1樓：喝茶哥
岩茶肯定不屬於紅茶，這完全屬於兩回事
岩茶屬於半發酵型茶葉，而紅茶屬於全發酵型茶葉，雖然兩者的產區都存在於福建武夷山，有時候用的茶青是相同的，但是工藝決定了兩者之間的不同性，你應該被大紅袍誤導了，以為大紅袍是紅茶，而大紅袍是岩茶，從而混淆了！！
2樓：motionless
岩茶屬於烏龍茶。烏龍茶又稱青茶
中國茶按加工工藝分為六大類
綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶【烏龍茶】
閩南烏龍（代表安溪鐵觀音）
閩北烏龍（武夷岩茶，大紅袍，肉桂等）
廣東烏龍（鳳凰單樅）
台灣烏龍（凍頂烏龍，東方美人等）
3樓：angel-驛
當然是不屬於了，岩茶是青茶，再細點說，屬於閩北烏龍茶。紅茶分為小種紅茶，紅碎茶和工夫紅茶，代表性的小種紅茶:正山小種，代表性的工夫紅茶:
祁門工夫紅茶。而青茶不一樣，青茶分閩南，閩北，廣東，台灣烏龍，岩茶就屬於閩北烏龍，其中武夷岩茶最為出名，所以岩茶屬於烏龍茶了。
4樓：藏劍
岩茶不屬於紅茶類：
發酵程度的區別：岩茶屬於半發酵茶，紅茶屬於全發酵茶（發酵：酶促氧化）原料區別：1、岩茶使用的原料為烏龍茶樹種的成熟葉無芽頭，紅茶使用的原料為紅、綠茶樹種的嫩芽、嫩葉。
工藝區別：岩茶採用的重要工藝在於搖青，紅茶的重要工藝是發酵。
香味區別：岩茶具有明顯的花、果香以及炭焙香，紅茶具有明顯的甜香（薯香）烏龍茶品種製作的有淡淡的花香。
口感區別：岩茶苦後回甘，有明顯的喉韻（湯中帶著花、果香），紅茶一般以甜為主。
5樓：南方有嘉木吖
首先回答題主的問題：岩茶屬於青茶（即烏龍茶）再來我們聊一聊哈～
非從業者概念模糊很常見，經常去喝，或者下意識區別和記憶就可以啦。
要搞清楚你見到或者聽到的茶，它屬於哪一類茶，首先要清楚咱們六大茶類的分類依據是什麼，以下一張圖就可以很清楚的看出茶的分類和各類茶的名品有哪些，記住這張圖，市面上的常見茶你就清楚一二了。再來
六大茶類的分類及主要代表名品
再來我們要說一說題主提到的岩茶。
首先，半發酵的青茶基本按照三大產地進行區分：福建武夷岩茶，廣東鳳凰單叢以及台灣烏龍（也有人分為四類，將福建分為閩北和閩南）。
福建武夷山山區，由於地理環境的特殊性，丹霞地貌，群峰相連，峽谷縱橫，雨量充沛，卻非常適合茶樹的生長，武夷山的茶因「巖巖有茶，非巖不茶」而得名，並以「巖骨花香」的獨特岩韻著稱。所以岩茶的巖，就是武夷山巖巖山巒的巖。
6樓：古樹茶人
岩茶屬於烏龍茶，也就是青茶，我們目前茶葉的分類是按照發酵程度來劃分的：
不發酵的是綠茶；微發酵的是黃茶；輕發酵的是白茶；半發酵的是青茶；全發酵的是紅茶；後發酵的是黑茶；
有一些茶葉在名字後面一般會帶有茶葉產地和種類，比如英德紅茶、福鼎白茶、安化黑茶等等，有一些茶的名字帶有產地名稱，比如西湖龍井、信陽毛尖、安溪鐵觀音、滇紅等等，還有一部分茶的名字是只有茶葉的名稱，比如鴨屎香、金駿眉等等，需要我們逐漸去認知和了解，才能熟悉各種各樣的茶。但是也有一些茶的名字容易使人混淆，例如：安吉白茶，大紅袍，安吉白茶並不是白茶，而是綠茶，大紅袍名字雖然帶有「紅」字，但是大紅袍屬於烏龍茶。
