1樓：長白夢境
其實嚴格來說，沒有辦法說合不合適，只有喜不喜歡，重點還是個人口味，有的人就是比較的喜歡單品手沖呢？但是可能站在專業的角度上來說，有些單品咖啡豆，還是不太適合手沖的。
那在回答問題之前，先來說說，什麼是單品咖啡豆，什麼是拼配咖啡豆。
先來說說什麼是單品咖啡豆。
單品咖啡豆指的是單一品種的豆子。單品就是單一。
現在有著愈來愈多精品咖啡店，提供單品 ( Single Origin ) 咖啡，而單品其實是相對拼配 ( Blended Coffee ) 而言。簡單來說，單品可以是單一咖啡產國，單一產區，甚至單一莊園。
按照 SCAE 的說法，單品的出現，最重要是可追溯源頭 ( Traceability )，讓咖啡愛好者知道，這類高品質咖啡，來自的莊園的獨特之處，而該味道代表了產地、產區、豆種。正因第三波咖啡浪潮，講究追求咖啡知識如沖煮方法、產地風味等，造就單品咖啡更普及。
也就是說單品咖啡是指從某一特定產地、特定產區、特定種植園生產的咖啡，帶有獨一無二的、能夠體現當地風土的特殊風味。
不同的地域養出來的咖啡豆是不一樣的。就拿SCA用來測評咖啡豆的幾個要點來說。
在風味上，它可能擁有濃厚巧克力香味、清甜的果香、淡淡的青草香，迷人的花香等等；在口感上，是否有帶有柑橘味、檸檬味、漿果味等等果酸味，口感是否圓潤舒適，是否有令人預約單、香醇的、合適的口味等等。是否在喝下之後會有清晰且持久的回甘等等。
再來說說拼配豆。
拼配咖啡是由烘焙師或咖啡師把不同產地的咖啡豆混合而成，做出更平衡的口味。例如，一種咖啡豆幼滑但缺乏香氣，就可加入另一種香氣豐富的豆，把個別咖啡豆的優點，結合在一起。有時是先把豆混合再烘焙，有時會烘焙後再混合咖啡豆。
拼配咖啡，也稱為綜合咖啡，就是將各種單品咖啡豆混合在一起，從而將各種單品咖啡豆的特長充分發揮出，綜合拼配豆由不同產地的咖啡豆混合而成，做出更平衡的口味。
接下來我們再來說說單品豆與拼配豆的口感。
單品咖啡豆
喝單品咖啡，為的是喝出咖啡真正的味道，因此不會加糖或奶。有烘焙師指，如果用意式咖啡機沖煮單品咖啡豆做成單品濃縮 ( Single Origin Espresso )。
所以說，並不是單品咖啡就一定更好喝。如果用手衝、愛樂壓( AeroPress ) 等衝煮，尖銳度則比單品濃縮低得多，也就更容易讓人接受。另外，以淺烘焙或中烘焙，咖啡口味更易於接受。
那再來說說是適不適合手沖，我覺得，還是回答剛開那樣，適不適合與手沖，其實沒有那麼嚴格的控制，子啊某些意義上來說，手沖只是萃取咖啡的一種方式，所以說，你用任何萃取咖啡的的用具來萃取咖啡的時候，都是合適的。
但是至於口感好不好，是不是符合題主的口感，則是就不是一定的了。因為這其中還有分豆子的產地，種類，烘焙方法，烘焙程度。所以說，是沒有辦法說的很清楚的。
但是相對於來說，還是拼配豆用手沖比較的好一點。
以上就是我的回答，我也不是大神~請放過~
2樓：Jr.K
當然可以了，經典的曼巴拼配不就是嗎？
嚴格來說埃塞豆大部分是拼配，所謂原生種就是各種品種的豆子混在一起。
拼配的含義很廣啊，同乙個莊園不同品種可以叫拼配，同一品種不同處理法也可以叫拼配。更不用說不同產區的啦。
手沖如果是為了突出層次的話，那麼拼配就要朝著這個方向拼，就像意式拼配是為了均衡感一樣，但是拼配思路肯定不一樣，瞎拼當然不會好喝了。花蝴蝶為什麼好喝，如果那個莊園都是瑰夏豆的話，會成為一支好喝的瑰夏，但不會成為這麼有特點的豆子。
前些日子看別人的方案，日曬花魁拼了酒桶發酵宏都拉斯試了下，很好喝
3樓：Masaka
單品豆：原產地、單一品種咖啡研磨而成，飲用時不加奶或糖的純正咖啡。
拼配豆：將不同種類的咖啡豆按一定比例組合而成的咖啡豆。
單品豆品嚐「地域之味」，拼配豆品嚐「調和之美」，其實沒有合適與不合適，優秀的拼配豆使用手沖的方式同樣會有強大的平衡感與立體感，而單品豆適合手沖是因為這樣的方式可以讓咖啡豆的香氣、酸質、甜感、Body、餘韻、展現出來。
