1樓：toughunter
知乎上大神輩出，技術論證、理論分析云云我就不講了。只舉個例項，在美國時認識的乙個退休老教授，80多了，身體硬朗。每天飲7~8杯咖啡，年輕時多的時候一天10幾杯，用他自己的話說，他的日常飲水是通過喝咖啡來完成的。
當然，考慮中中國人和歐美人的體質、飲食差異，人家沒事不代表咱們也可以喝那麼多。像我自己一天喝2~3杯可以，多了感覺不適應，感覺身體像一台透支的機器。
個人覺得身體如果沒有基礎性疾病、喝咖啡的過程中沒有明顯的身體變化，一天喝個幾杯是可以的。但是樓主因為加班、突然加量，可能會帶來一些身體不適，尤其是心臟問題（我自己的感覺，在身體已經疲勞的情況下仍然大量飲用咖啡，會感覺心臟砰砰跳得厲害）和睡眠問題。具體還是看個體對咖啡因的適應和代謝能力吧。
2樓：腹黑喵
咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，同時也是一種中樞神經興奮劑，如果適當攝入的話對人體健康非常有益。但如果咖啡因攝取過量的話，不僅不能起到它基本的作用，甚至還會因此而影響人體健康。
1、咖啡因中毒
如果一次性攝入過量的咖啡因的話，很有可能會出現有「咖啡因中毒」等症狀，可以說大劑量的咖啡因是一種毒品。一旦先咖啡因中毒現象，患者就會出現各種不適症狀，比如像常見的有神經過敏、易怒、焦慮、震顫等，除此之外還會有肌肉抽搐的症狀先，而一些症狀比較輕的患者則會出現有輕度失眠以及心悸等症狀，不管程度如何對人體健康都非常不利。
除此之外由於咖啡因能使胃酸增多，一次你如果持續性的高劑量攝入的話，還有可能會因此而誘發消化性潰瘍。而對於一些本身就患有糜爛性食道炎和胃食管反流疾病的患者而言，還會導致病情加重。
2、過度興奮
大家都知道咖啡具有提神的功效，這是由於在咖啡中含有大量的咖啡因，這種物質可以刺進中樞神經興奮，以此來達到提神、醒腦的作用。但是這個時候一定要注意控制對咖啡的攝入量，如果一次性過量攝入的話，則很有可能會因此而造成不適症狀。如果一次性連續飲用2-3杯咖啡的話，就會導致中樞神經系統過度興奮。
常見的症狀有煩躁、神經過敏、興奮、失眠、臉紅、尿液增加、胃腸紊亂等，甚至還有部分人群會出現有思維渙散以及心跳不規則的情況，這些都會嚴重危害人體健康。
3、致命
過量飲用咖啡還可能有致死的危險，這絕對不是危言聳聽，而是最新的研究成果。在老鼠實驗中發現，咖啡因的半數致死量為192毫克每千克體重，也就是說如果過量攝入咖啡因的話很有可能會死亡。而咖啡因半數致死量取決於體重和個人敏感程度，通常情況下是150至200毫克每千克體重，也就是說乙個普通成年人在乙個有限的時間內攝取140至180杯咖啡，就會致命。
一般情況下飲用普通的咖啡幾乎沒有知名度危險，但如果長時間飲用或者是食用含有咖啡因食物的話，就會導致人體健康受損，長期如此同樣會有致命危險。
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