1樓：Mr Mistake
Cafe Pouchkine 甜點巨好吃
巨好吃巨好吃！
14 Rue des Petits Carreaux, 75002 Paris, France
2樓：布拉格的貓
Mille feuilles直譯過來是「千層酥」的意思，和拿破崙沒有任何關係。這種甜點剛剛傳入美國時，美中國人並不知道它的名字，甚至不知道這是一種法國甜點，反而覺得它很像義大利Naples（那不勒斯）地區的烹飪風格——以多種物料層層相疊做出的菜餚，於是給它取名為為Napolitain（那不勒斯蛋糕）。
這種甜點傳入中國時，中中國人誤將Napolitain當成了Napoleon，多重誤會後，這種甜點最終得名「拿破崙」。
2、Crème brulée法式焦糖布丁
這是法國最經典的甜點之一，外面是脆焦糖外殼，裡面是忌廉布丁似的冰涼軟餡。製作過程非常簡單，以牛奶，奶油，蛋黃和糖為主料事先做好布丁放在冰箱中冷藏放涼；吃時在表面撒上紅糖，用噴火槍烤成焦糖；或是直接澆上朗姆酒點燃，別有一番風味。
3、Croquembouche焦糖泡芙塔
Croquembouche這個詞精確的翻譯是「在口中裂開」，指的是沾了焦糖的泡芙被咬開後那種脆生生的斷裂的口感。不過這種甜點更直觀的翻譯還是「焦糖泡芙塔」。
早在十八世紀初，法國的貴族們就常用這甜點為婚禮增色，來參加婚禮的每位客人都要帶一到兩個泡芙來幫助他們搭建泡芙塔，而新娘和新郎則要站在泡芙塔的兩邊越過塔頂親吻對方。層層疊疊的泡芙塔還有乙個原始古樸的深意蘊含其中，預示這對夫婦能恩愛美滿，子孫滿堂。
4、Eclair閃電泡芙
閃電泡芙，是一種手指形狀的長條泡芙。傳說是因為太過美味，讓吃起來的人們忍不住飛快地吃完，就如同閃電般迅猛而得名。
它的口感和普通泡芙一樣，但因為其便利細長的造型，即可盡享泡芙的美味，也不會有吃得滿嘴奶油的尷尬。
5、Tarte Tatin泰坦反烤蘋果派
這種蘋果派是因為一次失誤誕生的。十九世紀時，泰坦姐妹在法國中部經營著一家飯店，很多獵人光顧。在乙個開獵的週日，其中一位姐妹正在準備傳統蘋果派時忙暈了，在烤蘋果派的時候忘記放了派皮，她急中生智，把派皮蓋在蘋果上繼續烘烤，完成的時候將派翻轉過來，卻出乎意料的變成了非常美味的甜點。
2023年著名美食家幽默家評判家Curnonsky，人稱「美食王子」，將這道甜點隆重介紹給整個巴黎，從此盛譽傳世。
6、Canelé軟木塞蛋糕
軟木塞蛋糕是在法國波爾多修道院裡誕生的糕點，一開始只是裹在細棍上炸的麵糰；經過300多年的改進，只有糕點的軟木塞形狀被保留下來，但製作方法更加繁複，用料也更加考究。
現在，軟木塞蛋糕必須要用銅質模具烤製，餡料中不僅要加入最基本的麵粉、雞蛋、牛奶和砂糖，還需要加入香草、法國蜜蠟和朗姆酒，並且餡料在烘烤前需靜置24小時以上。最後，經過長達2小時的300度高溫烘烤，軟木塞蛋糕外層酥脆，內餡卻保留如布丁般口感的濕潤軟滑。剛出爐與冰過後，是品嚐軟木塞蛋糕的兩個最佳時機。
7、Financier金磚蛋糕
這種蛋糕最初被製成金磚的形狀，而且因為黃油事先加熱變色使蛋糕呈現金黃色，因此也被叫做「金磚蛋糕」。
8、Soufflé舒芙蕾
Soufflé是吹氣膨脹的意思，是一種源自法國的烹飪方法；這種糕點在烤的過程中逐漸膨脹，烤好後又松又軟，但必須分秒必爭地品嚐，否則會很快塌陷。這種烹飪方法誕生於法國的中世紀，一位廚師運用蛋白變化出這種虛無的美食，用來諷刺當時歐洲社會的奢侈糜爛，寓意「過度膨脹的虛無物質主義，最終難逃倒塌的命運」。
但這種食物卻意外的好吃，受到了當時人們的追捧。因為必須現做現吃，無法陳列販賣，所以這種甜點並不常見，只有偶爾在一些高階西餐廳才能吃到。
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