1樓：PREJUDICE
1.在咖啡已經滿足你個人喜好的前提下，那麼製作拿鐵的關鍵就在奶泡了
2.選用適合的牛奶:用新綠園的咖啡牛奶，打出來的奶泡會更細膩
3.恰當地打奶泡:充氣時，咖啡機充氣口，緊貼牛奶液面，慢慢探入
2樓：chenai
嘻嘻，最重要的是喝咖啡的心境，家裡的咖啡機比起商業的差別有點大的，萃取壓力和萃取時間都是有要求的，開心就好，如果對於口感真的那麼在乎就還是去咖啡館啦
3樓：BaristaG
這個呢，別的都先不提，能做出媲美商用出品咖啡的家用咖啡機，本身就寥寥無幾。僅有的那幾種，還都很貴。
再說說奶泡。專業意式機的奶泡是靠高壓噴水汽讓牛奶公升溫打發，打發的技術是一方面，裝置更加重要。
所以我的建議是，如果裝置本身有侷限性，那麼就愉快的喝歐洲經典定義下的拿鐵吧。
拿鐵，Latte是義大利語中牛奶的意思，在法語裡，類似的咖啡是歐蕾，也是音譯，Cafe au Lait，au Lait就是 with milk 的意思，咖啡加牛奶，就是拿鐵的最基本定義。所以奶泡到底是不是必須的，好吧，現在商用出品，拿鐵是要有奶泡，但是拿鐵最精髓的定義，就只是一杯加了熱牛奶的意式濃縮咖啡。
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