1樓：今年七歲
當你看到別人的健身飲食記錄中
這種標記著無油無鹽的健康食物的時候
我想你肯定心動了吧
你肯定和我一樣毫不猶豫地點開某寶
立馬下單了吧
經過幾天的等待
你開啟等待已久的快遞盒
看著這幾個形似吐司的小東西
你幻想著
在這幾個麵包的幫助下
你練就了理想身材
當你迫不及待地切下幾片
放進嘴裡
咀嚼一下。
兩下。。
三下。。。
你終於還是不能騙自己
你真的嚼不下去啊啊啊
這麼粗糙的口感
到底是什麼麵包才會有
感覺自己的健身熱情被滅了一半
但是你覺得自己不能就這樣放棄
不論是健身還是大列巴
於是你嘗試往切的片片上塗一層酸奶
滿懷希望地咬一口
結果你還是忍不住吐了出來
那塗果醬加水果就不用試了
你真的不想放棄啊
於是在蒸饅頭的時候
順便把大列巴切片上鍋蒸一下
你已經不抱希望了
咬一口那種口感
真的是驚為天人
和之前那種口感相比
簡直不要太棒了
原本粗糙乾燥喇嗓子的麵包碴啦
竟然變得有彈性有韌勁
買了這玩意的朋友可以試試
反正不虧哈哈
2樓：葉文潔
食物味道口感相生相剋
螃蟹配醋，雞蛋配鹹味，鹹肉配蒜苗
發酵味道或者穀物味道厚重的麵包
夾上乳酪
放在華夫餅機裡烤
到自動跳燈
乳酪已經烤化，列巴皮也烤焦
人間美味
秒殺肯德基早上那個什麼堡
那個麵包太寡淡
喜歡的加點肉香腸
3樓：逐獵
你還是把大列巴當和國內麵包一樣。
大列巴以及歐美的麵包，味道都很一般，畢竟是作為主食來食用的。
你問大列巴怎麼吃才好吃，就像問大公尺飯怎麼吃才好吃；問油條怎麼吃才好吃。
這種問題一般是沒有官方解釋，只有各種天馬行空的解法，比如大公尺飯有拌飯醬油，拌飯醬，老乾媽，油條有煎餅果子。
4樓：
這個問題下面的朋友怕不是魔鬼哈哈哈哈哈哈哈哈哈
我來說乙個:大列巴切片，雞蛋液裹一層，放在微波爐裡熱兩三分鐘，出來香脆的不行，炒雞好吃，低熱量又滿足
5樓：淘氣喵
在貴乎學到了大列巴的吃法，來反饋一下，感覺好吃呆了！！！
切片，中間夾乙個乳酪，隔水蒸10分鐘（從冷水開始算時間）拿出來配黑咖啡和煎蛋吃，大列巴超級Q彈好吃！停不下來！想一天三頓吃它！
請大家不要再黑大列巴這種美味健康的食物了，認真臉再來乙個大列巴蒸過之後，配自製紅菜湯，實際上是番茄牛肉羹，義大利面的醬料！把醬料塗上去，或者直接把麵包扔碗裡裹一裹，怎麼都好吃！我爹給我煮了太多牛肉了，撐死我了！
6樓：周師傅
作為乙個在俄羅斯生活了六年的人，吃大列巴那種難吃卻又沒的選東西我第一推薦的吃法就是陪醃生豬肥肉。剛拿出冰箱的肥肉切一片鋪在麵包上一口吃下去滑膩的脂肪正好中和了麵包那粗糙的口感，肉香與麥香的完美結合真是能讓我勉強嚥下的絕配。
這東西國內不好買，可以自己嘗試做一下。
將生肥膘肉洗淨擦乾後用胡椒,鹽,香葉,蒜片醃製冷藏三天即可。
7樓：甄昊元
切一寸見方塊，雞蛋加少許鹽打散，鍋燒熱下寬油，麵包塊滾雞蛋液後下鍋炸金黃色撈出即可。
也很久沒有吃到了。主要是大列巴買起來並不容易，然後乙個大列巴也不能一下吃掉。
但是上面這個，被我列到「臨死前最後一餐吃什麼」的名單的第一位。
當然，除了味道還有些別的理由，那就不足為外人道了。
8樓：旺達福
我在北京，一手店有賣大列巴。
研究生一年級，我在懷柔雁栖湖上學，單人小間，周圍荒，沒有任何娛樂。
恰逢期末考試，進城順手買一大列巴回校。每天在自己的小窩裡複習，餓了撕一塊大列巴。
想想那時候的日子真愜意。
9樓：Ares Fu
哈爾濱人不請自來。
最好吃的是買來剛出爐還熱著的大列巴，掰開殼子直接掏著吃，麥香，啤酒花香，微酸，柔軟勁道，大學時自己能空嘴乾掉半個。
切片塗黃油果醬也還可以，蒸熱了更佳，這是早餐吃法。
配各種腸，小肚，酸黃瓜，這是野餐吃法。
