裝盒上均只寫著幹海參,一開始,看到淡幹海參表面有大塊面表皮脫落,覺得優質海參不應如此。

海參發製過程讓胡女士吃驚:首先,煮泡海參的水變成了暗棕紅色,海參肚裡填滿了鹽和泥沙,而且黏附在內壁上的筋都已腐爛,並帶有鏽質感;其次,拿到手發制的海參比干海參足足大了5倍……所有的特徵都說明這兩盒海參有問題。「海參肚裡的筋,在加工時被鹽反覆腐蝕可能會出現斷筋、爛筋的現象,但淡幹海參的筋應該是非常有勁道,不可能一煮就糊。

有刺鼻氣味,很明顯是新增了化學劑。」這兩盒海參明顯加了化學用品,這樣不但嚴重破壞了海參的營養價值,而且還成了「毒品」,過量新增會危及生命。

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