1樓：上德不德
金駿眉和，鐵觀音，茉莉花是香氣各有特點的，其次六堡茶的陳香，熟普的糯香，正山小種的果香也能聞到。白茶沒什麼香味，但喝起來是最甜的。個人認為茶香重不重不重要，關鍵是哪款適合自己，小馬過河，深淺自知，關鍵是敢於嘗試，1斤茶買到500塊錢，2兩茶也就不過100，夠喝一段時間的，但也沒有必要賣貴的不是，300快一斤的口糧半斤才150，喝上一兩個月還是沒問題的。
2樓：響品有約
很多女人都喜歡「香」，有的喜歡果香，有的喜歡木檀香，有的喜歡花草香。小約認為，喜歡什麼香是跟乙個人的性格有著難以說明的關係的。比如性格沉穩不張揚的中性或者男性，會更喜歡木檀香多一點點，而喜歡廚藝的女性朋友們，可能會更喜歡果香清新自然。
小約有個朋友，極其喜歡香，她的喜歡跟大家的喜歡都不太一樣。她對於形容「香」的詞語掌握得特別通透，凡是通過她形容的香，十之有八聽她的描述彷彿就想置於在那片香氣之中。在這些香氣中，她尤愛茶香。
如果說果香和花草香足夠清新自然之外，那麼茶香除了大自然給予的得天獨厚的條件，還有後續存放過程中慢慢的「陳化香」。這個陳香，對於她來說，很是能夠得她所賞鑑，尤其是陳化多年的普洱更是如此。
不太好說哪種茶香最重，在有的人眼中，綠茶的香雖不濃郁，但它未經發酵過的「鮮香」感，卻足夠讓人心生歡喜；也有人說，白茶的香氣輕微到能夠讓人忽略不計，其實白茶最重要的還是陳香，白茶一年茶三年藥七年寶，頭年的時候或者聞得到是輕微的茶香，可越是陳化，重要的味道越是顯現。其實中藥的香，也很重，也有很多的人喜歡。
還有大眾非常喜歡的烏龍茶，要說這些茶葉中誰的香氣最重可能不太好分辨，但如果說誰的香味最豐富，但除了普洱之外，便是烏龍茶了。要知道，烏龍茶最重要的就是以香氣來進行命名的，所以更多的人都說烏龍茶是所有茶裡香氣最重，也是最持久的，小約想，有這個說法，大概與它加工而成的半發酵的工藝是有關的。
普洱的香氣就更不用說了，生普洱的茶香並不特別以香氣來進行誇讚，最重要的是它擁有的口感變化，而熟普洱的香氣就濃郁而且豐富。與一般的紅茶的香氣持久度相比，普洱的香氣會更足一些，喝起來也更有滋味一番。
3樓：
單論香氣是抽濕單樅茶，低溫乾燥製成，保留較多香氣成份，但口感略偏淡，另外，貯存需要冷凍，這點較麻煩點。
輕焙的鴨屎香單樅也比較香。
而清香型的則是炒青綠茶這類，毛尖或龍井等。
而茉莉花茶目前大多是加香料，不是太建議，乾茶就能聞到很濃的香味，大多是加香精，天然的幹茶茶香比較淡，比較自然，悠然的幽香或韻香，不可能很強烈。
4樓：一縷陽光茶業
其實茶葉的香氣來說有幾個因素構成。
如果按照核心影響來說，主要是三個因素，品種，工藝，地域。
如果是最重要的因素來說，當然是茶樹品種對香氣影響是最大的。
香氣重的品種還是蠻多的，比如黃觀音、奇蘭、黃旦、雀舌、金牡丹、梅佔、百瑞香、瑞香、矮腳烏龍等等這些品種都屬於高香的茶樹品種。
當然茉莉花茶不算六大茶類，這裡要跟大家說明下，茉莉花茶的香主要是特殊的窨制工藝得來的，並不是茶葉本身自帶的茉莉花香。比如黃觀音、奇蘭、梅佔等這些都屬於高香型的茶葉品種，是非常容易出香的，而且是非常香的那種。
用這樣的茶樹品種做成綠茶、紅茶、大紅袍、等等都非常香，品種香佔據的是茶葉香氣的最大因素。
一般我們幾個製茶人一起品茶的時候，經常會脫口而出，這款肉桂不錯，桂皮味明顯，茶水厚重，外人看起來好像很裝逼的樣子，實際上就是根據不同茶樹品種的特殊滋味、香氣來鑑定的。
不同的工藝對茶葉的香氣也會有很大的改變，這個元素的權重應該排在第二位。
比如說把奇蘭做成大紅袍和做成紅茶的滋味是很容易區分出來的。
乙個全發酵工藝，乙個半發酵工藝，紅茶做法會更醇厚，半發酵工藝的做法會讓滋味更濃厚。
這個區分會明顯到哪怕不喝茶的朋友也能區分的出來兩款茶是截然不同的。
哪怕是同乙個茶樹品種，種植在不同的區域，也會有不同的氣息，聽起來好像非常不可思議，實際上是非常正常的。
