1樓：貪睡的小呱
用牙咬著吃用舌頭含著吃還有用手拿著吃諸如此類
要是哪位人才發明出用鼻孔或者睫毛吃這種逆天吃法一定要告訴我
讓我大聲笑一笑哈哈哈哈哈
2樓：查悅保障
餃子烤著吃！你吃過嗎？我吃過！吃到嘴的第一反應就是，臥槽，這絕對是世界第一等啊！哈哈哈
具體做法就像烤串那樣，把煮熟的餃子用簽子穿成一串，大約3、4個一串，放到燒烤架子上，烤大約3分鐘，考完撒花椒麵、辣椒粉，臥槽，那叫乙個香！保證重新整理你的三觀。
我不說了，我的燒烤架子準備好了，等你一起來烤幾串餃子塞塞牙縫啊！哈哈哈哈
3樓：美食臺
浙江麗水青田山粉餃
論吃餃子，北方人是專家，南方人是玩家。這不，早先有款福建霞浦的公尺餃突破了我們的想象，今天又來乙個浙江麗水的山粉餃，還萬萬不能煮，只能蒸著吃、炒著吃，絕對超出北方人民對餃子的認知。這種內餡豐富、造型獨特的餃子被當地人戲稱為「賓士餃」，味道極具山野氣息。
信不信，北方一定沒這種餃子吃！
中中國人吃餃子，千處千面。浙江麗水青田縣，這種用紅薯粉做的餃子，是東南沿海地區常見的乙個流派，當地稱紅薯粉為山粉，所以叫做山粉餃。
群山之間的考坑村，浙江三大石頭古村落之一，殘舊沒落倒也宛如世外桃源，老人是這裡最後的堅守，山粉餃就是他們吃了一輩子的食物。
山粉餃的餡料雖然豐儉由人，老人家做在豐盛之外，還更講究，除了肉末、墨魚幹、香菇、豆腐、胡蘿蔔，還會加一些時鮮的食材，比如最近山里剛挖的筍子。
餡用熟餡，食材的炒製要分三次下鍋。先將肥膘肉逼出油脂，下墨魚幹煸炒，當海味瀰漫時，再下香菇丁炒勻，盛出備用；筍丁則過熱油的方式去除草酸的澀味。最後一鍋炒熟剩餘材料，再加回墨魚、香菇和筍丁，簡單調味，炒得盡量幹一些，盛出攤涼。
山粉餃的皮子除了薯粉，還會加入芋艿。煮熟後剝皮，搗碎，然後逐量加入紅薯粉，用開水拌勻。其中的比例完全根據個人對口感的需求而定，充分搓揉成軟硬適中的麵糰。
這麵糰不能久放，需得及時進行包製，包山粉餃往往也會成鄰里話家常的好時光。
揪出一小顆麵糰，搓圓後捏成杯狀，填入餡料，先收口一半，再分兩下捏攏，就包成了標準的三角形。這是青田山粉餃的獨特造型，三角有著福祿壽三全的美好寓意。
不同於常見餃子煮著吃，收口不一的山粉餃不適合煮，只能蒸。蒸好的山粉餃晶瑩剔透，粉糯Q滑，一般是直接沾醋吃。
不過青田人並不滿足這單一的吃法，蒸好的山粉餃炒著吃，醬香濃郁，更富滋味。放入青菜蛋花湯中，則又變成一款帶湯的主食。
就算再尋常不過的紅薯，也能在中中國人的手裡變出花來。山粉餃，就是這樣一種妙手生花的奇妙之食。
4樓：食味小哥
工作日的早上/晚上來乙份，是一件相當幸福的事情。
其實 「抱蛋」美食真不少，蝦蟹抱蛋、海蠣抱蛋、苦瓜抱蛋、抱蛋饅頭……今天就先做個大蝦煎餃抱蛋餃~
膩了普通煎餃，就試試這大蝦抱蛋
> 食材清單 <
蝦16只 / 肉末150g / 鮮菇3個
蔥花適量 / 生抽15g / 料酒15g / 香油15g
鹽5g / 糖5g / 蔥花適量
餃子皮10片 / 雞蛋2個
> 烹飪步驟 <
1.取10只整蝦洗淨，去頭，剝殼，剝好的蝦仁開背，從蝦背上豎切一刀，不要切斷。
2.剝剩下的6只蝦仁剁成蝦茸，鮮菇剁碎，切蔥花備用。
3.將剁好的蝦茸+鮮菇碎+蔥花+生抽+料酒+香油+鹽+糖+肉末攪拌均勻。
4.取一張餃子皮，在中間鋪少量的餃子餡，整成橢圓形，再在餡上擺乙隻開背的蝦仁。
