1樓：paco tang
萃取方式不同所導致的，咖啡萃取時影響咖啡因含量最大的是萃取方式，麥當勞的萃取方式跟家裡小份萃取有比較大區別，即使你在家裡同樣用美式咖啡機萃取，但是萃取還是跟麥當勞的不一樣，麥當勞美式機容量比家用要大得多，煮一壺咖啡的咖啡粉用量超過150克，那麼相應水量也會增加很多，所以在萃取時所耗的時間也會明顯比家裡萃取20克咖啡粉要長，導致咖啡因含量比家用機高不少。
2樓：乙個不務正業的評茶師
咖啡的咖啡因含量和選用的咖啡豆種有很大的關係。
一般咖啡豆的分類為：阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞亞。
目前市面流通主要研究的是：阿拉比卡和羅布斯塔這兩者的區別：羅布斯塔的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡因含量的兩倍。
以一杯250ml的意式咖啡的咖啡因含量是125mg左右人體一天正常可以代謝的咖啡因含量為400mg所以喝多少自己把握哈！
3樓：雲在月下
商業豆使用較多？羅布斯塔咖啡豆較多。本身咖啡因含量就比你自己買的應該是阿拉比卡要高出近兩杯。
你不覺得他們黑咖啡除了醇厚焦苦，可能就沒什麼其他類似花香水果的風味麼。再加上萃取不當，很可能衝的很濃？所以覺得提神，神經上產生極大的刺激。
什麼咖啡最提神咖啡因較多？
sophia 提神咖啡因最多的應該就屬羅布斯塔豆。但是不建議喝，純羅布斯塔的咖啡。過多的咖啡因攝入量會越來越敏感 甚至有心慌 胸悶。摩可納咖啡有好幾款，主要也就是口感的不同。5號就是美式咖啡，味道會比其他得咖啡酸，有柑橘 熱帶水果的味道，比較適合偏好美式咖啡的人選擇。8號咖啡，可可 堅果的香氣味道比...
大家是怎麼戒掉咖啡因的？戒咖啡因是一種什麼樣的體會呢？
喝了10多年咖啡，每天至少一杯，通常2杯，偶爾3杯。對咖啡因非常敏感，不喝咖啡沒精神，頭疼，整個腦袋都疼，只有咖啡能緩解 芬必得沒試過。芬必得還是留給治病有需要的時候用吧。吃多了會耐藥。今年做胃鏡，結果不大好，終於下定決心戒咖啡。考慮到不攝入咖啡會頭疼沒法工作，所以我就循序漸進，每天減少攝入量，延長...
無咖啡因咖啡和普通咖啡有什麼區別？
遛個彎兒 無因咖啡我確實沒有接觸過，也不太懂為什麼會選擇這個。低因咖啡倒是有接觸，顧名思義就是同等量的咖啡，所含的咖啡因更低，避免咖啡因不耐受的人產生咖啡因過量的反應。兩者本質上沒有差別，只是多了提取咖啡因的工序。對咖啡因沒有太敏感的人不建議喝低因咖啡，畢竟經過了提取步驟，風味會有所流失的。關於咖啡...