1樓：阿撒托斯樂隊總指揮
因為蒸的比較清淡。
唐和尚是個［十世修行的好人］，平時又戒五葷三厭，從小吃的都是素齋……這種食材呢，本身就是［天地奇珍］，屬於最頂級的食材。
所謂最頂級的食材，往往需要用最樸素的烹飪方式。
不放蔥薑蒜，不用油，不用爆香，也不用加任何調料。
水煮吧，容易煮爛，吃起來沒有儀式感。
所以，只能清蒸。
蒸完之後，酥香軟爛，咬一口肉香四溢，入口即化，口感絕佳，並且吃完之後唇齒留香。
所以，必須蒸。
不蒸沒有靈魂
2樓：無敵鐵憨憨
炸、炒、煎需要油，那年頭煉油技術其實不發達，那年頭貴為天子，才天天有油吃啊！
而且煎乙個人用的油不會少，堆荒郊野外的妖怪，沒有多少油夠幹這個的。
至於你說煮，這個倒是可以實現。但是古代人我感覺，底層更喜歡煮，而高層更喜歡燉或者蒸……
弄幾層籠屜，跟那兒蒸，又是火候又是啥的，這香料那蔥花兒，排場……
所以你看那報菜名兒的相聲，蒸羊羔蒸……有多少是蒸的？有多少是燴的？但真沒什麼是煮的……
為啥？因為煮這個東西，放點兒野菜啥的咕嘟咕嘟，弄成一鍋糊糊啥的，一人一勺管個溫飽。完全就是底層配置嘛，山野村民一般習慣這麼吃。
這些妖怪嘛，其實一輩子也見不到個好東西，日常就是支一口鍋不管什麼東西丟進去煮了吃的事兒。可是今兒見到唐僧肉了，就像是苦了一輩子的老漢，省城的兒子給他帶回來北京烤鴨了。
那這老漢一看，哎呦新鮮東西啊！肯定得換個吃法，不能像自家鴨子一樣跟那兒撕條腿就吃了不是？……
於是妖怪也是啊，想來想去，油搞不到，煮太沒牌麵兒，侮辱了這高階食材。
烤吧太俗了，再說燒烤的精髓是看醬料……不然也不好吃。
所以蒸他丫的！弄點野菜、黃瓜、蔥絲兒，蒸出來切成條兒，從人類那兒搞點白麵餅，卷起來哎呦，隔壁小孩都饞哭了……
3樓：乞討
我們都知道，吃了唐僧肉可以長生不老。有人統計過，在《西遊記》裡，唐僧一共被妖怪抓了15次，絕大多數妖怪都要把唐僧蒸了吃。為什麼唐僧一定要蒸呢？
唐僧蒸著吃和我們的飲食文明變遷有關係。
首先，這和陶器有關。中國很早就發明了陶器，掌握了隔火加熱的辦法，所以我們祖先做飯不是蒸就是煮。考古發現，幾千年前，中國就有了專門蒸食物的陶器了。
而西方人使用陶器晚，所以他們只能用火烤東西吃。這就是為什麼同樣是麵粉，西方人就烤成了麵包，而中中國人就蒸成了饅頭。
那有人問了，為什麼唐僧不能炒著吃呢？這是因為《西遊記》的故事發生在唐朝，唐朝人的烹飪方法只有蒸、煮、烤三種。炒菜是宋朝才出現的，因為宋朝才開始大量使用鐵鍋，現在我們使用的大部分烹飪方式，什麼煎啊炒啊炸啊，都是到了宋朝才都有了的。
所以你看，「唐僧為什麼蒸著吃」看起來無厘頭，其實是很有知識含量的！
4樓：可樂豬
因為蒸著吃才能面對不同地方不同口味的人，比如，我是河北人，根本吃不慣粵菜，好難吃，湖北菜也難吃，但是蒸著就不一樣了，頂多換個蘸料，食材本來的味道蒸出來差異不大～
5樓：趙璽
蒸著吃沒那麼好吃，讓讀者對唐僧充滿憐憫，更有主角代入感。試想如果拿唐僧煮火鍋，輔以芝麻醬，香菜等，那就成舌尖上的唐僧，看著都餓了，讀者變了立場都想當妖怪嘗一口，估計能三碗不過肛。
