1樓：文朴刀
食品包裝上的營養成分表，執行國家強制性標準GB28050《預包裝食品營養標籤通則》要求必須標註脂肪、能量、蛋白質、鈉和碳水化合物，其中能量單位為kJ，指單位產品在人體內轉化後產生的能量，是人體活動的動力，一般企業會將產品送到有資質的機構檢測，當然結果是換算出來的，按照國標要求計算出百分比，標註在標籤上。
不過對於資料國家沒有標準，至於標註的是否準確更沒有人去核實，很多企業只是將別人的資料移過來就搞定了。對於監管來說，抽檢只看是否標註、標註格式是否正確、百分比計算是否正確，好多企業打假人，專盯標註易錯內容，比如kJ單位，k是小寫，寫成大寫K會被舉報罰款的！對於資料多少也沒人監管，所以標註的能量多少千焦，僅供消費者參考，沒有深究意義！
2樓：
大卡和KJ的轉化參見樓上。
食品包裝標籤上的能量是根據食品的成分換算出來的，1g碳水化合物=4 大卡=4 kcal
1g蛋白質=4 大卡=4 kcal
1g脂肪=9 大卡=9 kcal
食品包裝上有哪些資訊是必看的？如何確保食品相對安全？
克拉營養研究院 前幾天我在超市貨架前選購醬油的時候，一位大媽走過來說找不到她手裡那瓶醬油的生產日期，讓我幫忙看看。確實，食品安全問題是我們每個人都不可忽視的問題。面對琳琅滿目的商品，我們該如何選購？背後密密麻麻的食品標籤該怎麼看？其實，除了生產日期之外，包裝盒上還藏著很多你不知道的小秘密。今天就來聊...
食品包裝上的營養表，為什麼要寫上某些含量是百分之零的營養成分？
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食品包裝上附有的營養成分表是真實的嗎？
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