5.餃子皮邊緣沾水，捏起餃子皮的兩側捏緊，兩頭不封口。
6.熱鍋熱油，擺入蝦餃，中火慢煎約 1 分鐘。
7.倒入約 100 毫公升清水，立馬蓋上鍋蓋，中火燜 3-5 分鐘，水乾後轉小火。
8.取兩顆雞蛋，打散，均勻倒入鍋中，使蛋液分部更均勻，蓋上蓋子，小火煎至蛋液完全凝固。關火，撒上蔥花。
客官們準備好你們的小板凳~要開吃啦
5樓：Ahead
炸著吃 ！！
我家燒烤攤夜宵店都有一串一串的餃子，當初以為這是拿來煮的，直到老闆端出來一碟發光的，金黃色的餃子。上面抹了一層作料，有孜然，辣椒麵，辣醬。。。。那個味道至今難忘！
我覺得只有餃子之王---韭菜豬肉能配得上這種烹飪方法
6樓：貓生浪費指南
山東臨沂人，小時候跟著爺奶學的吃法，卷煎餅……
一張大煎餅疊成方形卷剩餃子吃，餃子可以炸過以後再捲也可以直接卷涼的，來顆大蔥或者就著瓣大蒜就是一頓好吃食。
7樓：微在漲姿勢
好吃的美味餃子新吃法~
芹菜豬肉的，羊肉大蔥的，三鮮的……換遍了餃子餡，獨居老人已經吃了乙個月煮水餃了！學會這4種新鮮吃法，排列組合，還能讓你再堅持半年！
8樓：迷迭香任盈盈
還可以優雅地吃。
哎？是不是偏題了？
沒有沒有真的可以優雅地吃
不信你瞧
梅花餃子 Steamed Plum Blossom Dumplings
老話說，冬至大如年，可見冬至節氣的重要性。老百姓認為過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回公升，是乙個節氣迴圈的開始，更是乙個吉日。每年農曆冬至這一天，不論貧富貴賤，餃子是必不可少的節日飯。
普通的水餃看膩也吃膩了，去年我們做了翡翠白玉餃，象徵著財源廣進的好意頭。今年我們做乙份梅花餃子，還是「百財」餡兒，但外表似朵綻放的梅花。冬至這天一家人團聚家中，吃的是精緻可口的餃子，聊的是將要過去的一年的百態人生。
難度 Difficulty ：初級
時間 Time：60分鐘
食材 Ingredients：白菜 1棵，生抽 1湯匙，料酒 1湯匙，豬肉末 500克，餃子皮 250克，中筋麵粉適量，姜 1塊，蔥 1把。
（注：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，適量為根據個人口味新增）
小貼士 Tips：
1.摺疊時在餃子皮上要多放麵粉，防止粘連。
2.買來的餃子皮可能會比較小，需要自己再手動擀大一點，才好做出梅花形狀。
3.買白菜一定要把水分擠出，保證餡料粘稠，不僅方便包餡，口感也更佳。
做法 Steps：
1. 大白菜對半切開並切條
2. 接著將白菜條切碎
3. 切碎的白菜中倒鹽
4. 用手將撒過鹽的白菜碎抓勻，靜置15分鐘
5. 用手將白菜醃製出來的水分擠乾，備用
6. 肉末中倒入料酒、生抽、鹽、薑末、蔥花，攪拌均勻
7. 將攪拌好的肉末倒入擠乾水分的白菜碎中，攪拌均勻做成餃子餡，備用
8. 餃子皮上撒上中筋麵粉，塗勻
9. 在將餃子皮邊緣分為五等分向內摺疊
10. 將餃子皮翻面，在沒有摺疊的光滑的餃子皮面上放上餃子餡，接著用手沾水在餃子皮五個角各點一點水
11. 再將餃子皮五個角向中間捏合
12. 接著將中間連線處捏起乙個小揪
13. 最後將梅花餃子的各個折起的邊緣拉開成花
14. 將包好的梅花餃子放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸20分鐘
