1樓：唐唐
白菜切好，葉子和幫分開放，用豬油，或者放點五花肉。炒蔥薑蒜。乾辣椒炒香，放白菜幫炒軟，放點醋，再放白菜葉。
炒軟。調味。根據情況加點水，適當燜一下。
一點點澱粉勾芡，就可以。香醋我建議早點放。這樣炒出來，酸味很柔和，不會很衝
2樓：太陽月亮皆白羊
酸辣白菜需要準備：白菜、小公尺辣、小蔥、大蒜、生薑、鹽、生抽、陳醋、白糖、老抽
做法:.先我們準備好的白菜洗乾淨，然後切成自己喜歡的小段，白菜幫和白菜葉子分開放，炒的時候更方便，再把準備好的小公尺椒切成小段兒，小蔥切段兒，生薑切成細絲，大蒜切小塊兒。
2. 準備好所有食材以後，鍋裡倒油，油熱以後放入切好的小公尺椒、生薑、大蒜和小蔥用小火翻炒出香味兒，不要用大火，大火容易炒糊。
3. 調料炒出香味後放入切好的白菜幫子，翻炒一分鐘後加入適量的鹽、生抽和老抽，再放入少許的白糖，倒入一些醋，喜歡吃酸點兒的話多倒一些醋，然後加入調料，最後再把白菜葉子倒入翻炒均勻即可出鍋。
注意:1、白菜葉子和白菜幫分開炒，先炒白菜幫，這樣不會出現最後葉子熟了白菜幫不熟的情況。
如何做出好吃的酸辣土豆絲？
靜坐溪頭 酸辣味的菜用泡椒和泡椒水，感覺比用醋和辣椒調出來的酸辣味更正，個人感覺，僅供參考。食材 土豆，蔥段，泡椒，紅辣椒，鹽，白醋 步驟 1.土豆切絲，大家都會哈。2.切完後，放入加了一小勺白醋的清水中泡5分鐘後再沖洗下，瀝水。3.鍋中放油，中火放入泡椒炒出辣味。4.開大火倒入土豆絲翻炒1分鐘。5...
如何在家裡做出周黑鴨一般的美味？
半夏 先上圖最近突然饞的很，於是就找了很多種做法，綜合嘗試做了一下周黑鴨，沒想到超級成功，特別是那個藕我個人覺得比店裡賣的都還好吃，以下做法來了，康康 材料 香料 姜 桂皮 八角 茴香 白芷 香葉 丁香 乾辣椒 小公尺辣 吃的不辣的話，可以不用 冰糖 啤酒 花椒 麻椒 生抽 老抽 香料配料 我們的雞...
如何在創業和打工做出正確的選擇？
謝咬。知道自己是個什麼東西，知道自己要什麼，是個漫長而痛苦的過程。我曾經在一段黑暗的彷徨期懷疑過自己離開廣電鐵飯碗是不是腦子進水了。當你深深羞辱過自己，嘲笑過自己，沉迷過，黑暗過，彷徨過之後，你不經意間堅持下來的選擇，就是當下你的實際能力。這是我的創業故事的一部分。 陳曉鵬 我選擇了不打工！而去做我...