西班牙有哪些美食？

1樓：千尋生活館

1. Pisto

西班牙燉菜

西班牙特色的家常蔬菜料理，通常會把西紅柿、青椒、西葫蘆、洋蔥、茄子切成

塊，加上大蒜、橄欖油燉煮。很健康的一道菜。

2. Paella

西班牙海鮮飯

西班牙的一道國菜，以公尺、橄欖油、少許藏紅花再配上各種海鮮和肉燉煮而成的一道料理。

3. Morcilla

西班牙血腸

在西班牙菜中，血腸是一種很常見的食品。主要用豬血和公尺等原料製成的腸子，味道獨特。

4. Tapas

餐前開胃小吃

一般在飯前配紅酒或者啤酒食用的餐前開胃小吃的總稱。在西班牙的很多地方有Tapas Bar，三五好友圍著一張小桌子站著邊聊天邊喝酒吃tapas.

5. Salmorejo

番茄蔬菜冷湯

或者叫「科爾多瓦涼湯」，顧名思義源自南部古城科爾多瓦。通常以番茄、火腿、大蒜、雞蛋等材料攪拌而成的一道開胃前菜。

6. Sangria

西班牙果酒

在西班牙一種非常流行的水果雞尾酒，用果香紅葡萄酒加甜水果，冰塊等材料製成，口感甜中帶酸，非常利口。

西班牙美食走遍歐洲

2樓：西班牙留學呂老師

其實最突出的，西班牙最著名的是海鮮飯的吧，然後就是還有一些那種果蔬湯，土豆餅或者是有的火腿也都是典型的西班牙美食，然後就是還有一些水果沙拉也是特備用橄欖油配製的。其他的我知道的當地的一些魚汁的飯都是很不錯的，記得是聖地牙哥那邊有那麼一家是不錯的。

然後就是酒的話紅酒也有很多品種，典型的就是蘋果酒和雪莉酒都是典型的屬於莊園那種出來的產物，還是很爽口的，屬於是吃貨們經常要惦記的，給大家下面文章裡面送上一些西班牙的吃貨地圖來看每個地區都有什麼樣的具體的好吃的。

西班牙留學呂老師：西班牙留學生活---西班牙吃貨地圖展播西班牙留學呂老師：西班牙留學-------巴塞隆納吃貨篇西班牙留學呂老師：西班牙留學--雙十一聊聊西班牙的「飲食」專業

3樓：宇青西班牙留學

西班牙特色土豆餅，用微波爐製作簡單又方便。菜譜如下（2人份）：配料3個雞蛋+3個中個頭土豆+適量鹽和黑胡椒+3小勺橄欖油。

1-土豆削皮後加入鹽和黑胡椒，表面塗抹均勻，平鋪在盤中並蓋上保鮮膜。2-將土豆盤放入微波爐加熱，800W功率，12分鐘。隨後小心撕下保鮮膜。

3-將土豆按壓成泥，加入雞蛋和調料，攪拌均勻。4-準備乙個平底鍋，倒入1勺橄欖油，油燒熱後加入土豆餅雞蛋液，一面煎2分鐘，隨後再翻面煎，多次反覆直到蛋液凝固。Qué delicia!

4樓：胡安娜不是娟吶

西班牙海鮮飯Paella

在這裡，人們最愛吃的就是海鮮飯，而且在所有西餐中，這海鮮飯也是很有名的。在早些年，西班牙人創造了艦隊，他們生活在海邊，因此常常能夠吃到新鮮的海產品，於是就利用周圍的食材做出了這美味的食物。當年哥倫布遠航的時候，據說這美食還曾救過他一命。

其實這海鮮飯用我們的話講，就是大鍋燉飯。當地的人會在週末當天吃，有時候遇到法耶火節也會吃。正宗的海鮮飯遠處都能夠聞到香味，看著魷魚，蛤蜊等美味的海產品，真是太饞人了。

西班牙 Tapas

在西班牙語中，Tapas翻譯過來就是小蓋子的意思，也就是開胃的小菜，也可以是兩頓正餐中間的點心，可以防止人們太餓。在當地很多餐廳都能夠看到小菜，它的口味都是鹹的，但是卻分為冷熱兩種，除此以外，這道美食的食材也比較多變，有的是用肉來做的，有的是用蔬菜做的。每個小菜的分量比較少，但是種類多，讓人們常到各種食材的口味。

