1樓：天然食材供應
看了一下之前的回答，都不是圈裡人啊。
先回答一下，國內吃的所謂的三文魚，百分之八十是青海淡水養殖的。
金槍魚野生的多，不過超市賣得那種就不知道了。國內金槍沒有養殖的，所以金槍一般都會吃到野生的。
然後說刺身，刺身級別的魚首先都要活體放血，然後全程冰鮮或者超低溫冷凍運輸，運輸成本很高，所以你吃到幾十塊錢的三文魚基本都是扯淡。
2樓：FOX sang
三文魚最標準指的就是挪威三文魚，這種魚本來有寄生蟲，只有養殖過的才能吃，挪威就是這行業的大佬！諷刺得當~
金槍魚野生的幾乎滅絕，市面上的都是日本養殖的！諷刺得當~
3樓：
一半來說三文魚是指大西洋鮭，作為挪威的支柱產業之一，大西洋鮭魚已經實現了人工養殖，可以大量生產出口。但它有個近親叫做虹鱒，這個虹鱒國內有養殖的。所以，你說養殖的也是對的，關鍵是，我覺得市面上普遍的是虹鱒而非正宗三文魚大西洋鮭。
4樓：
生食國內基本是大西洋鮭。
這種基本是養殖。
很多種類都能叫做三文魚。
不過國內指的三文魚主要是指大西洋鮭。
三文魚有野生的，不過吃養殖的比較好，因為寄生蟲少，而且脂肪含量高。
所以我有的時候不是很能理解一味追求「野生」的人的想法。
吃三文魚會拉肚子嗎
清輕的笑 拉肚子這事要分開來看 1。如果我們保證三文魚是新鮮的，衛生的，無汙染的，那麼我們就基本上能確定，吃三文魚對絕大多數人來說，是不會引起拉肚子的。2.如同你對什麼過敏一樣，總有些人會對某種物質過敏，異種蛋白是最大的一類，而三文魚肯定是異種蛋白質。其次，又有些人有腸激惹綜合症的，也不建議生吃魚片...
如何鑑別三文魚是否可以生吃？
義旦旦 三文魚就是一類鮭科魚的音譯，黑龍江又叫大馬哈魚，包括鱒屬大西洋鮭和太平洋鮭屬虹鱒秋鮭等。鮭魚都是淡水魚，幼魚都必須淡水裡才能活的，成年有降海的，也可以不降海一直留在淡水裡。三文魚的主要風險源正是海源蟲，純淡水的沒有發現所謂風險蟲是安全的。未曾降海或者降海飼養安全飼料的三文魚可刺身。按照國際標...
如何自己在家做煙燻三文魚？
加盟菌 主料 煙燻三文魚片 輔料 混合生菜 黑水欖 水瓜柳 吐司麵包 辣根 檸檬汁 油醋汁製作過程 1 將三文魚片對折後捲攏成花朵狀，置於盆中，擠上檸檬汁，旁邊放上混合生菜 2 黑水欖橫切成片，與水瓜柳一起放在盆內 3 吐司麵包切成薄片，切去四邊硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘乾後豎放於三文魚上 4...