7樓：時光大師
武夷岩茶和紅茶都屬於武夷山代表茶葉。岩茶屬於半發酵青茶，紅茶屬於全發酵茶，它們製作工藝也不同，今天就帶你了解下吧！
正山小種紅茶是武夷山著名的茶葉，說到武夷山茶葉，很多人的第一反應就是武夷岩茶，武夷岩茶別具岩韻，受到無數茶友的青睞。
正山小種是18世紀後期創制於福建崇安（今武夷山市）的煙燻紅茶，國際上稱為拉普山小種紅茶；深受英德、荷蘭等歐洲國家的喜歡，是正宗的世界紅茶鼻祖。
雖然都是產自武夷山，但是它們所屬的茶類完全不同，按照六大茶類來看，岩茶是屬於半發酵的青茶，是烏龍茶中的極品茶類；而正山小種是全發酵的紅茶。
正山小種和岩茶的區別
正山小種屬於全發酵的紅茶，其茶外形緊結肥壯，色澤青褐油潤，香氣高長帶松菸香。滋味醇厚鮮爽，喉韻明顯。
岩茶屬於半發酵的青茶，是烏龍茶中的極品茶類。其成茶形似蜻蜓頭，條索緊結，色澤烏褐帶綠，有光澤，有明顯的巖骨花香，滋味醇厚甘爽，獨具岩韻。
從外形上看，正山小種跟岩茶也有很大的區別。武夷岩茶形似蜻蜓頭，條索緊結，色澤烏褐帶綠，有光澤，有明顯的巖骨花香；而正山小種其茶外形緊結肥壯，色澤青褐油潤，香氣高長帶松菸香。
武夷岩茶的典型代表有大紅袍、水仙、肉桂、鐵羅漢、水金龜等。所以大家不要搞混了！再來看看正山小種。
正山小種製作工藝
正山小種分有煙種和無菸種，以在製作工藝上是否有用松針或松柴燻製而成的為區分依據：有用松針或松柴燻製的稱為「菸正山小種」；沒有用松針或松柴燻製的，則稱為「無菸正山小種」。
正山小種的這兩種不同製作工藝生產出來的茶有較為明顯的區別。正山小種紅茶作為中國紅茶的始祖，有著悠久的歷史，質佳味醇，品飲起來的口感獨特，是難得的茶葉珍品。
8樓：一介舔狗
岩茶是烏龍茶
烏龍茶的苦澀味比紅茶重很多（僅說我喝過的一小部分），而且提神效果也好很多。
如果你不能分辨烏龍茶和紅茶的話，泡了，聞味道。立頓袋泡紅茶為花果味的標準（除了有紙臭味）正山小種為煙燻味蜜糖香標準。
烏龍茶喝得少，所以推薦用排除法
9樓：薈品茶莊園
岩茶屬於烏龍茶系列重焙火，一般茶客不要用茶水顏色來分茶種類別；茶系列都是按茶的發酵方式來細分，並非茶水顏色；目前福建的茶大部分是烏龍茶：安溪鐵觀音，漳平水仙，永春佛手，武夷山肉桂、水仙、大紅袍，漳州白芽奇蘭等
10樓：揹簍茶葉
大紅袍屬於烏龍茶，烏龍茶也是六大茶系中的青茶，不是紅茶哦！
武夷山除了大紅袍外還有小種金駿眉等，這些是屬於紅茶的，所以很多人會誤以為同出武夷的大紅袍是紅茶……
11樓：緋談
不屬於，岩茶屬於烏龍茶，也叫青茶。
中國烏龍茶四大產區：
閩北烏龍，也就是岩茶，如大紅袍，水仙等。
閩南烏龍，鐵觀音為代表。
廣東烏龍，鳳凰單叢。
台灣烏龍，梨山、凍頂、東方美人等。
12樓：花滑畫畫
當然不是。
岩茶屬於青茶，半發酵茶。
岩茶主要在福建武夷山天心村附近(大概是這樣，具體的我也忘了）以大紅袍為代表，還有水仙肉桂等。
岩茶大致上取自陸羽《茶經》「上者生爛石」
紅茶是全發酵茶。