到西班牙以後一定要品嚐。

伊比利亞火腿

這裡的火腿和我們平時吃的不太一樣，它是西班牙經典的美食之一，味道是鹹鮮的，吃完之後嘴裡都留著它的香氣。這種火腿的食材是黑豬，這種豬肉的肉比較嫩，製作出來的火腿自然也很有嚼勁。黑豬一般長到兩歲的時候，就會被用去做火腿了。

需要加上秘製的調味品，在高溫下拿蠟將肉封住，經過風乾等工藝，才能製作完成。做好的火腿常常和麵包一起吃，當地人還喜歡喝葡萄酒，這三樣搭配在一起，讓人真是欲罷不能呢。為了方便小夥伴們攜帶，他們還專門做成了真空包裝的，這樣一來，就能夠帶回家跟家人一起分享了。

西班牙土豆煎蛋餅Tortilla de Patatas

其實這道美食非常常見，在國內也有的家庭會自己製作，但是在當地，人們的做法略有些不同。人們喜歡品著葡萄酒吃煎蛋餅。其主要用到的食材有土豆，洋蔥，再放上雞蛋和麵粉，電餅鐺上烙熟之後，香味很濃郁，太美味了。

安達盧西亞冷湯Gazpacho

最早的是，這是人們夏天解暑常備的飲品，如今成為了當地的特色之一。最開始這個湯是凍著的，後來慢慢演變成冷湯。它主要是用番茄做成的，配上一些時令蔬菜，蔥蒜等，將這些食材放入攪拌機中，打碎之後和橄欖油混合在一起，最後撒上麵包屑，火腿丁，就OK了。

這湯的做法雖然簡單，但是吃起來卻很美味。到時候去了西班牙，可不能忘記品嚐。用這樣一道涼爽的美食去開胃，真是再合適不過了。

加利西亞章魚Pulpo a feira

好像西餐經常能夠看到章魚，這道美食便是當地一道備受矚目的菜餚。最早的時候，它是要擺放在木盤子中，在吃的時候，章魚切成片，撒上鹽，橄欖油，辣椒等。每到逢年過節，當地的家裡餐桌上一定少不了這美食。

這章魚看上去非常的鮮美，真想一飽口福呢。

吉拿棒Churros

這道美食是一道很悠久的美食了，在當地的早餐中，最常見的美食之一。其實最早的時候，西班牙對於食物的形狀並沒有什麼研究，因此這做好的食物有空心的，也有實心的，還有的撒鹽，有的撒糖，幾乎是各種口味都有。不過如今已經定型了。

大部分都是長條的，撒上糖，然後咬下去，那脆爽的感覺，真美妙。吃的時候配上一杯熱朱古力，真是再合適不過了。當地人常常會以這美食作為早點，這一點跟我們平時蠻相似的。

水果酒桑格利亞

這是國飲，在製作的時候，會用到檸檬，蘋果，橙子等各種水果。天氣熱的時候，還會放冷藏中降溫，這樣一杯涼飲喝下去，一下子就頭新郎了。在當地，人們在任何乙個飲品店都能夠買到這美食。