我們通俗的拿大公尺來說，種植在東北的大公尺和種植在我們武夷山的大公尺，哪怕品種是一樣的，吃起來味道肯定不同。這個就是地域的差異。就拿武夷山的大紅袍和小種來說，種植在主景區的岩茶，我們叫正岩茶，邊緣一點叫半岩，外面的叫外山茶，或者洲茶，品質差異不只是一點點，香氣特徵也會有明顯的差異。
在桐木村里的正山小種和外圍的外山小種香氣滋味的差異也是非常之大，雖然沒有大紅袍那麼明顯。
5樓：樂樂Melody
論香氣的高揚，烏龍茶有得天獨厚的優勢。
比如岩茶（閩北烏龍）和鳳凰單樅（廣東烏龍），我常感覺自己喜歡他們就像老爺們兒喜歡花姑娘，主要就是被花香所迷住了~
但是，在這兩種茶裡，要注意岩茶的冬片和單樅的雪片，雖然香氣格外突出和美妙，但卻不僅是越香越好。
岩茶冬片/單樅雪片，稍微做的好的都能香透杯蓋。但是品鑑價值就沒法和頭春茶比。
一方面是茶湯的韻味層次厚度比不過，
另一方面是香氣的馥郁程度：頭春茶飽滿、充盈，湯感層次分明。
而冬片/雪片確實香，但是香得太單薄了些。
6樓：億小茶川茶
茶香不簡單，對於初學者，知道茶很香，卻不知道應該如何表達這種香。
不同的茶有不同的香，只要了解六大茶類的一些基本香型，就能輕鬆學懂茶香了。
綠茶：如沐春風小清新
綠茶是不發酵茶，原料一般比較嫩，因此香氣清新淡雅，需要我們靜下心來細細品味。
清香：清新淡雅的香，聞起來清爽純淨，大多數綠茶都可以描述為清香。
毫香：由於茶毫毛多而產生的獨特香氣，尤其在多毫綠茶中尤其明顯，比如碧螺春。
嫩香：幼嫩原料與偏老原料製成的茶有明顯的香氣上的差異，越嫩的茶嫩香越明顯。
板栗香：炒青綠茶炒製過程產生的類似炒板栗的香氣，也被形容為炒豆香，比如龍井茶。
烘烤香：烘青綠茶烘製過程中產生的類似烘烤食物的火香，比如六安瓜片。
蘭花香：高階綠茶會帶有的像蘭花一樣的幽香，非常高雅，比如頂級西湖龍井。
紅茶：似花似果又似蜜
紅茶是全發酵茶，以蜜香為主，還沒喝之前，光是聞著就覺得有蜜糖的甜味，也伴隨著一些花果香。
花香：發酵程度較輕的紅茶帶有清新的花香，清揚飄逸，如英紅九號就有明顯的花香。
果香：比花香更濃郁一點的類似果味的甜香，如祁紅。
蜜香：類似蜜糖的甜香，紅茶中普遍存在，在滇紅中尤為明顯。
松菸香：用松木燻製產生的松香味，如正山小種。
烏龍茶：花果香與火香共舞
烏龍茶是半發酵茶，香氣就更豐富多變了。雖然烏龍茶和紅茶都帶有花果香，但是聞起來完全不一樣，普通人也能輕易分辨出來。
花香：發酵程度較輕的烏龍茶中存在的，如清香型的鐵觀音具有蘭花香，單叢茶具有桂花香、姜花香等。
果香：成熟的水果香，在發酵適度的鐵觀音、高山烏龍、單叢、岩茶中普遍存在。
蜜香：發酵程度高的烏龍茶會有近似紅茶的蜜香，如東方美人。
火香：由於適度焙火形成的烘烤香、炭火味，如足火大紅袍，如果烘焙過度會出現焦苦味。
焦糖香：經過適度焙火的茶，都會有明顯的焦糖香，通常出現在杯底和壺蓋上。
奶香：一些品種的茶樹做出來的茶會有的牛奶般的香氣，如金萱、部分單叢
白茶：鮮香毫香和陳香
白茶的種類不多，按照原料老嫩可以分為單芽多毫的白毫銀針、有芽有葉的白牡丹。
葉片較老的壽眉（也稱貢眉，現在兩個詞幾乎等同），嫩的鮮、老的陳，風格大相徑庭。
嫩香：原料鮮嫩而具有清鮮的香氣，有點類似於綠茶味道，如白毫銀針。
毫香：多毫的茶而帶有特殊的毫香，一般來說，原料越嫩茶毫越多，白毫銀針的毫香比白牡丹的明顯，壽眉幾乎沒有毫香。
棗香、藥香：白茶陳放成老白茶之後形成的濃厚的香氣，類似紅棗、中藥、老木頭的陳香。
日曬香：白茶經過日曬，吸收Sunny形成氣味，在日曬白茶中可以聞到這種難以描述的氣味。
花果香：白茶是微發酵茶，無論老嫩都會帶有輕微的花果香，但花果香只是乙個籠統的說法，與紅茶、烏龍茶的花果香也不太一樣。
黑茶：濃郁陳醇香
黑茶也非常容易辨別，因為後發酵的工藝，產生的香氣與其他茶類完全不一樣，一般形容為陳香、醇香。
陳醇香：黑茶特有的後發酵工藝形成的濃醇的香氣，在各種黑茶中都普遍存在。經過長期存放的黑茶陳香會越來越明顯。