有次在餐館吃到過一回大列巴塗鮭魚子，配碎洋蔥，鹹，鮮，腥，通透，刺激。
10樓：
家在哈爾濱附近。
有次親戚捎來了大列巴，巨硬，難啃，還酸唧唧的。
無奈上蒸鍋。
發現蒸了以後超級好吃！！！！！
鬆鬆軟軟外皮還很有嚼勁，還有酸唧唧的味道。
之前把它當做個麻煩可沒幾天吃完了(ˊˋ*)真的超級好吃！！！！！
順便一提那種列巴是麻袋裝的，裡面就是好幾斤的麵包，沒有塑料包裝！
11樓：四兒
在敖魯古雅吃過當地人加了鹿奶的列巴，蘸她們自製的藍莓醬就很好吃
如果是買來的普通列巴就浸滿牛奶刷蛋液烤一烤當奶香饅頭片吃=0=
12樓：「已登出」
蘇聯士兵認為大列巴最好的吃法：
先吞一大口乙醇或醫用酒精，嚥下去，用他們的話說感覺在咽刀子。
然後把實現準備好在馬口鐵罐裡的涼水一口喝光。
然後開一罐美國支援的罐頭，撕下一塊大列巴，粘上飽滿濃厚的豬油，在嘴中慢慢咀嚼，品味酒香，酸香和豐富油脂帶來的滿足感。
生活真美好。
13樓：
列巴自帶微酸，不甜不鹹，可解膩，適合搭配油膩和鹹鮮口味的食物，各種東北菜，搭配大列巴作主食都很好。
先說早飯：列巴切片，早餐煎蛋時，豎著靠內鍋側壁，烤兩三分鐘。列巴整體變乾，一條邊帶點油，抹忌廉或果醬吃，夾蛋吃，或者夾上火腿片酸黃瓜番茄片做成三明治，都很好吃。
注意，列巴韌性不如吐司，烤乾了易碎且容易掉渣。
正餐：吃兩片鍋包肉，來一口列巴，交替進行。酸菜白肉盛一碗，先扒兩口菜，列巴掰小塊，懟湯裡五六秒鐘，外殼還硬，裡面浸滿湯汁，入口濃香，後味微酸，收尾是麵包殼的麥香。
得莫利燉活魚，沒問題，如法炮製，小心魚刺。大骨頭湯少，吃完骨頭，列巴擦盤子。
下午茶：抹果醬或者軟芝士（cream cheese），配喜歡的飲料。
其它菜系也沒問題。搭配燒鴨燒鵝，解膩。搭配川菜湘菜，解辣。
要是淮揚菜的拆燴鰱魚頭，我能用列巴擦到盤子不用洗。西餐更沒問題，德國大肘子，香腸？法國雜魚湯，油封鴨，焗蝸牛？
西班牙火腿？英國Haggis肚包羊雜？荷蘭醃生魚？
瑞典臭鯡魚？冰島鯊魚幹？日本炭烤河豚白子？
統統放馬過來，我大列巴不爭而利萬物。
想再奢侈沒問題，列巴去殼切小片，煎鵝肝時，同早餐方法烤一下列巴片，放上鵝肝，一如西班牙的tapas，再開瓶sangria，拿來約蓋爾加朵都不虛。或者上面放魚子醬，每口都是鹹鮮酸香。注意：
列巴最裡面最軟的部分掏出來，別烤，直接擦煎鵝肝的鍋，不好吃你打我。
14樓：
我在東北有親戚朋友不少，卻從沒去過東北，但是在俄羅斯倒是呆了幾年，此刻還在莫斯科。俄羅斯傳統的黑麵包，俄羅斯人自己都不常吃，一般民眾的主食還是白麵包、公尺飯、蕎麥飯和土豆。
黑麵包通常搭配紅菜湯吃。
必須配奶油，
要不然這玩意可拉油了，酸硬的質地。
15樓：翀魚
我可能比較特殊，本人南方人，在之前一直沒聽說過這玩意兒，後來有一次宿舍的桌子上不知道為什麼放了乙個列巴，沒錯，就是你們所描述的，臉盆大的，列巴
當時它已經被刀切開
我過去觀察了一下，外層質地及其堅硬，輕敲有響聲……裡面質地柔軟，聞一聞，有一種發酵過頭的酸味，有點類似於小時候在南方吃的發糕（現在很多發糕都不酸了）
我決定冒險嘗試一下這個奇怪的碳水化合物
拿刀，反手握住，用力紮進堅硬的表皮，刺透後進入柔軟層，用力向下劃開，切下一小塊連著堅硬表皮和柔軟酸香內層的列巴
入口不好吃
沒甜味兒，而且酸……
但是不能浪費
我不是乙個喜歡浪費的人
於是我一點點的
吃下了大概四分之一的列巴
嗯，味道還可以……
沒錯，對我來說
只要是能下嚥的東西
就是好吃的
16樓：哥白尼
列巴應該就是麵包吧。
去了兩次莫斯科，吃過兩種，黃麵包跟黑麵包。