15. 出鍋啦！
比玫瑰餃子更優雅
喜歡來波贊哦~
9樓：jerry yan
坐著吃，睡著吃，躺著吃，趴著吃，跪著吃，倒立著吃！
剝開來吃，打成醬吃，剁碎了吃，切成片吃，切成丁吃，切成絲吃，包成餃子！
暫時想到這麼多，有再補充！
10樓：豆果美食
餃子是傳統的美食，而且從小到大，只要逢著節日，就會吃餃子。對於喜歡創新的人們來講，簡單的蒸煮已經不能滿足了，那麼我們就來看看這道芝士烤餃子吧，沒準是外國友人的最愛哦。
麵粉200克
豬瘦肉300克
香菇200克
香蔥100克
鹽3克油2ml
醬油2ml
生粉10克
芝士30克
料酒1ml
生薑3克
1.麵粉加適量的清水，揉成光滑麵糰，靜放10分鐘，讓麵糰醒醒；
2.再次揉，揉成長條，分成小團；
3.小團擀薄，就是餃子皮；
4.豬瘦肉，洗淨，剁碎，放鹽、油、醬油、料酒、生薑末、生粉加一點點清水拌均，一起加入攪拌，醃製5分鐘；
5.香菇洗淨，清水煮沸，汆燙，撈出瀝乾水，切碎；
6.把切碎的香蔥、香菇，一起放入醃製好的瘦肉拌均，香菇瘦肉餃子餡就做好；
7.餃子皮放入餃子餡，包好即可；
8.烤盤底部抹一層油，放入做好餃子；
9.烤箱預熱，190°，烤10分鐘，取出翻轉一次，烤5分鐘，再取出，翻轉，曬上芝士，繼續烤5分鐘，即可。
11樓：搖搖豬
我說乙個亂來的，小時候家裡包餃子凍起來，想吃了拿出來煮。其實跟現在速凍餃子一樣的。
有一天家人拿出餃子先放碗裡準備煮，突然有事兒忙給忘了，然後我看到的時候處於化開狀態，就是軟塌塌濕濕的那種。我就想當然認為是煮好放涼的。抓起來就吃。
說實話，我還覺得挺好吃的，真的。就是有點兒粘嘴。
我吃了三四個吧，被家人發現了一通兒訓。還說小心拉肚子。
最後我並沒有拉肚子。就是現在很慶幸沒有得絛蟲病。∠( 」∠)_
12樓：南西西
烤著吃小的時候家裡包餃子的時候
我們總會在旁邊瘋鬧
父母煩了就會給我一點活好的面
其實是讓我們拿著玩
但那時很饞就跑去拿火烤著吃了
聞著很香然而並不好吃
答非所問哈
看到這個問題突然想起了這個事情
13樓：
除了以上說的煮餃子蒸餃子煎餃子外，還可以煮在任何湯裡吃，藕湯，蘿蔔湯，排骨湯，牛肉湯，麻辣湯，海鮮湯等等吃到後面都可以下餃子吃，一般甜湯除外。當然了，如果你口味清奇，包最小的餃子煮在桂花羹裡吃也是可以的，但是我覺得最鮮美的還是煮在土雞湯裡餃子了。真心美味。。。
14樓：稻田姑娘
對於中中國人而言，餃子是極具代表性的食物，從南到北，從東到西，全國各地的人民在這道食材上都極具創意和才華。
餃子形狀、味道、叫法、做法各不相同。
上次自己在家，做了一道蛋抱餃，瞬間驚豔了自己
15樓：Bonnie'sClyde
現在正在吃，這種不算煎吧，雖然是小餃
這種是用平底鍋放油放餃子，等餃子有呲呲的聲音了就加水，蓋上鍋蓋大火煮，等水乾成鍋巴了就立馬開啟鍋蓋轉小火，徹底幹了就可以吃了。每次夾到好幾個連在一起上來的我就好開心～(￣▽￣～)~不知道叫什麼名字，阿姨和我講原理和四川的鍋貼差不多
16樓：Mu頭
默默地問一句，有人吃過烤餃子嗎？其實應該是燒餃子，小時候家裡農村包餃子，包完了，等不及就放在東北的那種火炕裡，用剛燒完的碳埋起來，只需兩分鐘，外皮酥脆，內裡噴香。長大後再也沒吃過這麼獨特的餃子了。
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