4樓：袁飛
拼配咖啡適不適用於手沖這個命題，我想首先要明確一點的是，適合手沖的豆子標準是什麼？
如果說衝出來的咖啡品質高，好喝就是適合的話，那麼根據我的經驗很多拼配咖啡是適用於手沖的，比如很經典的一款拼配咖啡花蝴蝶，是由一定比例的瑰夏品種與卡杜拉或者卡杜艾品種的咖啡豆組合在一起，具有不錯的花香水果調性和甜度，很多人是相當喜歡的。但是不一定說有的拼配豆好喝，和單一產區的咖啡一樣，咖啡的品質受到咖啡豆本身的品質，烘焙的技藝，還有沖泡的情況影響。
5樓：Crow Coffee
理論上來說，拼配豆不適合手沖。原因如下：
1，拼配通常用於意式機器，烘焙也會控制膨脹來迎合機器。
2，手沖特點是體現豆子層次感，所以單一產地會更好。
3，拼配豆新鮮度不足，手沖通常喝3天～15天。意式豆通常15天才開封，你拿到會多久？
其實，類似上邊的理由還有很多。。。但都是理論。
我個人建議是，沒有合適不合適，關鍵點在於衝出的咖啡你自己是否喜歡，如果喜歡就適合。
我覺得。咖啡，是喝的，一杯飲料而已，少一分顧慮可能是無知，多一分又太玄學，所以，相信自己的感覺，你又不是比賽也不是想深入搞專業，對吧。
6樓：KRIS
都可以手沖
但是手沖最好還是單品
因為手沖主要是喝豆子的風味的
如果你能組合幾款好的當然是更好
建議瑰夏加雪菲
（原諒我毀豆子，但真的賊好喝）
逢人必安利系列
loooool
7樓：程縱橫
可以啊，參照耶加雪菲，乙個地區800~1000種原生種（雖然主要可能只有3.4種），這就是廣義的拼配啊。
另外，拼配你去想為何目的去拼，比如說這個豆子花香足，但是餘韻跟層次缺少，那你可以拼10%其它品種，增加餘韻，但這比較考驗烘焙師的理解，與咖啡師的操作
8樓：BaristaJacobW
瀉藥首先我想先明確一點，咖啡的製作方式不是依照豆子進行分類，而是器具。意式機萃取的不管什麼豆子，都叫做espresso，用拼配豆製作是因為店家從穩定出品方面考慮，用多種咖啡豆拼配可以降低風險，以免出現由於自然災害等原因造成的咖啡豆產量降低，，從而導致自己店內出品的不穩定。而用單一產地去製作espresso，被稱為single origin espressso,即SOE,單一產區濃縮咖啡，顧名思義，就是用一種咖啡豆萃取的espresso。
而手沖咖啡之所以用單一產區的咖啡豆進行製作，是因為大家想品嚐到每個地區咖啡豆的不同風味。這時你可能會說，同樣是單一產區咖啡，那為什麼不去喝SOE呢？很簡單，espresso的濃度是普通常壓萃取咖啡的十倍左右，很多人都無法接受這種濃度的咖啡，所以通過手沖等方式常壓萃取咖啡進行品嚐。
所以，意式機可以使用拼配豆或者單品豆，同樣道理，手沖、虹吸、法壓等等方式同樣可以萃取單品豆或者拼配豆。
只要你覺得好喝就行～
如何選購咖啡豆？
和你們不熟 咖啡的整個流程裡面，咖啡豆的烘焙是重要乙個環節，咖啡師在咖啡烘焙之後會根據顏色確定咖啡豆是在哪個程度，由淺至深，口感都是不同的。選擇一 顏色偏淺的咖啡豆一般情況會比較偏果酸，顏色偏深的咖啡豆一般情況下會比較偏苦澀，口感比較濃郁，在購買時可以看下包裝標註是淺度還是深度，根據自己喜好選擇。選...
怎麼選擇咖啡豆
改個名字吧要不 首先看產地，品種 然後看處理廠，處理方式 之後看烘焙師，烘焙程度 順便你的問題太大了 你這就像，如何在法國數萬個酒莊選擇葡萄酒一樣如何選擇咖啡豆 你除了要對咖啡產地，品種，處理方式，烘焙當方式，製作方式有了解之外也要對咖啡怎麼 喝 有了解，你要知道濕香，乾香，酸度，酸質，醇厚度，乾淨...
咖啡豆的風味？
雨醉清風 以星巴克的豆子為例，我們的豆子主要來自三大產區 非洲 拉丁美洲 亞太地區。拉丁美洲 拉丁美洲的豆子最為明顯的特徵是具有活潑的酸度，帶有堅果和可可的風味，還有一些香料的味道。非洲 非洲的豆子在氣味與風味上具有特別突出的優勢，一般具有香料 柑橘和漿果類的風味。亞太地區 亞太地區的豆子其醇度特別...