1樓：江記酒莊
白酒酒莊化是當下中國酒業的乙個趨勢，承載著厚重歷史的傳統白酒，融合了國際通用的文化理念，鑄就了中國酒業新型產業鏈接合發展模式，邁向了乙個全新的歷史階段——中國白酒酒莊時代。
那白酒酒莊化的意義是什麼呢？
中國白酒與威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、金酒並稱世界六大蒸餾酒，伏特加、白蘭地、威士忌等蒸餾酒已經人盡皆知，中國白酒的名號在全球卻始終不算響亮。
更何況，中國蒸餾酒產量佔到世界的1/3，但是從國際化消費量來衡量，中國白酒只佔不到百分之一。
可以說，國際化是當今中國酒業亟待解決的重要問題。
而中國白酒要走向國際，就必須建立起與國際接軌的表達方式，酒莊化就是很好的解決辦法。
酒莊的選址要求非常嚴苛。中國白酒酒莊選址往往依水而建，同時還要適合釀酒原料生長和窖池的培育。
酒好不好，看看酒莊選址就能知曉。
好酒必然滿足好水、好原料以及好的釀造工藝。
以江記酒莊為例，選址在江津白沙鎮，傍依水質清冽的驢溪河，選用優質高粱，傳承傳統固態發酵高粱酒工藝的同時加以創新，最終釀得具有清香純正、入口順滑、口感淨爽、獨特風味的重慶高粱酒。
酒莊的地理位置所在，決定了所釀酒的品質和口感。
酒莊，是中國白酒價值的表達方式。
江記酒莊傳承傳統固態發酵高粱酒工藝，並進行技術創新，致力於白酒「利口化」的研究和創新，將白酒利口化的標準總結為「SLP產品守則」，嚴苛運用到釀造流程中。
同時江記酒莊進行研究創新，成功總結出了以單一高粱為原料的「單純釀造法」，奠定了酒體「簡單、純粹、甜淨」的風格。
泡糧、蒸糧、培菌、發酵、蒸餾、陳釀、勾調、灌裝，每一道工序都在江記酒莊中流程化的進行著。
在酒庄里，我們看到的不僅僅是白酒釀造的流程，更是傳承歷史而來的文化價值符號。
中國白酒酒莊不是概念，而是中國白酒傳統釀造的核心體現，是中國白酒釀造歷史文化的傳承，是釀酒藝術體驗，是世界烈酒的表達方式。
2樓：
其實白酒重要影響因素就是原料和酒麴，現在的交通便利，原料多種多樣，已經不能成為地區標誌了，反而酒麴一直是地方性白酒的重要標誌，為什麼茅台鎮的酒都跟茅台乙個味道，這就是環境微生物的作用，環境微生物又在酒麴中體現。
3樓：華星滔
現在白酒行業還是蠻透明化的了，傳統模式和電商模式到處都是。酒莊化主要還是傳播自身品牌的乙個文化底蘊，品牌背書，通過這樣的乙個方式，來更好的展示自身的乙個價值。
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