如何合理的設計乙個中式咖啡店？

1樓：颸爾

這個問題提出大概兩周左右了吧，竟然沒乙個人回答，有點尷尬。既然沒人看我就自己做個總結吧。

從開始準備到現在大概快兩周的時間吧，整個方案的設計程序做了三分之一不到，甚至四分之一的樣子，質量更是談不到，畢竟自身水平有限。進度如此之慢主要存在兩個原因：

1.懶。我不是個很有天分的人，我的努力程度也談不上天分，所以造成我現在生活學習各方面都很低迷的情況是咎由自取。改吧，想當一輩子廢物嗎？

2.自身知識儲備，見識都太少。知識儲備在於平時的積累，可我平時並沒有積累，這牽扯到1，不再談。

見識太少，這個問題有些難解決，曾經有個學校外的做設計的老師告訴我環藝這行業前景的黯淡，更何況我出身於乙個普普通通的四流學校。「你連什麼高階酒店見都沒見過，住都沒住過，何談設計？」，這句話讓當時的我醍醐灌頂，沒吃過豬肉，連豬都沒見過還說什麼？

扯的有點遠，但是作為乙個很少去咖啡廳的人，想要設計出乙個好的咖啡廳感覺也不大可能。接下來就去本地的咖啡店學習觀摩吧一下。

關於設計方案的具體情況：

1.採用了最保守的長方形戶型，因為我並不清楚什麼戶型有什麼好處，長方形戶型不容易出現太大的紕漏，布局尺寸也更好掌握。

2.中式主題這一重點本來想越濃厚越好，但隨著方案雛形的出現，中式的元素越來越淡化，反而更貼近新中式，純粹的中式氣場太古板，與咖啡廳的形象難以融合，更多感覺像個茶館。於是我對一些中式元素不得不一削再削。

不知這算是正確的選擇還是我自己能力不足的妥協。

3.對於材質的選取實在是一頭霧水，什麼樣的材質才是乙個中式咖啡店，或者說是我的設計所需要的？地面我用了大量的花崗岩地板和木地板，少量的鵝卵石作為門口的鋪裝以及地面區域的劃分，特殊的地方用了青磚，整體除了木色都是淡灰色。

書到用時方恨少，只好下來自己多蒐集資料了，可是估計到最後這方面也得不到乙個好的答案。

4.吊頂比地面更麻煩，入門靠窗一側做了石膏板雙層吊頂，這側要加燈池，最後想要在下層吊頂的表面嵌入中式的木製花紋，不知道是否合理可行。中間是大面積用木材做的柵格式吊頂，工作區與隔間都是普通的木板吊頂。

5.燈光照明的方面，餐飲區的主燈都是中式造型的吊頂，主要樣式是六方燈，四角燈和燈籠，六方和四角都是木製外框裡接長出的圓筒狀半透明燈罩，燈籠是上大下小。其餘的燈光都是吸頂燈射燈之類的，以補充光源不足。

問題在於，燈的尺寸太大，最大的六角燈外框直徑600mm，半透明圓筒燈罩直徑400mm，我也覺得尺寸太大，但是憑我感覺還好，而且外框雖大，光源卻不大，我不知道這個問題算什麼，只好問老師了，可是擔心老師也給不了什麼好的建議。

6.牆面的軟裝，目前就進行到這了，正在做剛進門的牆，用了2090x1700的落地窗，距地面300mm，窗框四角都有中式的木紋，選用了半透明的雙層印花竹條捲簾，但是窗戶上還有幾十厘公尺不知道做什麼，開窗還是軟裝都值得考慮。現階段重點是牆上做什麼才能美觀卻又具有中式特色？

外面的門面，招牌又要怎麼做？都沒有想好，這部分做好有點睛的效果，做不好就會顯得很挫。

前段時間比賽加考試一直忙到這兩天才閒下來，把這次的總結做完整，先來看下效果圖。

咖啡店的名字叫「人間香啡」，名字我自覺還是很好聽的。

先說整體效果，很多不盡人意，比如桌椅、吊燈的樣式都沒來得及做成自己想要的樣子，比如地板上不是鵝卵石的瓷磚，而是真的鵝卵石。但目前結果就這樣了，如果讓我給自己打個分的話，大概是50分左右吧，真的做的不怎麼樣。

通過這次的作業，我發現很多東西真的需要經驗，需要你去實地考察。現在這樣紙上談兵只會讓很多問題不明確，至少有一定的經驗後再去做這些東西才會得心應手。