1樓：紅茶文化
紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
紅茶類在加工過程中經過充分發酵，使茶鞣質氧化，故又稱全發酵茶。茶鮮葉經過氧化後形成紅色的氧化聚合產物———茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一部分溶於水，沖泡形成了紅色茶湯。以原產地為安徽祁門縣的祁門牌祁門紅茶最為著名。
沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。英中國人普遍有飲「午後茶」習慣，常將祁紅和印度紅茶拼配，再加牛奶、砂糖飲用。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養，強身健體。
2樓：戀山堂掌櫃
祁門紅茶（包括很多產區紅茶都會有此特點），特別一些工藝良好的紅茶。呈現出來的甜度非常舒適，柔和，並且喝完後還會有回甘。
很多人在選購紅茶的時候，往往都會避免在揉捻過程中加糖的一些走捷徑的工藝。一般加了糖的紅茶喝起來有的會發燥，或者發酸。並不能很好的體會到紅茶回甘的體驗。
因為我是黃山人，專注黃山茶。所以我們當地人飲茶也不會加糖。而且一般祁紅其實小投茶量+玻璃杯直接沖泡，口感更好。
3樓：看不見的新大陸
可以加糖的，此外，紅茶泡的時候呢，水溫不要太高，七十度就好了！這樣茶湯不會因為水溫太高而酸苦。還有就是出湯要快，也就是水與茶接觸時間大概十五秒就倒出來嚐嚐喝啦
祁門紅茶和正山小種哪個好？
一縷陽光茶業 各有各的好處。小種紅茶是中小葉種，主要是菜茶，佔據了桐木關所有茶樹品種的90 左右，屬於灌木型茶樹，植株矮小，樹枝茂密，沒有明顯主幹。芽葉短小，茸毛較少，茶多酚較少，氨基酸含量較高。製成的茶品通常滋味沒那麼濃郁，不過更清甜。祁紅品種仍以群體品種為主，有八個型別，即櫧葉種 柳葉種 慄漆種...
岳西翠蘭和祁門紅茶哪個口感好呢？
霍山石斛 茶斛哥 首先來說祁門紅茶的鮮葉可以製作綠茶，其實安徽大部分黃山毛峰有祁門鮮葉製作，可以稱作祁門毛峰，口感比較清淡，蘭花香，不錯的，岳西翠蘭口感比較來說不輸給祁門毛峰，對於祁門紅茶口感岳西翠蘭因人而異，佛系回答，沒有好壞之分，適合自己的口感最好！ marionet 我打個比方哈，我家是雲南的...
請問怎麼樣鑑別祁門紅茶的優劣？
Lucas愛生活 這幾天在祁門，專為祁紅和徽州而來。教科書上的祁紅，好壞在於香氣和回甘，留香的程度也很直觀。但是我覺得，祁紅的好壞在於均衡感和高階感，我父親把桐木關的茶比作紅燒肉，把祁紅比作清蒸白魚，桐木關特色鮮明，一口悶倒驢，一口喝到膩 祁紅高階感很強，均衡性很好，湯色，香氣，口感，回甘，留香都十...