1樓：木莨谷
皮辣紅皮牙子（也就是洋蔥） 辣椒西紅柿
就這三樣拌在一起，它是一道經典的新疆涼拌菜。當然還有一些調料，具體比例我不太清楚，有新疆的朋友可以出來介紹一下。
據我的了解大致流程是
放鹽、醬油、醋、香油等、攪拌均勻，醃製三五分鐘即可。正不正宗我也不敢保證。味道確實別有一番風味。
吃起來是酸酸辣辣的，非常可口，辣椒其實選用的是菜椒，辣呢主要是洋蔥的辣味，整體吃起來爽口開胃、相當霸道，與東北的老虎菜有異曲同工之處。
2樓：落暮瀟湘
番茄醬1、番茄洗淨，祛除葉子和老的部分；檸檬洗淨；準備好白砂糖；
2、準備乙個不鏽鋼鍋，或者砂鍋也可以，不要用鐵鍋；鏟子最好是木的；
3、準備一鍋熱水，最好是60度的熱水，然後把番茄放進熱水裡燜2分鐘；
4、2分鐘後，番茄自動脫皮；
5、取出番茄，晾涼番茄，剝去番茄皮；
6、再將番茄切成大塊的番茄，番茄內的綠籽要去除掉，以免影響口感；
7、再將切好的大塊番茄放進榨汁機內，炸成醬汁；
8、將炸好的醬汁盛回入鍋內，大火煮開；
9、將檸檬切塊；
10、在煮好的番茄醬汁內，擠入檸檬汁，並加入適量白砂糖；
11、繼續煮四，五分鐘，即可；邊煮邊攪拌；
12、準備乙個玻璃瓶，將玻璃瓶用60度的溫開水消消毒，洗淨之後，用紙巾完全擦乾
13、將製作好的番茄醬盛入瓶內，放冰箱冷藏，即可好多做法的鏈結入口：https://
3樓：Truman
番茄的吃法多種多樣，除了番茄雞蛋湯、番茄燉牛腩這道些經典的菜式，我就說說幾種其他的吃法吧：
一、番茄魚片
食材：茄汁30克；魚1條；西紅柿1個；香菇3個；香菜1棵；油菜(小)2棵；豆芽適量
調料：食用鹽1勺；植物油3勺；蔥薑蒜適量
做法：1.將魚洗淨，將魚肉片切成片，加入糖和鹽，倒入料酒和蛋清充分裹勻。
2.將西紅柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗淨，西紅柿切小塊，蔥薑蒜切小塊備用。
3.鍋裡熱油爆香蔥薑蒜，放入魚片輕煎。
4.放入西紅柿塊和蕃茄麵汁。
5.倒入沸水放入菜類煮開就好，加鹽調味，撒香菜上桌。
二、油炸番茄
食材：西紅柿2個，雞蛋2個，澱粉適量，糖適量。
做法：1.西紅柿2個，雞蛋2個，土豆澱粉適量。
2.西紅柿橫著切成1厘公尺左右的片，雞蛋打散。
3.打好的雞蛋裡，少量多次的加入土豆澱粉，調成全蛋糊。糊一定要上勁才可以。
4.蛋糊調好後加入一小勺香油，攪拌均勻。
5.鍋裡加入油，燒熱，加入一點蛋糊，能立刻浮上來，溫度就剛好。
6.西紅柿裹上蛋糊，裹的時候要用筷子往上淋，這樣比較好裹。將蛋糊多的一面朝下。中間翻一次，西紅柿能漂浮起來就可以了。
7.吃的時候根據自己的口味撒些糖，很美味啊。
8.酸酸甜甜的，當零嘴都可以。
三、番茄冰淇淋
食材：番茄100克，牛奶100克，奶油30克，水70克，雞蛋兩個，白糖50克，香精少許。
做法：1.將番茄洗淨去皮，切成碎塊，加水煮沸成醬汁備用，牛奶煮沸備用。
2.將糖、雞蛋加入稍涼的番茄汁內，邊加入邊不斷攪拌，再加牛奶，攪勻備用。
3.將混合液加熱、過濾、晾涼，加奶油、香精，拌勻。
4.把上述混合液置冰箱冷凍，並經常攪拌，凝凍後即可食用。酸甜可口，具有番茄特有風味，食之不膩。
四、番茄粥
食材：番茄250克，粳公尺（或糯公尺）200克，白糖150克，清水1000克。
做法：1.先將番茄洗淨，撕去外皮，切成丁。
2.清水下鍋加公尺煮成粥。
3.將白糖、番茄加入公尺粥中，繼續煮沸片刻，倒出晾涼。
4.將粥放入冰箱中儲存，食之取用。
4樓：
番茄介於蔬菜和水果之間，風味獨特。
素菜可以搭配土豆、花菜、西葫蘆、包菜。不適合搭配綠色蔬菜。
肉菜可以搭配牛羊魚蝦。不適合搭配禽類和小動物。
5樓：輕夕回首
番茄雞蛋絕配，除了番茄雞蛋湯和番茄蒸雞蛋炒雞蛋外，我推薦幾種特色番茄好菜。
1.番茄蝦仁。
紅白相間，色紅味美，香味撲鼻。
2.番茄酸湯魚片。
湯濃味鮮，魚片爽口嫩滑，回味無窮。
3.番茄燉牛腩。
味道醇厚，香味四溢，而又不膩不油，菜中極品啊。
4.番茄土豆絲。
佐以青蔥，綠紅黃三色絕配，色澤鮮豔，味道香甜，湯汁鮮亮。
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melborpon 意呆利語。比如man mano 慢慢地，這個詞讀音和中文很像 pian piano 意思也是慢慢地，當然你可以翻譯成 翩翩地 讀音也和中文很像 lecca lecca 棒棒糖 其實對應的西語的chupa chups也是疊詞，中文就是大名鼎鼎的真知棒！ 菲律賓語 mahal kit...
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