1樓：雲小新
材料主料：丸子適量，火腿4片，小白菜半斤，
金針菇1把，千張2張。
輔料：麻椒10粒，乾辣椒10個，蔥適量，姜適量，蒜適量，醬油1勺香油1勺白糖半勺孜然半勺精鹽少許味精少許重慶火鍋底料半塊
做法1.青菜和金針菇洗淨，把各類丸子放入開水中解凍，稍軟時瀝乾撈出；幹豆腐切粗絲，蔥薑蒜切大塊大片，粗獷一些。
2.熱鍋涼油，放入麻椒和乾辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火鍋底料塊小火熬開
4.放入蔥薑蒜爆香 。5.放入各類丸子、火腿和金針菇翻炒6.緊接著加入幹豆腐絲翻炒，加入小白菜
7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜變軟塌下來
8.加入一勺醬油和半勺白糖
9.開大火翻炒，撒入孜然粒，最後加入一勺香油，可以裝盤享用啦。
一點小技巧：1.麻椒和乾辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激發出來2.蔥薑蒜切粗獷些，更能入味
3.火鍋底料本身味很重，所以後加的鹽要少量
2樓：陌生人不人
給你個簡易版的，直接買火鍋底料，注意要買清油的，不要牛油的然後買點獨頭蒜、乾辣椒、花椒、八角、桂皮、草果等香料，再來一根大蔥，只要蔥白切段
鍋燒熱下油，以上作料下鍋炒香，然後把火鍋料倒下去翻炒（依食材量決定倒多少不然會很鹹）
這時候你基本上已經被嗆得醉了
基本不需要放鹽了看你火鍋料買得好不好好的話會很好吃滴
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