1樓：Robin Tsang
Chinese通常來說會被外中國人理解為中文，涵蓋所有中文系的語言，包括書面語和口語，再細分的話，通常這要看對話雙方所在的地理位置所決定。對中國有所了解的外中國人，通常會認為Chinese是普通話（官方標準語言）。
口語如果對話雙方在中國大陸和台灣地區，會被預設為Mandarin（普通話/國語）；
如果對話雙方在港澳地區(或粵語大量使用的地方，如廣州)，則預設為Cantonese（粵語、廣東話）。
補充：某些台灣人大概會強調一下是Taiwanese Mandarin惹...
書面語港澳台地區會用Traditional Chinese和Simplified Chinese來區分正體中文和簡體中文。不過一般外中國人不會區分，都會當做是乙個使用大量方塊字的書寫系統的語言
如果不是現實生活中的對話，對方通常會對你所在地的位置來進行判斷。規則同上。
想要詳細說明的話，可以說：I am able to speak/read/write in... (...代入粗體部分)
若需要詳細表明是大陸地區其他地方的方言，因為平常沒怎麼接觸到這種情況，請參考Chinese language 中的Dialects部分。
個人經驗：
通常聽到老外比較愛說
I can read/write in Chinese 和 I can speak Mandarin/Cantonese...
如果他們能區分的話，會特別強調口頭語是普通話，粵語或其他方言。如果不能區分的話才會泛說Chinese，接下來就要回到上面那部分，看地理位置或個人背景作為參考了。
2樓：FringEric
提供乙個思路。
有的英美國家的人不認為Chinese是一種語言。他們認為Mandarin是一種語言，Cantonese是一種語言，但是對Chinese作為乙個整體並沒有什麼完整的印象。
對他們來說，Mandarin和Cantonese可以算作是兩種使用同一套文字的不同語言，不能用乙個Chinese來概括。
3樓：
都可以，所以請specify是哪種Chinese以消除歧義，西方求職網申的時候有的時候能拉出來很多種: （括號內一般是某些勢力較強但不屬於標準音或優勢音的次方言）
Mandarin Chinese; (還見過有Sichuanese的）
Cantonese Chinese;（還見過有Taishanese的）
Taiwanese/Hokkien Chinese;（有單獨列出Teochew的）
Hakka Chinese;
Shanghainese Chinese;
中文與英文 中文與亞洲日文韓文 包括自身的繁簡體對比，是什麼原因會覺得中文簡體在設計中視覺魅力較弱？
根號2 應為你用的是簡體中文。所以你覺得魅力較弱，僅此而已。乙個女神被你娶回家，天天看著，也就不女神了，可能你你的感受中，還不如隔壁奶茶店的小妹有魅力。反面例子叫做 當兵過3年，母豬賽貂蟬。如果你這個這個問題換到歐洲區去。歐洲人會問為什麼字母文字相比起方塊文字在視覺設計中魅力較弱。所以嚴格來說 你問...
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