1樓：藝福堂茗茶
首先回覆下樓主的問題，紅茶不苦，還帶有甜味。
天氣越來越冷了，適合喝紅茶的時候又到，在冷冷的季節裡喝上一口熱乎乎的紅茶，暖胃又暖身。不過，想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情。一不注意這些問題，可以會造成沖泡的紅茶又苦又澀。
1、投茶量過多
有人喜歡喝濃茶，所以每次泡茶的時候都會往杯子或蓋碗裡放很多茶葉，投茶量過多不僅會使在泡茶過程中操作不方便，還會增加茶的濃度和苦澀度。
2、直接沸水泡
紅茶是全發酵的茶類，比鮮嫩的綠茶要「老一些」，比烏龍茶以及黑茶要「嫩一些」所以紅茶不能用沸水沖泡，就算是品質一般的紅茶也不能。沖泡紅茶的水溫在90-95度左右就可以了。如果品質優秀的，嫩度（全芽頭）較高的，可以採用85°的水溫。
3、洗茶速度太慢
雖然說名優紅茶、不需要洗茶，但是一般來說都會習慣性快洗一下。洗茶的時候，採用快進快出，別想著等三秒又三秒，這樣再好的茶也壞在了這一步。
4、出湯時間不規律
沖泡紅茶，每一泡的出湯時間都是有規律的，紅茶第一泡一般從7s開始(前三泡可以都維持在7s)往後可以根據沖泡次數增加就行了，如，前三泡分別是7s，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等等這樣，不要相差很大(這裡只是針對大多數紅茶來說，不是所有紅茶)
那麼紅茶怎麼泡更好喝呢？
1、蜂蜜紅茶
2、檸檬紅茶
將紅茶包倒入開水浸泡後撈出，加入適量檸檬汁調勻。但是新鮮的檸檬不好儲存，對於一些上班族來說更不方便，這個時候可以嘗試下藝福堂檸檬紅茶，不僅好喝，而且沖泡便捷且耐泡，想喝又怕麻煩的小夥伴強烈推薦這款哦。檸檬香酸甜，茶香馥郁~
2樓：神經質水瓶座
茶葉的苦味一般是由兩個原因造成
1.沖泡方法不當
如:溫度過高
茶湯不分離
悶茶過久
選水不當
2.茶葉本身內含物質
如:茶多酚（澀味）
咖啡鹼（苦味）
我們不能忽略茶葉裡面的茶多醣，這也是構成茶湯口感的重要組成部分之一，所以，真正的好茶應該是甘甜爽口的。
紅茶適用溫度:90-95度之間，看芽葉細嫩，選用山泉水為佳，自來水的漂白粉味道會掩蓋茶葉本身的香氣和滋味。
3樓：茶香莊
紅茶不僅不苦，反而還帶有甜味，切記沖泡紅茶時要控制水溫，大約85℃這樣，水溫過高茶湯會澀，水溫過低，滋味又出不來。
總之，想要知道紅茶苦不苦，最實際的辦法就是自己去嘗，自己買來嘗也好，到茶葉店蹭一兩杯也好，關鍵是要自己去試，去品，畢竟自己嚐過的印象才會更加深刻。
4樓：陳小壺
紅茶苦嗎？同理可以提出綠茶苦嗎？烏龍茶苦嗎？黑茶苦嗎？白茶苦嗎？黃茶苦嗎？
茶湯的滋味構成
一般來說，茶湯的滋味由三種物質構成：①氨基酸的鮮爽味，②咖啡鹼的苦味，③茶多酚的（苦）澀味。
但是含有咖啡鹼、茶多酚就一定苦嗎？
一方面來說，茶葉鮮葉的品種、嫩度不同，其內含物質的含量是不同的，而因為多種呈味物質之間存在相互影響，並不只有「苦味」發生作用。
另一方面，茶水比。茶鮮葉的幹物質中，茶多酚佔18%~36%，咖啡鹼佔3%~5%。以40%和5%計，3g乾茶中含有1.
2g多酚物質，0.2g咖啡鹼，分別融入5ml水和200ml水中，必然是不一樣的。一般就日常喝茶，茶水比不會太高，滋味也就比較適中。
紅茶是苦的嗎？
一般而言，優質的茶（無論什麼茶類），出現苦味幾乎是不可能的。就紅茶而言，紅碎茶講求「濃強鮮」，工夫紅茶要求醇厚帶甜，沒有出現「苦」。
小壺認為，只要不把濃、厚的滋味認為就是苦，那就是不苦的。可別誤會了好茶喲！