6樓：
以我吃魚的經驗，肉質細膩、無刺（除了魚脊椎）、腥味淡的魚清蒸總是味道最鮮美的，而且營養損失少吃起來健康。即使妖精的壽命比人類長很多，懂得養生對有追求的妖精來說也是乙個健康的生活習慣。
7樓：大海
個人感覺最主要的原因是，唐僧那麼珍貴的食材，也只有蒸這種烹調方式能夠鎖住原味、鎖住營養、不浪費食材、也能保證吃了唐僧肉的效果充分發揮，而其他煎炒炸等手段無疑都是浪費了好的食材，而且降低的長生不老的效果，這對於吃慣了山珍海味、追求長生的妖魔鬼怪們來說，這是不能容忍的。
8樓：詹公尺森法爾克斯
作為海邊長大的人，我可以很負責的告訴你，絕大多數新鮮，口感鮮嫩的海鮮類食材，只有清蒸才能保持食材的原汁原味，比如帶魚、黃魚、鯧魚等，即使是蝦蟹類，也是清水煮才是最鮮美的。
唐僧作為剛抓來，還是活的新鮮食材，再加上細皮嫩肉，口感一定比較顯嫩，所以清蒸才是最好吃的！
如果因為是獸類（人也屬於獸，更何況是妖怪眼中），不能以海鮮標準來評判，那我告訴你，南方食材沒有冰箱的情況下不好儲存，小時候窮，過年買一大塊肉，要麼水煮，要麼清蒸，每次做菜都是在上面切幾塊後二次料理。
這群妖怪懂吃，我餓了
9樓：義翹神州
讓人講神鬼故事，本就是虛構的
所以人物、情節自然是以人的角度去考慮了
還有可能就是妖怪還是幼小的動物時，看到身邊的同伴大多是被人蒸著吃的所以，在能吃人時，自然也就選擇蒸著吃了
還有可能就是吳老先生的那個時代，好吃的東西一般都是蒸出來的，比如包子、饅頭
所以還是蒸著吃最好吃
10樓：艾科健康管家
連妖怪都知道「蒸」這種烹飪方式，不僅低油低糖低鈉不會得三高，還能留住食材本身的鮮味，想著要紅燒油炸燒烤涮鍋的各位，摸著你們的肚腩，難道就沒有感到一絲絲的羞愧嗎？
11樓：寸君
因為……蒸著吃死的最慢啊……
你要考慮那年頭，妖怪法力就算再高，也發明不出來高壓鍋啊。蒸乙個大活人怎麼也得有幾個時辰吧。
如果，我是說如果哈。
妖怪要是喜歡吃火鍋。
他不能活著涮唐僧吧？怎麼得切片吧？
想烤？用不了一會兒就成黑人了。
想炸？一下油鍋就黃了吧。沒有麵糊的話，搞不好還得掉點渣。
炒？同樣的啊，得切碎啊，還得配點菜吧。一開心做成老爆三還剩不少下腳料呢啊。
日本妖怪是不是還得吃個唐僧刺身呢？你說先吃哪？跟宋江一樣拿黃文炳的心肝就酒好不好啊？
12樓：冰焰
飲食界有句老話：百菜蒸為先。
不信你看《報菜名》，蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒，前三道都是蒸菜，正是表達了對飲食界傳統的敬意。
所以，唐僧當然要蒸著吃了。
好吧，百菜蒸為先這句話根本是我瞎編的……
13樓：
妖精頭兒都打算蒸，小妖精打算煮。
什麼道理呢？
煮的水多，小妖精一人能喝上一口，估計多活個幾百歲。
其它方式不好，
活吃洩了元陽，而且有乙個蘸什麼醬的問題。
油炸要有好香油，這個條件只有五莊觀和犀牛精有。
燉唐僧？切不切塊，炒唐僧？切絲還是切片？烤唐僧，糊了就是浪費。你以為妖精都有廚師證嗎？
