大家家裡都吃的是什麼食用油啊？

1樓：馮唐

為了回答這個問題我花費了一下午的時間，把10大品牌食用油挨個研究了遍，把某寶銷量最好的幾款油做了個統計，發現目前中國人吃的最多的大都是以下這些油，分別是：玉公尺油、調和油、花生油、葵花籽油、菜籽油。

不過因為油的脂肪酸是有很大區別的，我們常吃的這些油，其實都吃錯了，因為油要換著吃，而以上這些油，大都是富含亞油酸的油，亞油酸是一把雙刃劍，吃多了也不利於身心健康，因此我們要換著吃一樣富含油酸、亞麻酸的油。

富含油酸的油：特級初榨橄欖油、山茶油；

富含亞麻酸的油：核桃油、亞麻籽油、紫蘇籽油；陳俊旭博士在《吃對了，永遠都健康》書籍中，語重心長的說過：「好油，實在太少了，一般市面上所販賣的食用油，幾乎不適合食用。

想想看，如果從油就已經用錯了，身體怎麼可能健康得起來？」那麼我們到底要如何選擇好油？可以從這4個方面來考量：

1：油裡面哪個成分是主導的

比如說歐公尺伽3的油脂超過了50%，我們就稱它為歐公尺伽3的油脂，具體它是屬於369的哪一種油，因為每一種油脂對身體的功效性都不一樣，具體可看上面的油分類，以及後面會講到的每種油的功效。

2：處理方式：是否是未精製的好油？

精製的油是除色除味，沒有任何營養物質的，吃到的只是油。它保質期長，但是沒有任何營養物質，就比如很多玉公尺油沒有玉公尺的味道，花生油沒有花生的味道。

3：製作工藝：是化學浸出還是物理壓榨

是化學浸出還是物理壓榨，還是低溫物理壓榨（它不會破壞裡面的營養物質，出油率很低，很有良心的企業品質非常高的才會選擇這種方式）。

4：煙點多少？烹飪方式是否正確

你買了好油，如果沒有注意煙點，過度烹飪，也會產生大量自由基，好油可能變壞油。

不注意食用油的煙點，產生的油煙容易致癌：

一般來說，有油煙產生就表示油的熱度已經超過了這款油的冒煙點，不管你買到的是好油或者是壞油，只要烹調時超過它的冒煙點，就已經壞了。而且大火一炒，氧化或變質的油沾在抽油煙機上，日積月累，如果這些髒油一不小心掉在食物上，或是扶搖直上的變質油煙被家庭主婦吸到肺裡，就有可能導致癌症或者損傷呼吸道。

舉例來說，很多家庭主婦，可能一生不抽菸，甚至也處在沒有二手菸的環境裡，但卻得了肺癌？和油煙有很大關係。她們每天把許多時間花在充滿油煙的廚房裡，吸入大量有毒油煙，長期下來自然會造成肺部的損壞與癌化。

2樓：孫榕15522073134

乙個人每天都要吃油，但都吃了什麼油？這類油不健康，那類油也不健康，有些人就懵了：究竟吃啥油才健康呢？

無限極牌大廚臻選食用植物調和油，含有a-亞麻酸、亞油酸、油酸、維生素E、植物甾醇、飽和脂肪、穀維素、甘油二酯等多種營養素。補充人體每日所需Ω-3多不飽和脂肪酸，補充人體必需的脂肪酸，調和5種好油，口味多層次，營養不單一。非轉基因優質原料，層層把關更安心。

大廚臻選食用植物調和油使用的是轉基因原料。本品採用的菜籽油、玉公尺油及甘油二酯油加工原料分別為非轉基因菜籽、玉公尺及大豆。優選國家油菜產業科技示範基地專屬品種，由一粒種子到一滴食用油，全程經過超500項檢測，安心放心天天。

3樓：慈眉善目福盈盈

我經常失眠，但有時一晚睡到大天亮自然醒。後來看了一本古醫學書，書上說晚上睡不好，是內臟受傷了，我幡然醒悟，應該是吃了傷害身體的食品。慢慢的除錯發現超市絕大多數油:

有的吃了一夜惡夢，有的一晚上醒好幾次，有時還多次上廁所，有時一整晚都無法入眠。目前，只有一種油吃了能睡好。湖北襄陽的奧星菜子油(魯花的花生油以前可以，最近兩年，買過四次，都吃了幾次不舒服，扔掉了)。

也是要碰運氣的，不是每次都能買到放心油。還有大公尺，其他副產品買到不好的，都吃了影響睡眠。當然，身體好的，也許喝農藥都沒問題。