單樅茶的香氣有沒有比較確切的評述?

時間 2021-06-05 17:05:38

1樓:qi'噠噠

聞蓋香或者杯香可能更能幫你分辨 btw 熱香冷香略有不同

說喝到的幾款比較印象深刻的吧

其二存二十幾年的老樅龜苓膏味甚至還有龜苓膏的涼味!據說存茶初期每年復焙後逐年延長復焙時間不可思議龜苓膏同樣的味道在一款大雪山一一生普存第三年時候也喝到過而第四年已沒有該味道這也是生普迷人之處吧時間不可留歲月無情走

其三野生單樅菠蘿味!特別明顯特別是蓋香那種特甜帶點酸的台灣菠蘿味! 十來泡就從果香變淡淡蘭香了 ,,,純屬偶遇也是這款單樅開啟了我的單樅之旅

有人說冰島的冰糖味你能get到麼

2樓:非洲小白臉

有一些有,有一些沒有一般比較高山的就不用農藥如果是第一次觸控鳳凰單樅,主張先喝清香型茶葉比較容易接受,剮油脂,唇齒留香,自己是土生土長的潮州鳳凰山茶農

3樓:鳳凰單樅合作社

大多數非專業人士只能用「好喝」、「很香」、「有點濃」、「有點苦」等簡單詞彙來表述喝鳳凰單叢茶的感受,而無法進行更深層次地解析。細緻點的說,拙見莫怪哈。

鳳凰單叢茶性:單叢茶水浸出物的含量及協調性,主要表現為口感的刺激性及對身體的刺激性描述,常用「強、弱」來形容。

鳳凰單叢茶質:湯質在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊及耐泡程度,常用「厚薄」、「重、淡」來表達。

鳳凰單叢茶氣鳳凰單叢茶氣在鳳凰單叢老樅茶中易出現,常表現有打嗝、身體發暖、發熱、發輕汗等。

香氣:鮮葉在製作工藝中形成(關鍵環節曬青、做青),香型分為花香、果香、花蜜香、蜜香、辛辣香、藥物香等,香氣特點清長、高強、濃郁、沉穩之分。

火味:由人工烘焙時產生,並非指不好的氣味,有火候香味,隨時間演變,火香退卻轉化,而產生其它香味。

層次感:層指重疊之象,次指先後順序。指鳳凰單叢茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的豐富感覺。

茶香內斂:香氣不張揚,其香沉在水。

藥香:陳年鳳凰單叢老樅茶的共同特徵,藥香濃郁通常是對老鳳凰單叢茶香氣的最高表達。

高山韻:高山茶所特有的清高細膩、豐韻飽滿、厚而回甘的綜合體現。

老樅韻:主要指老樹的味道,一般樹齡30年以上的單叢茶品才能表現出老樹的韻味,感官表現香沉穩、味厚勁足,三泡顯真味、十泡味顯、二十泡味香。

苔韻:高山老樅的獨特感官表現,似苔蘚的清新、濕潤深深地烙進湯水之中,海拔1000公尺以上,常年多雲霧的生長環境,成茶才能做出此味道。

清醇:茶湯入口爽適,清爽帶甜。

喉韻:品鳳凰單叢茶後,鳳凰單叢茶湯帶給喉嚨的感覺,如甘、潤、有喉底。

飽滿:指鳳凰單叢茶湯內含物豐富而帶給口腔的一種充實感。

回甘:指入口的苦化開之後感受到的甘甜。

生津:指齒頰間、舌面上、舌喉底、有小氣泡不斷的湧出。

有沒有比較經典的笑話?

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