武夷山桐木關正山小種為代表。
13樓：茶知
岩茶屬於烏龍茶，也叫青茶，是半發酵的茶類、而紅茶屬於全發酵的茶類。
綠茶：未發酵
黃茶：微發酵
白茶：輕發酵
青茶：半發酵
紅茶：全發酵
黑茶：後期渥堆發酵
14樓：廈門趙雲
岩茶屬：烏龍茶系
紅茶是紅茶，跟岩茶不在乙個品種裡面。
而且現在大部分人喝茶都是直接選擇單品茶種。
如果不是要專門寫文章科普，其實不需要研究太深啊，樓主。
15樓：離小離
不，岩茶屬於烏龍茶。
烏龍茶呢屬於青茶，是半發酵茶。品種非常多，我數的出來的，有閩北烏龍，就是你說的岩茶，還有閩南烏龍，以鐵觀音為主，還有廣東烏龍，比如鳳凰單從，和台灣烏龍，比如凍頂烏龍，文山包種。
16樓：閒談武夷茶
紅茶是全發酵茶，岩茶是半發酵的烏龍茶。紅茶外山茶採摘時間在3月份左右開始。正山的在4 5月份開始。。。
岩茶在4月底，5月份開始採摘。看海拔和管理。主要的一條，岩茶的條形，葉底都比紅茶大。
17樓：愛茶的美人喻
岩茶屬於烏龍茶就是青茶。
你所說的岩茶，應該就是武夷岩茶，屬於青茶類。紅茶、青茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶是中國的六大茶。青茶（烏龍茶）屬於中國獨有的。
18樓：茶頻道嚴選
我們常說的岩茶，一般指的是大紅袍、單叢這種，所以常說的岩茶，指的是烏龍茶，而不是紅茶。紅茶有正山小種、滇紅、祁紅、英紅這些。
如果說你不知道喝哪款茶，可以去茶葉店試試不同品質的茶，或者是在網上購買一些大牌點的茶葉，品嚐一番，發掘一下各款茶的特點，找到一款適合自己喝的茶。
19樓：茶中自有山河大海
不屬於哦親，岩茶是閩北烏龍茶，在中國六大茶類裡屬於青茶的，半發酵茶，岩茶是閩北武夷山的，有培火的，味道香濃霸氣，巖骨花香，以常見的大紅袍，肉桂水仙為代表，當然還有小品種的水金龜和鐵羅漢。
20樓：鈺兒在吃喝玩樂
岩茶是烏龍茶（青茶），半發酵茶，發酵程度在百分之七十到八十五。因為發酵程度比較高所以顏色比較深。
紅茶是全發酵茶，發酵程度百分之百。
我猜你是看到岩茶的顏色比較深，很像紅茶，所以疑惑的吧。發酵程度不到接近百分百就是烏龍茶，就像清香型鐵觀音，發酵程度百分之十五到三十五，他也是烏龍茶。
岩茶產自武夷山，號稱巖巖有茶無巖不茶，所以稱為岩茶。以上。
21樓：只喝茶的燕子
當然不是紅茶！別看它都是紅的湯就認為它是紅茶。岩茶是半發酵的烏龍茶，是閩北烏龍茶，典型代表就是大紅袍，肉桂，水仙。紅茶是全發酵的。市面多見的有正山小種金駿眉滇紅祁門紅茶等等……
22樓：歲月忽已晚
岩茶屬於烏龍茶。
但有乙個例外的，正山小種。
此處的正山小種不是指這個分類，僅指內山茶，也就是桐木關，真正的正山小種。
按產地來說，正山小種算作武夷岩茶。
但是武夷岩茶現在成為了乙個大類，而除了正山小種都是烏龍茶，所以一般不把正山小種算進岩茶類。
其實你要是有幸喝到正宗的正山小種，也是能喝出一點岩茶的花香味的，只是很淡。
23樓：銘心茶記
