1樓：
發酵，指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程；
腐敗，指物體腐爛。
摘自度娘
個人理解，我們主要取用物為菌體本身或其代謝產物時，過程叫發酵；主要取用物為菌體代謝剩餘物時，過程叫腐敗。
簡單講，吃菌體或菌體吐出來的叫發酵；吃菌體吃剩下的，叫腐敗。
2樓：冷智深
我理解的發酵也是這樣的，人為控制環境，單一或者少量種類微生物參與，比如酒，醋，饅頭麵包的發酵，工業微生物製藥發酵等。
腐敗就是類似雜菌汙染，在敞開環境中完全由自然界的優勢微生物種群在時間軸上進行各自的分解活動，通常產生令人不悅的氣味和產物。比如食物餿了，發霉了，等。
3樓：遇明理
能吃不能吃的對人類是否有益處區分吧，類似於害蟲和益蟲的區分。
發酵和腐敗都是微生物生長，一般來講發酵主要是微生物比較單一，人模擬較容易區分是否有毒素。腐敗是多種微生發酵分解，人類不容易區分是否有毒（大多數有毒害）。
比如有一種乳酪的發酵製作，就是需要發酵到到蛆蟲滋生才算發酵好，然後殺死蛆蟲，混合著蛆蟲一起吃才算美味，那麼這算是發酵還是腐敗了？
發酵酒 蒸餾酒與配製酒有什麼區別？
釀酒小學生 發酵酒 是藉著酵母作用，把含澱粉和糖質原料的物質進行發酵，產生酒精成分而形成酒。其生產過程包括糖化 發酵 過濾 殺菌等。在釀酒過程中，澱粉吸水膨脹，加熱糊化，形成結構疏鬆的澱粉，在澱粉酶的作用下分解為低分子的單醣。單醣在脫羧酶 脫氫酶的催化下分解，逐漸分解形成二氧化碳和酒精。以澱粉為原料...
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慶悅 異同 相同點 都表示 嘗試 的含義 不同點表示 嘗試了，但是未取得結果 側重目的沒有達到 例子如下我嘗試解決這個問題，但沒有成功 抽菸喝酒不燙頭 嘗試在俄語裡有很多種 1試吃4格也可表達嘗試按時到 2試穿量身 3 努力嘗試 4 竭盡全力try your best in a competitio...
和 有什麼區別？
執筆 用作副助詞，表示 1 聽說，得知 2 表示沒有例外，就連 用作接續詞，表示 1 因為 2 話雖如此，但是 這個句子裡面的 就是表示沒有例外，就連的意思 鍵山怜奈 對於 見 之類表示能力的自發動詞，格主語提示的是東西而不是人，因此在句子中有人作為能力的主體出現時提示助詞是 原句的 馬鹿 和 馬鹿...