酸酸甜甜的，格外好吃。就算是高檔餐廳中也少不了它。

5樓：Luis

給大家推薦乙個西班牙平民美食，而且留西的學生平時也可以做，很簡單！

Sopa de ajo 大蒜湯

這是所有需要用到的材料，全過程也就20分鐘的樣子！

這是最後成型的樣子！

6樓：小貓愛吃魚

1. Cordero asado (Castilla y León) 烤羊(卡斯蒂利亞·萊昂)

用煤炭慢煮羊肉，將鮮嫩多汁的羊肉放入盤中。

毫無疑問，這是西班牙最知名的美味。

2. Paella (Comunidad Valenciana) 海鮮飯/燴飯(華倫西亞)

它可能是西班牙最傳統的菜餚，是華倫西亞區的最大成就。

根據不同的口味，在燴飯中配上各種不同的作料，這是一道馳名國內外的佳餚。

3. Jamón ibérico 伊比利亞火腿

在埃斯特雷馬杜拉養著西班牙最好的豬。

伊比利亞火腿大名鼎鼎，馳名海內外。

4. Tortilla de patatas o Espaola 土豆餅

土豆餅，也稱西班牙餅，是西班牙最經典的菜，遍布西班牙各個酒吧和餐廳。

5. Pulpo a la gallega (Galicia) 加利西亞章魚(加利西亞)

這是一道加利西亞的傳統菜餚，儘管整個西班牙都有加利西亞章魚賣。

這道菜由全熟的章魚(通常是銅鍋烤熟的)烹製而成，

在節日、集會，以及加利西亞等地的慶典上出現。

6. Queso manchego (Castilla la Mancha) 拉曼恰乳酪(卡斯蒂利亞·拉曼恰)

在拉曼恰養著一群羊，這群羊專門產羊奶，製成乳酪，成為很多菜的配料。

7樓：Spainsfun西佰福

西班牙，三面環海的南歐國家，由於其特殊的地理位置，其飲食呈現地中海餐飲特色，推崇健康有營養，平衡多樣的菜譜。地中海飲食中常有的食物有海鮮魚類，五穀雜糧，堅果，豆類，尤其是用植物油-橄欖油代替動物油，以及飲用紅酒。有科學家證據顯示地中海飲食有助於減少降低心腦血管疾病的發作，降低發生中風的機率以及老年人記憶力減退的症狀。

地中海飲食作為美味健康的代表，近年來在世界範圍內備受推崇，西班牙人的人均壽命居於世界前列有很大部分歸功於其健康的飲食習慣。

Tapas

在西班牙最有名，最常見的就是在酒吧，各式各樣的tapas 各點幾樣。再就著酒，曬著太陽，真是愜意吶！在巴斯克地區被稱作Pintxo.

主要的tapas 菜品有:

tortilla de patatas

由土豆，洋蔥，雞蛋製成，不過也可以加入Chorizo（一種經典的西班牙灌腸）。

Gambas al ajillo 蒜蓉蝦

pimiento al piquillo

彩椒裡面加了鱈魚等

鯖魚salmorejo 適合夏季飲用

huevos estrellados 由火腿，雞蛋和炸土豆製成

Pulpo a la gallega

在加利西亞地區盛行的章魚

海鮮飯 paella

Paella 西班牙語中實際上指的是一種專門製作這種食品的大平底鍋，是深度通常不超過五公分的平底淺口大圓雙耳鍋。是由公尺飯，各類海鮮，如蝦，貝殼類，蛤牡蠣，藏紅花等製作而成。但是也可以將海鮮換成雞肉、兔肉等。

在烹飪時加上墨魚汁的arroz negra

paella de marisco

鷹嘴豆 garbanzo

在西班牙家庭日常菜中，經常食用鷹嘴豆，小扁豆，芸豆，等。配以Chorizo 肉腸，土豆等。

雖然看起來不太精緻，但是吃起來還是很可口的。

8樓：

算是比較融入西班牙社會的了，我的西班牙朋友都說我現在已經是半個中中國人半個西班牙人了。西班牙美食不少，說不好吃的可能都沒怎麼吃過吧……天啊，能想象我乙個中中國人自己在家經常喝紅酒吃jamón ibérico，還配著橄欖嗎？說這麼多沒用，等我總結好了再來發，哈哈哈。。

明天還要跟老外朋友去吃西班牙飯！！

9樓：Sisianimo

曾經在西班牙生活了5年，對這個問題還是有一丟發言權的。

就寫一些自己親身吃過並主觀認為好吃的食物吧，一些個人認為不和我口味的就略過，小夥伴們在去西班牙旅行時候也可以作為乙個參考。

先挖個坑，慢慢填。

日常早餐

西班牙油條churros 搭配熱巧克力

第一次知道西班牙的早餐也有油條真的以為自己回到中國了，據無出處考究考證，西班牙油條是由中國的油條傳到墨西哥再傳到西班牙的。不過咱們的豆漿油條搭配被熱愛巧克力的西班牙人換成了油條沾濃稠的熱巧克力，再配上一杯早餐咖啡。

一根油條，一杯咖啡，一些熱熱的油條，便是乙個西班牙週末早晨的日常開始。

各類三明治 (Bocadillo)