我個人有個想法，叫花唐僧，塗上泥，包上觀音家偷來的荷葉，嘖嘖，味道老好的。
14樓：江海
蒸了吃，煮了吃，煎了吃，剁了吃都不是問題。問題是吃。而吃唐僧肉還是問題嗎？
這麼無聊的問題還要去回答就是抓住乙個機會就要抖抖機靈，掉掉書袋而已。
15樓：阿九不睡
居然n久以前的問題？ emmmm算了留著吧為了劇情發展和人物形象？ 不然煎炸剛一進去起碼唐長老的皮相就已經受到損傷這樣
多不好！ 總不能讓我們唐長老這樣去西天吧這一路走下去還怎麼吸引女妖怪畢竟白白嫩
嫩可是一大賣點
這樣想一想又想念油炸食品了饞
16樓：公升登永七點半
唐僧，三藏法師、大唐高僧、十世取經人。
唐太宗御弟，女王的心上人，集美貌與才華於一身的男人。
在保證16年如一日優雅運動的同時，又膚質細膩、白嫩豐滿，很不尋常。
蒸，烹飪史中記載的重要的烹調方式。
江湖傳說健康烹飪榜上的狀元，蒸，當之無愧的。
在保持食物原形、原汁、原味的同時，讓營養能夠更完整被吸收，是一門學問。
與蒸相比，烤太野蠻、炸太低階、炒太烏煙瘴氣。
中國的烹飪方法發展到南北朝，出現了乙個集大成吃貨，叫賈思勰。
他寫了一本教科書級別的食譜，叫做《齊民要術》。
書裡記載了個「蒸缹法」，除了怎麼蒸藕，其他全是蒸肉，比如「蒸熊」……
也就是說，早在南北朝時期中國人民就解決了蒸熟大型食材的問題，一百多年後的妖怪想蒸個頂多一公尺八幾的唐僧，完全不是問題。
相比動則沸點300°的煎炒，100°的蒸明顯溫度低了很多。
因此食材本身所富含的維生素、多酚和黃酮等營養物質，氧化與流失就會減少許多。
除此之外，蒸出來的食物相對更軟、更爛、更易於消化。
同時，蒸的過程屬於「密室」，能夠有效保證食材本身原味的留存。
只有蒸，才能盡可能保持住頂尖食材本身鮮美的味道。
作為金蟬子的轉世，傳說中吃一口就能延年益壽的唐僧，自然屬於頂尖食材。
想象一下，優雅白淨的江流兒，生的如此嬌嫩的胖和尚，新鮮有趣，又是鮮活誘人。
自然只有蒸之一道，才能對得起食材，對得起乙個唐朝新世紀有追求妖怪的味覺。
也許，對唐僧一生最好的褒獎就是，「蒸著吃」。
17樓：夏蟲不可語冰
唐僧肉如何吃呢？
其實西遊記已經有答案，吃唐僧，要天時人和。
「蒸著吃」，唐僧呢，被吃的時候還不能嚇壞了，一嚇他，恐懼了，肉就算了，得讓他高高興興的。
而且吃的時候還要趕上陰天，晴天吃都不行。
詳情可見原版西遊記獅駝嶺那一塊
18樓：吃手
如果炒著吃或者做成香腸吃，那麼西遊記早就全劇終了。畢竟活蒸還有搶救時間。
同樣的，喜羊羊與灰太狼裡面是煮著吃。但是西遊記電視劇集裡面煮有危險，要是ng幾次唐僧真的game over了
19樓：wfygqd
樓主勸你不要看電視劇集戒掉電視劇集！！！！看原著原著最好是台版或是港版原著再不濟看看星爺的作品
你會發現只有廣電部那群妖精喜歡蒸著吃
20樓：
主要還是考慮為了保證唐僧肉長生不老的療效。西遊記中說，唐僧是十世修行，元陽未洩，元陽代表他身體裡的一種具有高度能量的物質。好比是螃蟹的蟹黃，如果是採用煎炸或生吃，都不能很好的消化，會損耗一些能量，只有採用蒸才能最大程度的保證長生不老的療效。
