1樓：奧古斯都
在荷蘭阿姆斯特丹、奧地利維也納、埃及開羅、義大利那不勒斯和西班牙西維爾等地都吃過kebab，但這種美食真正吸引我的那次，還是在更靠近原產地的杜拜。
那根本連店面都不算而只是一家購物中心的美食城，可味道卻是超乎想象。
走過大江南北、吃遍五洲四海，總結出乙個規律便是，乙個小吃原產地的味道總是最濃郁，蘭州拉麵如此，長沙臭豆腐如此，重慶火鍋如此，台灣牛肉麵亦如此。杜拜的那次，烤肉鮮嫩多汁，店主還根據我的意願加了些香菜和辣椒，捲餅裹著放入口中，烤肉的香氣絲般嫩滑，餅衣半糯半脆，些許garlic sauce醬調味，足以滿足對東西方文化交融的所有想象。從此我便愛上了這種吃食，在世界各地看到它都難忍興奮，每每欲罷不能。
那個攤位上並沒有出現kebab的字樣，而是shawarma。
可惜，後來哪怕是穆斯林眾多的阿姆斯特丹也再沒吃到過加香菜的kebab，倒是嚐過類似國內早期的加饃吃法——當然，人家加的是麵包坯子，好吃是好吃，但還是覺得少了些許味道。
在國內，由於它給人的初印象便是低廉的小吃，因此遠沒有形成大氣候，後來幾乎很少能看到這種美食了。
當然，這類稍縱即逝的小吃有很多，比如掉渣餅、麥多餡餅等，現在很少能見到它們的蹤跡了。
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