黑列巴比較溼，口感酸澀還有點嗖了的味道，我不太喜歡。
下面我說說我喜歡的黃列巴。
斜切3厘公尺厚菱形塊，表面刷黃油，黃油上覆魚子醬。
一口咬下去，大顆的魚子在口中噗噗破裂，鹹腥魚子醬混合黃油的濃郁，稍加咀嚼後伴有麵包反應後的甜味，吞嚥後抿一小口清爽的白葡萄酒或熱烈的伏特加。
整體下來的味道，層次分明，餘味長久，簡直不要太驚豔。
反正當時我是瞪大了眼睛。
最後上個圖吧。
17樓：
但凡這種硬派麵包，什麼大列巴啊，酸麵包啊，放久了的法棍啊，有乙個統一的解法就是上鍋蒸。
蒸完拿出來，稍微放一放，等外面再回硬一點，然後不管你是夾黃油果醬，酸奶油，醬豆腐，榨菜，燉肉，全都是美味。
唯一例外的是德系的那些加了黑麥的麵包，那些不能蒸，蒸完就成漿糊了。那個只能梗著脖子咽，嚥不下去的，拿火筷子往下捅。
吃不慣那口的，別輕易嘗試，起根就別買。
18樓：風林火山
這東西俄羅斯正版的是不太適合單獨吃的，太乾。
但是，如果有黃油、俄式沙拉、酸黃瓜、薰魚、醃肥豬肉、乳酪、紅菜湯、燉牛肉、乳酪、魚子醬、冰冷的伏特加……有那麼一兩樣配著吃，還不是美滋滋的。說白了，這東西就是一種營養價值比較高的主食，和咱們的雜糧窩頭差不多。
這貨可以算健康食品了。
國內有些烘焙品牌出品的，加了果脯堅果的比較容易入口。
19樓：
上海徐家匯有個老牌點心店叫白玉蘭，到現在還是不遜於網紅的存在，隔壁鮑師傅排隊的人都沒它家多。。。
它家外面賣花卷高莊之類的饅頭，裡面賣大列巴，分兩個口味，一種是白麵包混葡萄乾，一種是麥麩麵包裡面混著核桃，都是半個半個賣，因為半個就非常大了。。。完全是俄羅斯大列巴的個頭，但是口感很好，經常會帶半個再帶一包白脫小球回去~
20樓：Bluejay T
可以試試海鹽！首先不建議在景點買大列巴，不知道是否新鮮正宗。有一次我家帶著秋林大列巴去外地海邊旅遊，游泳游累了，上岸切一塊大列巴，麵包的酸味配上嘴裡海水淡淡的鹹味，棒！
如果有忌廉果士多啤梨醬搭配就更好了
21樓：楊斯文
把自己想象成二戰的蘇軍士兵，冬天跑到庫爾斯克的野外凍個半天，生一堆火，加熱俄軍口糧肉罐頭，然後把大列巴砸碎，在罐頭化開的油湯裡狠狠一蘸，然後吃一口，享受熱量逐漸擴散到全身的過程
22樓：James JIA
我記得是抹忌廉和魚子醬吃啊！很好吃的。
不過和另外乙個答案的師弟一樣，大列巴通常是不太能被（外地）人接受的（其實本地人不喜歡的也大有人在）。
上大學時候一般回學校我都會帶特產，也就是紅腸乾腸雞翅中什麼的。有一年突發奇想帶了乙個大列巴。那可是華梅大列巴！要排隊買的！！
然後到了寢室放下包就去教務處拉卡註冊。大約二十分鐘回到宿舍，紅腸乾腸已經消失，只剩乙個完好無缺的大列巴……
後來我自己堅持吃，吃了大概半個月吃了一半，另一半真吃不動了。
23樓：tlgt
去年這個時候去邊境旅遊，在恩和俄羅斯民族鄉住了一晚木刻楞民宿，早餐吃到了現烤的列巴，蘸老闆自製的野生藍莓醬，還有自家新鮮的牛奶，好吃到哭泣
豆腐要怎麼做才好吃？
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水煮肉片到底要怎麼做才好吃？
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豬腳怎麼燉才好吃？
晶晶 我喜歡豬蹄燉好再回鍋。豬蹄買回來清洗乾淨，開水裡焯一下，用涼水將浮沫沖洗乾淨，瀝乾水分，備用。鍋加熱放少量油，適量食鹽，放入白糖炒至融化，加入豬蹄八角桂皮薑片翻炒至豬蹄有糖色，八角桂皮飄香，關火。將以上所有倒入電高壓鍋內，加水至剛好淹沒豬蹄，再加入適量食鹽，少許乾辣椒，蓋上鍋蓋，選擇蹄膀選項，...