我一直認為屬於烏龍茶，問這種問題的人不止你乙個……而且有一次逛茶城，我都開始懷疑自己是否正確～他：祁門紅茶很不錯，香氣高揚而且口感也很棒我：其他的呢，有什麼其他紅茶沒？
他：有啊，你可以試一下肉桂，口感很獨特，花果香也非常好～
24樓：熠煬
茶類按照發酵程度和發酵方式分類分為六類。
不發酵的是綠茶。
微發酵的是黃茶。
輕發酵的是白茶。
半發酵的是青茶。
全發酵的是紅茶。
後發酵的是黑茶。
武夷岩茶是半發酵的烏龍茶，也叫做青茶，屬於青茶的代表茶之一。
附一張茶類鄙視煉圖：
25樓：吉冠茶
武夷岩茶屬於烏龍茶，甚至可以說「烏龍茶」這個名字源於此。烏龍茶源於五代十國時期的北苑貢茶，經歷閩、南唐、宋、元、明幾代。明洪武二十四年（公元 1391 年），朱元璋下詔罷造龍鳳團餅，官焙衰亡，團茶向散茶演變，北苑茶進入民製時代。
烏龍，取的就是散茶色，以及標誌貢茶身份傳承的「龍」，形成了「烏龍茶」名。
所以，歷史上說烏龍茶始於明朝，技藝傳承於武夷茶。
但是，我們現在說的「烏龍茶」，是指（泉州）安溪人仿照武夷山茶的制法，改進工藝製作出來的一種茶。一般認定創制時間為2023年(清雍正年間)前後。根據《安溪縣志》記載：
「安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和台灣。」
烏龍茶，也就形成閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍，乙個較為大的烏龍茶家族。
北苑茶（閩北建甌）-烏龍茶（閩南安溪）-閩北/廣東/台灣。
武夷山的正山小種才屬於紅茶，武夷紅茶是世界紅茶鼻祖。
PS：題主說模糊了，應該是因為武夷岩茶和正山小種都屬於武夷山產茶，且都深有歷史。其實簡單些來理：大紅袍、肉桂之類的岩茶，屬於烏龍茶。正山小種屬於紅茶。
岩茶屬於中性，紅茶屬於溫性怎麼反而喝岩茶比喝紅茶好呢？
響品有約 要說岩茶，首先要說它的茶性。根據製茶工藝來講的話，青茶屬於半發酵之茶，學名 青茶 另外更多的人稱之為 烏龍茶 如果是老茶客選茶，絕大多數會選擇烏龍茶一類，因為此茶在他們看來，韻味十足。至於這個 韻味 可以說是十個人有十種不同的感受，簡單的來說茶韻指的就是我們在品茶時所能夠得到的特殊的一種感...
綠茶紅茶岩茶等茶葉能在家做成飲料嗎？
茶仙子鮑麗麗 綿延幾千年的茶文化生命力是極其旺盛的，茶葉的利用經歷了藥用 食用 飲用的過程及至發展至現在，在東西方文化的碰撞裡，東方美學的復興中，茶葉的飲用方式更是千姿百態。飲茶方式可以莊重高雅，亦可日常隨性 中西合璧，民間飲茶在乎於趣，茶文化融入我們的生活，才能在當代形成一股活泉滋養反哺中中國人的...
鐵觀音，岩茶，小種紅茶，茉莉花茶哪種適合熬夜抽菸的人士長期喝？
一縷陽光茶業 我覺得岩茶吧。岩茶之中的肉桂會比較合適。一般來說 個人經驗所看 經常熬夜抽菸的人，口味相對來說是比較重的，鐵觀音 小種紅茶 茉莉花茶相對來說都太淡了。當然，對於熬夜這個話題，我是一直有疑問的，比如說 乙個人長期在半夜兩點睡覺，早上10點起床 注意是長期，睡眠是滿足了八個小時的，這種算不...