21樓：半月傾城
蒸著吃可以最大程度上保留營養成分，以免失去長生不老的功效。若是煮著吃，炸著吃，萬一長生不老的成分水溶油溶怎麼辦。其實這樣想來，最好的辦法是生吃，可以很好的避免有效成分高溫下變質
22樓：豆豆你個豆豆呀
因為西遊記作者吳承恩是淮安人，淮揚菜系主張蒸，不怕掌握不好火候，而且那些小妖精也不精通的廚藝！所以最保險的就是蒸咯！而且味道美味！美味！美味！
23樓：工頁
從營養的角度看，蒸唐僧肉最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分；從美味的角度講，蒸唐僧肉保持了唐僧肉的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道；從環保角度講，蒸是一種環保健康的烹飪方式，無油煙，既健康，又能保持廚房清潔；從健康方面說，蒸唐僧肉比煎炒烹炸的唐僧肉更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統也非常好。
妖精快還我爺爺四娃和五娃給你唐僧肉吃廣告詞蒸蒸更好吃我們也吃唐僧肉
24樓：小薄荷
因為抓唐僧的時候他還是活的，所以食材很新鮮。懂我意思嗎？
就像買到新鮮的海鮮河鮮，都會想著那麼新鮮一定要蒸著吃！因為這樣才能嚐到它原本鮮甜的味道，而不是用別的烹飪方法，會加入各種調味料，反而蓋掉了食物本身的味道。在我家，每次我父母買到新鮮的蟹或是魚，都會說「今天買到的好新鮮的，蒸著吃吧！
肯定鮮！」小時候有人送我家乙隻活雞，我爸也是殺了蒸著吃，特別好吃！
所以在我看來，唐僧也是乙個道理，新鮮的肉蒸著最好吃。要說其他理由，還有就是烹飪方法夠簡單，不容易燒焦，或者調味失敗啥的，畢竟吃了長生不老，燒壞了多可惜呀！
為什麼86年西遊記要美化唐僧
阿默60 當時是沒辦法，當年的佛教影響很深，他們強烈要求改掉唐僧的形象，而且這部劇，改的形象也特別多 經典不一定是符合原著，按照現在的說法，這就是一部魔改劇，評價最低的新西遊記，反而是最符合原著的，甚至連很多台詞都一模一樣 怎麼著中堂咱反吶 有的人明明知道西遊記是個累積 匯集式的作品。而且西遊的這個...
為什麼西遊記裡，都要把唐僧煮了才吃呢，難道那些妖怪還吃熟食？
哈尼水果cup 有產有權的妖怪怎麼會做那麼沒品的野獸做的事。當然也會留一塊做刺身啦，只是作者是側面描寫，也許失傳的外傳有料理小唐技術貼吧呵呵呵 Jo Daisy 因為妖怪吃熟食劇情才能往下發展啊，不然直接一吃，主角都玩兒完了，你讓作者怎麼辦呢，讓編劇怎麼辦呢？每次都要吃熟食，生火燒水好麻煩，就為唐三...
西遊記裡面的妖怪為什麼不直接吃了唐僧？
歐陽漢卿 上面寫了很多客觀理由，我這邊就胡談一下。我們看這九九八十一難。真正想吃唐僧的很多，但是也並不都是。為什麼不直接呢？因為也有很多並不是奔著吃唐僧去的。有的想跟唐長老共結連理的，最後被唐僧的徒弟們給破壞了好事兒。有的壓根都不想理他們，但是唐僧師徒路見不平 那也是沒辦法，只能動手。有的要跟小的們...