1樓：老謝
橄欖油是油酸含量高，油酸屬於歐公尺伽9脂肪酸，並不是人體必需脂肪酸。而亞油酸與α亞麻酸才是人體必須脂肪酸。所以中國人沒必要湊熱鬧買橄欖油。
新鮮的橄欖油（採摘後24小時內榨油）有保護心腦血管的作用，而普通的橄欖油並沒有這個作用。
核桃油的α亞麻酸的含量才14%左右，遠沒有亞麻籽油的含量高，優質的亞麻籽油的亞麻酸含量在53%-57%左右；並且亞麻酸超過70度就被破壞了，所以不能高溫炒菜。
不知道寶媽們為什麼迷戀核桃油？
大家要迴避超市中的精煉油，尤其是那些浸出油，那些精煉油會含有苯並芘；高溫工藝還會產生反式脂肪酸。精煉油的反式脂肪酸在1%-3%左右；炒菜時高溫猛火，還會進一步產生反式脂肪酸。這也是中中國人攝入反式脂肪酸的途徑與西方人的不同之處。
西方人是炸薯條、烘焙糕點、咖啡伴侶等...
這十餘年代謝類疾病高發（高尿酸、高血糖、腦梗、心梗），與這些不當精煉油的攝入也有密切關係
2樓：良源有機核桃油
從中國的飲食習慣來看，菜籽油豬油是我們更加適應的，橄欖油核桃油等也是近十年才開始進入中國市場，但不可否認中國部分產地的核桃、橄欖是十分優質的，但健康成為中國人餐桌上的主要話題而是近二十年才有的事，橄欖油核桃油亞麻籽油根據中國的使用和衡量標準來劃分，可以用來炒菜的油經過煙點等多方對比，菜籽油豆油等是更適合的，亞麻籽油核桃油更適合成為補充營養的產品；根據中國營養協會婦幼分會的指導建議，核桃油是最適合母嬰用的營養補充油。
3樓：倫敦塔集雨人
橄欖油、核桃油不適合中國的烹飪方式，油溫太高。適合煎、涼拌。油沒啥好不好的，做什麼菜用什麼油，各種油都要吃點，但不能過頭。
4樓：互聯創客
應該和所在地區和家庭習慣經濟條件有關係
我住在東北，從小都是食用大豆油，近幾年家裡也會買玉公尺胚芽油，和花生油，油的風味也不一樣，花生油好像更香一些，但是菜籽油從沒用過，不過四川哪邊似乎很多用菜籽油做菜的，隨著科技發展，更多的油品出現，家人還是會傳統的選用大豆油
橄欖油，亞麻籽油，家裡也有，很少用，拌冷盤用用，因為～也挺貴的哈哈，但是核桃油，沒見過哈，家裡老人有的時候還煉豬油，我的天呀，真正的甘油三酯
大家家裡都吃的是什麼食用油啊？
馮唐 為了回答這個問題我花費了一下午的時間，把10大品牌食用油挨個研究了遍，把某寶銷量最好的幾款油做了個統計，發現目前中國人吃的最多的大都是以下這些油，分別是 玉公尺油 調和油 花生油 葵花籽油 菜籽油。不過因為油的脂肪酸是有很大區別的，我們常吃的這些油，其實都吃錯了，因為油要換著吃，而以上這些油，...
煮飯為什麼要用食用油
藍色布魯 1.之所以叫做調味品當然是調節味道，讓飯菜變得更可口。2.食用油能有效的補充人體所需的卻有不能合成的脂肪酸例如亞油酸 亞麻酸。 daisy 蒸煮和涼拌建議用大豆油葵花籽油芝麻油玉公尺油，炒菜和燉菜可以用茶油橄欖油菜籽油杏仁油，烘焙和油炸可以棕櫚油黃油豬油椰子油。食用油有豐富的飽和脂肪酸和不...
我們吃的食用油是真的嗎？
學糧食工程的路過，主要是學習麵粉和植物油。同學在益海上班，這個工廠主要產大豆油。原料上都是進口美國大豆，含油量比市面上的普通大豆高 加工工藝上在全國也是領先的，所以出油率很高。市面上只要不去買那些三無作坊生產的油，一般都很難買到假的或者是重複加工利用的。很多買到假貨的人一般都是貪圖小便宜，才讓黑心商...