木香：黑茶的原料稍老，木質化程度高，因此會帶有的木質氣味。
菌花香：長有「金花」的黑茶特有的香氣，如六堡茶。
除以上介紹的5種茶之外，還有比較小眾的黃茶。
黃茶的香氣似綠茶一樣清新。
不過更偏甜味，有鍋巴香、嫩玉公尺香等，具代表性的茶有君山銀針、霍山黃芽等。
以上所介紹的各種香氣，均是好茶才有的香氣特質。
若遇到了，滋味又十分適口，一定要抓住機會，多喝多品，你的品茶能力一定會提公升得更快。
你喝過的茶中，哪款茶的香氣最吸引你，原因是什麼？
7樓：元首
@Dayinznc 欠了很久的乙個回答。
這個話題我還真的深深研究過。
因為當時真的特別想吃茶葉蛋。
為什麼茶葉蛋和茶香氣有關係，因為。。。
越香的茶煮出來的茶葉蛋。。。越好吃。。。
於是我試了店裡幾乎所有品類的茶品。
最終結果是。。。
最好吃的還是單樅。。。
至於經濟實惠方面來說，鐵觀音也還行。。。
8樓：草木年華
大烏葉單樅，是鳳凰山上等茶葉之一，因葉色較深綠（茶農稱深綠為「烏」），而且葉幅大，故名。 茶湯色澤翠綠鮮活，蜜綠透黃，滋味甘醇，軟滑，厚重帶活性，香氣淡雅，耐沖泡是其最大特色。葉底葉片多完整，葉片之間節間長，芽葉肥厚﹑富彈性。
大烏葉單樅有乙個非常有趣的別名，叫「鴨屎香」，這個別名的由來是這樣的：大烏葉單樅茶原來從烏崬山引進的，種在「鴨屎土」（其實是黃土壤）的茶園裡，長著烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣。
鄉里人喝過這種茶之後都說這個茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什麼名樅，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。大烏葉單樅「鴨屎香」的別名便由此而來。
9樓：青秋
在六大茶類中，烏龍茶類的香氣應該是最重的，烏龍茶類屬於半發酵的茶，最具代表性的閩南地區的鐵觀音，潮汕地區的鳳凰單叢茶，台灣的高山茶，東方美人茶都是香氣很重的茶。
10樓：
每種茶都有其獨特的香氣，譬如綠茶：龍井是豆瓣香，黃山茶基本都走蘭花香；紅茶：祁門獨有玫瑰香，正山小種俗稱桂圓湯；烏龍茶：
岩茶粗說粽葉香、蘭花香，鳳凰單樅普見蜜蘭香，單株香氣各具特色，新鐵觀音兩個主要產地分別特徵是奶香的細微差別，老鐵基調蘭花香，台灣烏龍傳統工老茶必有開湯碳香，東方美人自帶白蘭地香；黑茶類：參香、樟香、藥香、棗香等。
所謂香氣，一般粗分：花蜜香和果香，和紅酒的酸度偏好類似，按問題來辨，題者應該較為偏好花蜜香。
什麼茶回甘好？香氣很足？
藝福堂茗茶 為什麼不經常喝茶的人會說茶葉是苦的？但是老茶客又為何說喝茶回甘？到底是苦的還是甜的？還是說喝茶就像大家說的人生，苦盡甘來？哈哈，只能說大家說的都對。首先茶葉中茶多酚是含量最多的一類一類可溶性成分，也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質，當然了，茶多酚中有一種叫 兒茶素 的成分，正是導致茶...
哪種知識最重要？
忍冬運營 忍冬運營 如何將知識變成財富，錢生錢，知識生知識？知識也是有複利的，不過只有能夠創造知識的知識才會產生複利。而且只有兩種複利知識，第一種是底層知識 觀念層知識 系統層知識，觀念層知識 系統層知識都是 創造知識的知識 也是能夠形成 複利 的知識 第二層複利知識 創造知識的知識，簡單來說就是 ...
茶為什麼有那麼多種香氣，是怎麼形成的？
無言的小白 茶葉的香氣形成因素還是很多的，地理環境不一樣茶葉所含有的物質不一樣，物質不一樣肯定味道就有區別。製茶的工藝的也能讓茶香變幻莫測，每一道工序一樣，但是製茶人的經驗不一樣做出來的茶葉香氣也不會一樣。追求極致的手藝人製作出來的無論口感香氣肯定有很大區別。茶葉的生長環境也決定了茶葉品質，有蘭花香...