咖啡新手想學做咖啡從什麼學習？

1樓：多喝熱水

先從咖啡的知識開始學習吧，了解了咖啡的產地、咖啡豆的挑選、生豆的烘焙、咖啡的萃取原理、磨豆、沖泡咖啡的器具等知識之後，相信對於咖啡的認識會更加的深入。

還可以看看一些咖啡入門的書籍，然後在網路上找些教程進行學習，平時多關注咖啡的資訊。然後還能多品嚐各種咖啡，喝咖啡的時候也能順便和咖啡師多交談交談。同時嘗試自己實踐，然後不斷的改進自己製作咖啡的技術，自製咖啡可以先從咖啡粉開始，比如說嘗試花式調配摩可納的咖啡。

如果是作為興趣愛好的話，其實這樣就夠了。當然如果要進入咖啡行業的話，還需要專業系統的學習的。無論是什麼樣的學習，從0到1都並不簡單，堅持不懈是最重要的，加油呀~

2樓：一陌同學

作為乙個咖啡新手學了三個月目前準備開店

想問你你的目的是什麼

是打算當作興趣來了解點到即止還是想學習了之後去咖啡店上班？還是最後像我一樣想要開一家咖啡店。

因為咖啡可以分為意式咖啡和手沖咖啡兩種

手沖所涉及到的咖啡裝置比較少所以便於學習和操作

意識咖啡要用到意識咖啡機磨豆機還有好多零碎的，而且不同咖啡機磨豆機的操作不同。

我覺得如果為了興趣愛好學咖啡，那可以去很多咖啡店都會有愛好者咖啡了解課程。可以淺學，自己懂的品嚐真正的咖啡飲品。

如果是想去兼職上班的話，其實可以在所選擇的店鋪進行培訓或者上課費用在2K以上。

如果是為了開店，可以問我，因為我的咖啡店準備裝修完畢

我也是參加培訓課程學意識和手沖。具備了能夠出品的能力。

會喝咖啡和會做咖啡不是一件事來的。加油。

3樓：小檸朦

第一步，先讓其了解咖啡機蒸汽系統的正確操作流程，明白打奶泡前後空噴蒸汽管的目的是什麼，明白毛巾和隨手清潔在咖啡製作中的重要意義。第二步，讓其學會如何用噴頭接觸奶麵，選點的位置、選點的深度。第三步，讓其認識兩個溫度。

乙個是發泡的起止溫度，乙個是奶泡製作完成的溫度。這兩個溫度對於初學者來說是非常重要的，這直接關係到奶泡的打發原理是否掌握。先說發泡，牛奶最初是冷的（最好能充分冷藏在5℃），這可以延長發泡時間，使其能發泡充分泡沫細膩，然後開啟蒸汽閥，對牛奶進行發泡。

發泡至和我們人體溫度一致的時候（手感不冷不熱），發泡截止。

4樓：智啡工作室

（自薦一下）可以去咖啡店學習，但耗時長，技術不一定專業。也可以去專門機構報班學習，不過需要學費，少走彎路。

是想從事咖啡行業呢，還是只是需要咖啡師技能。目前國內大多咖啡培訓機構都有國際認證的課程，一共5門大課：咖啡生豆、烘焙、研磨萃取、感官、咖啡師技術，咖啡師只是其中乙個小門類，只掌握咖啡師理論知識的話，需要乙個星期，技術的話需要45天左右。

建議還是系統的學習比較好，2023年工作室有過一位在迪歐做2年吧台長的學生來基礎學習，2015有一位上島的吧台長過來學習。專業學習過和沒學過還是有很大區別。

5樓：Peter Tam

強答：不知道你這個咖啡新手是怎麼個「咖啡新手」，是在店裡做咖啡的？還是自己在家做咖啡的？

現在幾乎沒有哪本書能教你如何做好咖啡。

還是先看你想幹什麼吧。

6樓：醉忘

了解基本的咖啡豆知識，咖啡豆由來，種類、烘焙等等。

了解各種做咖啡的型別並依據自己條件和愛好選擇。（像手沖啦、虹吸啦、用摩卡壺啦、或者半自動咖啡機啦什麼的）

選好型別，你再具體找個行的咖啡裝置和做法練習的建議吧。