基本上一頓樸素的早飯就是由乙個三明治、一杯咖啡+一杯橙汁構成。

西班牙真的有很多橙子，滿大街的橙子，橙汁也就很新鮮以及便宜了。

- 加泰隆尼亞開口三明治（Bocadillo catalán）

加泰隆尼亞三明治算是我西班牙早餐的最愛，推薦各位小夥伴吃。

重點是硬邦邦的小麵包搭配了新鮮番茄沫沫、西班牙火腿片，以及一點點的橄欖油。

馬德里有一家名為火腿博物館 Museo de Jamón的連鎖餐廳用牛角麵包代替了硬硬的小麵包，這樣的搭配也更適合牙口不好的人們。

正餐：Paella

話說，Paella在中文中被翻譯成了海鮮燴飯/飯，但是其實Paella並不是海鮮飯的意思，要我翻譯得土氣一點的話，就是大鍋飯。拉丁語裡面patella, 西班牙語裡的Paella便是這種大鐵鍋做的公尺飯。

Paella也有各種做法，最常見的便是咱們平時會吃到的海鮮飯。

這是一種非常適合大型聚眾時候食用的食物。

華倫西亞燉飯

Paella做法非常豐富，在華倫西亞地區做的Paella版本主要是使用兔兔和扁豆。（西班牙人真的很像歐洲的中中國人誒！超市裡面也有豬腦花賣誒！

留學生活從來沒有因為煮火鍋的時候沒有豬腦花而傷心難過。）

俄羅斯沙拉Ensalada Rusa

馬拉加沙拉Ensalada Malaguea

橙子土豆沙拉，可以說非常地中海了。這盤是我自己在家用西柚和土豆做的仿冒版本，也還是很好吃。

西班牙土豆餅

炸魷魚圈

Tapas/小食：

橄欖油浸蝦Gambas al pilpil

這道菜我更喜歡叫它西班牙水煮蝦，油量巨大，而且全部是橄欖油。

銀魚內餡橄欖 Gordal sabor anchoa

馬拉加橄欖Aceituna Malaguea

黑橄欖醋醃鳳尾魚Boquerones en vinagrea

其他：西班牙火腿

西班牙的火腿世界聞名，剛開始初食火腿不太懂它的魅力，也分辨不出好壞。日子長了，也漸漸懂得關於火腿的一些門道。

圖中這種充滿油脂且濕潤的西班牙火腿才是肉眼可見優秀的一片火腿。

國內超市販賣的火腿多為機器片切切用冰箱儲存，我們在國內所食用的西班牙火腿基本上都不是太優秀。

首先，優秀的火腿是需要經過培訓的師傅切出適合厚度的一片火腿。其次，即使買了一部分片切好的火腿也不應該儲存在冰箱而是在室溫下儲存切短期內應盡快吃完片切好的火腿。

所以一般西班牙人家庭都會在廚房放上乙隻火腿，想吃的時候片一兩片來吃。

橄欖油以前不懂橄欖油，到了後來，我真的已經到達可以空口喝橄欖油的境界。對於橄欖油的熱愛就像Jamie Oliver ，做菜食品裡面亙古不變會出現的橄欖油、鹽、檸檬這老三樣。

甜點：Flan（西班牙公尺飯布丁)

個人最喜歡橘子口味的Flan de Naranja, 西班牙滿大街的橘子也是應用在了各種菜餚之中。

布丁本身甜度剛好，配上橙子味道的焦糖，搭配剛剛好。

Turrón：真的不喜歡，甜以及硬，欣賞不來。

飲品：Sangría

Málaga Dulce 馬拉加甜酒

我是乙個不太懂酒的人，馬拉加甜酒剛好適合我這種不懂酒又想喝一點的女同學。

記得曾經去了一家紅酒吧，和藹的老爺爺問我，你喜歡喝什麼酒。我說，實在不懂酒，不想喝酒，我想喝可樂。然後老爺爺便推薦了我馬拉加甜酒這款，他說，這個就是紅酒裡面的可樂啊！你喝這個！

喝上去真的是像可樂一樣，從此紅酒白痴的我，就只喝這款了。

El pimpi是馬拉加市中心的一家熱門小酒館，週末的時候西班牙總愛來這裡喝酒會友聊天，遠遠在門口拐角處便人聲鼎沸。第一次在街角處駐足的我，還以為拐角處發生了大型鬥毆事件。哎，熱愛聊天的西班牙人們啊，他們只是太愛聊天才製造出了這樣大的聲響喲。

馬拉加甜酒是這裡的主打紅酒，幾乎每桌一杯。

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