1樓：楊二
關鍵是用心程度。咖啡館裡，專注的咖啡師，做的咖啡就很好喝。另外還有幾種普通人做的好喝的咖啡不亞於職業咖啡師的手沖：
老媽衝的咖啡比什麼咖啡師衝的都好喝。
女朋友做的咖啡，就是用陳豆，下的青鹽，也非常好喝。
老婆早上端到你手裡的咖啡，香得滿屋子。
自己選的料，自己烘培的豆，自己磨的粉，自己衝的水。也很棒~
2樓：阿立
一名合格的咖啡師應該能根據顧客的喜好推薦合適的豆子，然後再通過控制水溫研磨萃取時間得到想要的萃取率和濃度，在短時間內出品一杯符合顧客口味的咖啡，並且在客人有興趣了解的時候恰當地科普一些基礎知識。
外行人一般控制不住水流容易擊破粉層，不懂如何通過上述各種因素控制萃取率，更不會為每一支豆子調集成適的萃取方案。
最後，外行人一般無法承受一天洗兩百個杯子的重任。（並不）
3樓：沒埋人的一天天
普通人和職業這個劃分該怎麼界定。。。
濃度和萃取率調整到合適的程度差別就已經不大了，就是不錯和優秀的區別 ，說大不大，說小也不小
我也是職業的咖啡師...我覺得愛樂壓或者美式機比我衝的還好點. 多拿普通人和我比比就好了
4樓：Killer Tong
職業咖啡師會明白的是不同的水溫，不同的研磨度，不同時間達到什麼效果，為了達到最好的目的，應該是如何調整。 而且能會真正的喝出一杯咖啡，它的好與壞。 並且能找出造成原因，自我修正。
星巴克咖啡師會不會嫌棄手沖麻煩？
會，剛剛在高峰期點了手沖，十分鐘沒有叫我，我走到取餐台前想看看好了沒有，這時咖啡師抓起手沖的空杯子，非常煩躁地說，我擦，還有杯雅緻手沖，於是我默默走回自己地座位默默地等。 破曉 星巴克的手沖都是制式化的，什麼杯型對應什麼粉量與水量 手沖壺有刻度，非常便捷 注水也是一直迴圈或者中心。這樣保證了穩定性，...
星巴克雅緻手沖咖啡的手沖壺中剩下的咖啡怎麼處理？
Mmmonkey 如果你注意的話，你會發現雅緻是在秤上衝的 是帶計時的秤哦 每一段的水量注入和時間是有要求的。不同的人，特別是區咖啡大師會有自己的衝法，到了一定的時間。就是咖啡OK的時候了，壺內無論還剩多少，都不會要了。 酒精 這個問題挺有意思的，雅緻也就是chemex作為乙個夥伴我說一說幾種情況 ...
對於一杯優秀的手沖咖啡，手沖壺應該怎麼選擇？
喝什麼酒 順手，喜歡，不閒置。個人家用壺有幾把，咖啡一把hario雲朵壺，B壺溫控，家裡喝茶喝水還有金灶上水壺，家用養生壺。理論上這些是可以簡化為一把的，但並不妨礙我選擇置辦他們，場景不同恰好能勻開。器具要考慮實用性，然後是適應性 個人偏好 最後是持有它帶來的影響 心情 最好是因為壺而買壺，可別因為...